池袋徒歩1分・芸能人も集う池袋の奇跡に訪問 : 鉄板焼き あさひ

地下にあるお勧めの鉄板焼き屋さんです。お友達の誕生日に訪問。地下の店内は、落ち着いた、とても雰囲気のあるお店。カウンター10席位で鉄板が3個、焼き手さんがそれぞれ着く、入った時から、笑顔でお迎えしていただき、雰囲気がとても良く、男性3名のスタッフさんでしたが、皆さん爽やかで感じがよかったです。話しかけると、結構お話ししていただけました。

今回注文したものは、あさひコース
コース内容
* 前菜
* 旬魚の逸品
* 車エビ
* フォアグラ
* 鮑の鉄板燒去
* デニッシュバーガーと自家製ピクルス
* 黒毛和牛ステーキ【シャトーブリアンとサーロイン
食べ比べ】
* ガーリックライスorオムライス
* 甘味
* 珋琲or紅茶

ローストビーフはいちぼの部分を使っている。
りんごのコンポートやキャビアも並べて食する。
色の違うお肉があわさって、お尻あたりのお肉で柔らかい感じと、食べ応えのある感じがミックス、口の中にわずかな食感の差ができ、とても美味しい。りんごのソースもキャビアとの相性も最高〜

ラズベリーのドレッシングがかけてあるサラダは、さっぱりで、少し酸味がある
一口大の量もたべやすい
お野菜が新鮮で、シャキシャキしている。
新鮮さが伝わる

サバのマリネは、キウイといくらがのっている、トマトソースや白いソースはヨーグルト、黒いソースはバルサミコが楽しめるソースで、
全部ミックスして食べても美味しい。
こちらのソースのセンスはものすごい相性抜群に作ってくる
こちらのサバは、臭みもなくて、美味しくいただけました！

カリフラワーのムースは、4日間鶏ガラと煮込んでいるらしく、とても手間がかっている。
その甲斐あり、丁寧な味が口の中に広がる。
コンソメジュレも好みの味。しっかりカリフラワーの味もついてくる、ふわふわとゼリー感触にやられ、一気に食べてしまいました。
とっても美味しかったです。

鉄板で焼かれた鯛に、パプリカと、ナス、おくら、木の子を乗せて、マッシュポテトと田楽みそソースを絡めて食べる。
びっくりするくらいに美味しいのです〜　
この組み合わせは初めての味で、テンションマックス！
マッシュルームの柔らかさと、野菜のシャキシャキ感の組み合わせがらたまらない、
友達も大絶賛

店内にある水槽にいた、新鮮な車海老を取り出して、1匹ずつ丁寧に調理する。海老の捌きがたが美しい。焼いて、ふたをして少したてば、開いた時には、海老さんが赤くなって、焼けている。えびは塩の味でたべる、そのまま味付けをしなくても、十分美味しい〜
車海老最強説〜
海老の味が焼いてしっかりでていて、こんなシンプル料理なのに、素材の味が生かされて、完璧な食べ方


フォアグラに蝦夷鹿〜
え？この組み合わせ、あり？と、半信半疑で食べたら、めちゃくちゃあう！
かぼちゃのソースや、お気に入りのぶとうソース、しかの骨と煮込んでいるらしく、深い味わい、しかもヒマラヤトリュフもスライスしていて、最高の褒美ご飯に間違いありません。
グランメゾン東京（キムタク主演）の、モデルになった人がとらえた鹿らしいです。すごーい

鮑は普段はあまり食べれないものなので、テンションも上がります、バターとあおのりソースは高温の鉄板で炒めているので、家庭では出せない焼き加減とお味だと思います。
先程いただいた、車海老の頭をプレスしたお煎餅と一緒につけ合わされていて、彩りが良い。アワビの肝まできれいに焼いてカットして出していただきました。
アワビは、出てきたら嬉しい逸品です。

デニッシュバーガーは、肉肉しさでできている、ころっとしたお肉がしっとりしたバター味のパンにはさまれて、胸がきゅーん！と撃ち抜かれました。
デニッシュのパンにもこだわりがあり、こちらのパンは、皆さんでパンを食べ比べて決めたらしいです。それは甘めでおいしい。そろそろお腹がいっぱいになってきたが、ペロリと完食。

サーロイン　佐賀牛
シャトーブリアン　宮城県
どちらもA5ランクのメスの牛を使用している。
私の好み的には、よく焼きの方が好きなので、店員さんにそれを伝えると快く引き受けてくださり、中がちょっと赤い状態で出していただくことにしました。どっちも正解！ひと口食べれば肉汁がじわっと出て、贅沢で高貴なお肉の味がする、サーロインとシャトーブリアンの二刀流を出すなんてとてもセンスが良い。
まるで大谷翔平君ではないですか！
どちらも好きなので、2つの味が味わってよかったです。サーロインは、結構油っぽいのかなと思ったのですが、そうでもなく、意外とさっぱりしている味でした。シャトーブリアンも、大好きなお肉の部位で、ひと口噛めば、天国に昇る勢いのおいしさです。この肉汁がたまらない…シャリアピンソースと甘口ソース、ガーリック、塩の4つのつけだれが用意してあり、全て美味しく頂きました。一緒にいた子はミディアムレアにしていましたが、どちらもおいしかったです。

久しぶりの鉄板焼きで、こちらのお店は大当たりでした。駅から徒歩近いので、また行ってみようと思いました。ごちそうさまでした。