室町砂場 日本橋本店
（むろまちすなば）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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圧倒的な美味しさ。全く高くないと思います。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
室町砂場 日本橋本店（むろまちすなば）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3241-4038 |
| 予約可否 |
予約可 予約は、２階席での宴会料理事前予約のみ可。１階席は、不可。（２０２３年１月２１日現在） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 「神田」駅 徒歩4分 新日本橋駅から205m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （テーブルと座敷） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2階は喫煙可です 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコイン他あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1869年 |
| 備考 |
正確な創業はもっと前（matu4） |
| お店のPR |
つるりと上品な更科粉と力強く香り高い一番粉。2種類の江戸前蕎麦が看板
いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこちらの発祥。芝海老と小柱のかき揚げが、濃い口のつゆの中に浸って供されるのがこちらのスタイルです。胡麻油100％で揚げられた天ぷらはからりと香ばしい食感。もちろん主役の蕎麦も、更科粉で打つのどごしの良い『ざる』、一番粉の香り高い『もり』ともに、上質なおいしさに満ちています。それは明治2年の創業以来受け継がれてきた伝統の味。5代目である現当主の... |
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久しぶりに訪問です。
自分の中では一番美味しい蕎麦屋さんです。
平日の昼ですが、酒をいってしまいました。
アテはかまぼことそば味噌。
蒲鉾がとても美味しい。こういうところも手を抜かずにいい物を使ってますね。
そば味噌も最も美味しいと思う作り方です。
酒は樽酒と純米酒の両方をいただきました。どちらも美味しいです。
かっこつけでなく、純粋に日本酒で板わさ、そば味噌はお勧めです。
蕎麦は先ず「もり（一番粉）」をいただきました。
先につゆが来ました。ちょっと味見をすると、出汁の旨味が炸裂します。砂糖やみりんと醤油たっぷりの安物そばとは格が全く違います。
そばが来ました。多くはないですが、極端に少なくもないですね。
どうしたらこんなに美味しく作れるんだろう。細い。そして少しのぬめり。これが出汁と絡んで不思議とよく合う。ぬめりで美味しく感じるってすごい。そして蕎麦の味と出汁の旨味がまたまた炸裂。
そして次ぎは「天ざる（更科粉）」。
温かい汁に天ぷらが浸されてやってきます。
これが絶品です。天ぷら、ごま油、出汁。最高のコンビネーションです。とにかく美味い。
これだけいい材料をふんだんに使って美味しいので、高くはないと思います。