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店名 |
閉店
神田焼きそば 麺ヱ門(メンエモン)
|
---|---|
ジャンル | 焼きそば |
住所 | |
交通手段 |
神田駅から徒歩5分 神田駅から196m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2009年5月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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以前、この店が開店セールをやっていた時以来だから1年半ぶりの訪問。開店セールは焼きソバ半額で、毎週のように並んでいたが、セール後は焼きソバに¥1,000!と思うと足が遠のいていた。時々近くを通ってはいたが、soleil_5791さんのレビューを見てまた行ってみた。
塩味の海鮮焼きソバ¥1,200は、使われている材料と調理が良いのか、海老、烏賊、貝などいろいろな海鮮がプリプリしていて美味しかった。今回行ったときにはメニューからなくなっていた生海苔塩スープ焼きソバ¥1,000というのもスープの味も良く、麺もしっかりした歯ごたえで、変っていて美味しかった記憶がある。
作り方や材料に拘っているようで、ぎこちない動きで、焼きソバ1本で、しかも¥800~1,000という高価格でいつまで続くかと思っていたが、杞憂に終わったようで目出度し目出度し。
今回は一番安い屋台のソース焼きソバ¥650。スープかご飯が付く。表の券売機で券を買っているとお姐さんが出てきて、中に注文を伝える。
カウンターのみ10席くらいの店内にフロアのお姉さんと広めの厨房にお兄さん2人。厨房は広めなのだが、焼きソバを炒める鉄板はそれほど大きくない。注文に応じて生麺を茹でたり、キャベツなどもひとつひとつ炒めたり蒸したりしているので出来上がりは遅めだが、逆にきちんと作られていて好ましいとも言える。
お姐さんは替わったようだ。お兄さん達はまだぎこちなさが残っている。お兄さん達が替わったかって?お兄さんは記憶にない。
焼きソバの麺はやや太めでもっちりしこしこ、歯ごたえがあって美味しい。この麺ならラーメンにしても充分美味しいと思う。
ソースの味は甘めで味は濃い目。もう少し甘め抑えめの方が良いと思うが。キャベツは柔らかくて美味しいが、豚肉は旨味が感じられない。温玉が半熟で載っておりまろやかさを醸し出している。卓上の青海苔も香りが良い。
スープは鶏の挽き肉が入っていて透明で、やや薄味でまろやかだが、鶏の臭みが少しする。