子どもに伝えたい味 : 有職 本店

有職 本店

(ユウショク【旧店名】赤坂 福槌)

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2015/11訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥20,000~¥29,9991人

子どもに伝えたい味

高級デパ地下でお見かけする、赤坂(溜池)の高級ちまき寿司。
海苔巻きや茶巾寿司、押寿司などでも有名だ。

笹に包まれた小さなちまき一つが、海鮮丼で有名な丼丸の並一個分とあまり変わらないお値段。
比べてはいけないが、この値段は手間暇と伝統と涙でできている。

一度、無念にも名前を失ったが昨年の4月に名前も復活した。
ファンとしてはこれほどうれしいことはなかった。

久々にいいことがあったので、中国人張りにちまき寿司を爆買いしてみた。
みんなで喜びを分かち合いたいと思い、50本篭盛りを購入。

23760円の衝撃的インパクトと心理的破壊力はすごい。
爽やかな笹の香りと立派な篭盛りがおいしさを倍増させてくれる。

私のお気に入りは海老と玉子で、昭和初期の味を色濃く残していると思うからだ。
江戸前寿司ではないが、平気で鮪のトロを奨めるのは野暮以外の何物でもない。

本来、飾らない中にものごとの本質があると思う。
時代に流されずにその時、その時代の伝統を大切にしていることが素敵だ。

口に入れると旨味が口を支配して、喉を通すとほのかに余韻が残る。
男性なら軽く10本ぐらいはいけてしまう。

実はこういうものこそ、子どもに食べてもらいたいと思う。
しっかりとした仕事で作った味。

それを感謝しつつ、いただく感謝の心で食べる味。
いつまでも大切にしたい味だと思う。

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店舗基本情報

店名
有職 本店(ユウショク【旧店名】赤坂 福槌)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3560-7577

予約可否

予約可

FAX:03-3560-7578
メールアドレス chakin@akasaka-yusyoku.com

住所

東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビル B1F

交通手段

東京メトロ銀座線・南北線【溜池山王駅】徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線【国会議事堂前駅】徒歩4分

溜池山王駅から86m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 09:00 - 16:00
  • 日・祝日

    • 09:00 - 15:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、AMEX、Diners、JCB)

電子マネー不可

席・設備

席数

(テイクアウトのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

料理

魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://www.akasaka-yusyoku.com/

備考

【港区六本木2-2-5新赤坂ビル B1Fから移転】
※持ち帰りのみの扱いです。

昭和8年創業
平成9年福槌として再オープン
平成26年有職復活

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初投稿者

酔狂老人卍酔狂老人卍(2318)

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