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きたぽん酒@広尾〜 生ハムの溶けぎわの甘さと熱燗 〜
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かぼちゃの冷製スープ
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かぼちゃの冷製スープ
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酒肴盛り：自家製のセミドライトマト、マッシュポテトバジルとパクチーの和え、茄子 マンゴーとバナナの白和え風、塩もみきゅうりの昆布のせ
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酒肴盛り：自家製のセミドライトマト、マッシュポテトバジルとパクチーの和え、茄子 マンゴーとバナナの白和え風、塩もみきゅうりの昆布のせ
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生ハム盛合せ：プロシュート コッパ グアンチャーレ
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クレソンのサラダ オリーブオイルで
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白ゴーヤと玉ねぎのかつお節がけ
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えこだねこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
きたぽん酒
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6882-4800 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＊広尾駅徒歩8分 広尾駅から620m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージあり |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月1日 |
| 備考 |
日本酒を500本ほど保管しており、飲み頃のお酒をご提供しております。 |
| 初投稿者 |
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◆出色の一皿 生ハム盛合せ
生ハム盛合せは
プロシュートにコッパ、グアンチャーレの3種類。
店主の北尾さんがイタリアのスライス機で薄く切り出し、
熱燗の日置桜と合わせてくれる。
「大塚の29ロティを思い出します」と云うと
「自分もその店に行ったときに感動して、
やり方教えてもらったんですよ」と店主。
生ハムは
とぅるんとなめらかで塩みが優しく、
熱燗の温度に薄切りの肉で融点が低くなって
口の中で溶けぎわの甘さがじわりふくらむ‥
ガチに食べると云うよりは
軽めに食べて日本酒とのマリアージュを楽しむ店、
たまにはこんな店もいいな、と思った。
◆今回のお品書き
かぼちゃの冷製スープ
酒肴盛り：自家製のセミドライトマト、マッシュポテトバジルとパクチーの和え、
茄子 マンゴーとバナナの白和え風、塩もみきゅうりの昆布のせ
生ハム盛合せ：プロシュート コッパ グアンチャーレ 〇
クレソンのサラダ オリーブオイルで
白ゴーヤと玉ねぎのかつお節がけ
茹で落花生
メカジキ スイカのピューレで
太刀魚の粕漬け
穴子の醤油焼き レモンと唐辛子
＋日本酒お任せで
（夜）10000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
焼鳥の名店、酉玉の元料理長の北尾秀仁さんの和食店。
日本酒は圧巻の500種の品揃えを誇る。
2019年4月Open。
＜注 文＞
コースはサービス料込みで6000円。
ドリンクは看板の日本酒からお任せで。
＜雰囲気＞
路地奥のL字カウンター8席きりの小さな店。
店主、北尾さんが一人で切り盛りする。
◆情報出典
『ブルータス』2019.9/1号
＂ますます！おいしい酒場。"特集
ご馳走さまでした〜