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店名 |
味噌麺処 田坂屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6826-9890 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ副都心線【池袋駅】徒歩3分 池袋駅から383m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
2023/10/01から通し営業 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年3月4日 |
備考 |
野方「味噌麺処 花道庵」出身 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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池袋西口に昨年開店した、味噌ラーメンのお店です。
野方の名店「花道庵」の系統だそうです。が、恥ずかしながら私、本家の「花道庵」に伺ったことがありません。以前、「花道庵」の前を自転車で通りかかったのですが、平日の午前中にもかかわらず店前に行列ができていたため、あえなく撤収してしまいました。
まずは「花道庵」に伺って、それから「田坂屋」さんを訪れた方が、あるいは系統をよりよく理解できるのかも知れません。しかし今回、先にこちらに来てしまいました。
平日の午前11時に到着。開店とほぼ同時に入店しました。
「味玉チャーシュー味噌ラーメン(1,300円)」の食券を購入し、待つこと約7分。もやしとネギがたくさん載せられた、生命力を感じる一杯が提供されます。
もやしはシャキシャキした食感を残しており、味はほとんどしません。なるほど、このもやしとコッテリしたスープを一緒に食べて、濃さを中和すればよいのですね(^^;
コッテリしたスープはコクも旨みも充分です。最近食べた純すみ系の味噌ラーメンと比べると、男らしく荒々しい感じですね。
このスープには、やはり太麺が合います。
チャーシューは脂身もジューシーで肉々しい感じです。空腹なときに半ライスと一緒に食べたら絶品でしょう。(いや、でももうそんなに若くはない。)
かねてより “ ラーメン激戦区 ” と謳われた池袋ですが、味で大人気となる店は、繁華街の規模の割には少ない印象もありました。しかし、ここ4~5年ほどの間に、人気となる店が続々とオープンし、全体のレベルが底上げされた印象もあります。
当店もそのうちのひとつに数えられるでしょう。今後に期待したいです。