【2回目】未だ衰えぬ人気の塩ラーメン : 麺屋海神 新宿店

新宿東口エリアにある塩ラーメンで人気の「海神」に行ってみました。
実に10年ぶりの訪問です。

以前は1階が大人用玩具店であったため女性が少々入りにくいかもしれないなと思っていたのですが、玩具店はなくなっていました。
海神にとってはよい影響があったのではないかと思われます。

玩具店がなくなった影響か、GW谷間の平日12時半で4名待ちでした。ちょっと並びました。
10年前も時折並びができていたので、相変わらず人気があるというのはすごいことです。

あら炊きの塩ラーメンと、辛味があるものの2種類から選べます。
あとは焼きおにぎりを付けるか否かです。

麺は豊華食品という製麺所のもののようです。
豊華食品の麺に出会ったのは、鬼そば藤谷＠渋谷と、うりんぼ＠浅草の2回だけです。

なお、10年前と同じく麺の大盛りが無料です。

店内はカウンター席とテーブル席があります。
10年前とあまり変わっていないように思います。
店員さんは昔はおじさんだらけでしたが、そこはだいぶ違っていました。

習字でその日に使った魚のアラが貼り出されています。
魚の種類が変わると味が結構違ってくる気がするのですが、その辺りはどうしているのだろう、、、と10年前も思った覚えがあります。
あるいはその違いを楽しむのも海神流なのでしょうか。種類が違えば流石に味も変わるでしょうから。

卓上配備は一味（七味？）と胡椒と酢です。

あら炊き塩ラーメン、麺大盛りが到着しました。
2つのつみれ、中央には葱、大葉、ミョウガ、糸唐辛子が添えてあるところも10年前と全く変わっておりません。

一番目を引くのは綺麗な黄色がかった透明気味のスープでしょう。
湖面がとても美しく、また麺の投入のされかたもとても綺麗で美しさを引き立てています。

色の違う2種類のつみれも、海神ならではの具材です。
叉焼ではなくつみれ。叉焼のように脂はなく、しかし食べごたえは十分。

スッキリきれいな透明系スープはふくよかな甘さもあります。
魚系の出汁のすっきりした味わいで、新宿エリアだと他に思いつく似た味がありません。
ただ魚系ゆえの塩味もあり、最初は大丈夫ですが後半はちょっとしょっぱいなかと思いました。

喉越しよい細麺で食べ心地がよいです。
ただ、大盛りにしたせいで量がなかなか多いです。体感で220gとかありそう。つけ麺で200ちょいは余裕ですがラーメンだとかなりのボリュームになります。220かどうかわかりませんが。

スープの塩気がちょっと強いので、量も相まって後半少々バテました。

こちらは辛いバージョンのラーメン。食べた者曰く「辛くないほうがいいかも」とのことでした。
辛いほうが50円高いですし、このタイプの塩スープを楽しむならばノーマルの塩の方がオススメです。

なお、辛さが選べてその最高ランクは相当な辛さらしいです。
店員さんの話では「辛いものが相当好きな方でないと難しいレベル」ということでした。

おっかないですが気になります。

そういえば新宿は美味しい塩ラーメンのお店があまりないかもしれない。
最近大行列を作っているたかはしや、北の大地にも塩ラーメンはありますが、どちらも専門店ではないですし。

ラーメン激戦区新宿で何年も行列を作り続けているのは本当にすごいなと思いました。

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【オーダー】
あら炊き塩らあめん　830円
大盛り無料

食べログのラーメン部門で新宿NO1の点数を誇るお店に行きました。
魚のアラでスープを作る「海神」です。
店内は4人テーブルが2つ、2人テーブルが1つとカウンターです。
店員さんは年配のおじさんが多く、身なりはしっかりしているが、いちいちドジな人、
ラーメン屋にしてセーター着て働いているが、仕事はちゃんと出来る人など、
トンチンカンな感じです。
その日のスープが何のアラを使ったか貼ってあります。
日によって材料が違うそうな。
当然味も違うんでしょうね。
珍しいお店です。
メニューです。
あら炊き塩らあめんにしました。
ホットペッパーのクーポンを持って行ったので、焼きおにぎりがサービスでつきました。
あっさり味の大変美味しいスープです。
上品なあじわいですね。
麺を食べたら、焼きおにりぎを投下します。
お茶漬けみたいにして食べます。
いいダシだけあって、美味しい焼きおにぎり茶漬けを堪能できます。
さすが人気店だなあ。
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【オーダー】
あら炊き塩らぁめん 800円
大盛り無料
クーポン持参で焼きおにぎり無料
【総合コメント】
魚のあらを使ってスープを作る珍しいお店です。
あらを使って作ったスープは透き通っていて、あっさりしています。
1階が大人のおもちゃ屋さんなのが気になりますが、
女性に人気の出そうな味だと思います。
総合評価(7):
味(8) :
サービス(5) :
CP(7) :
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麺屋海神 (ラーメン / 新宿)
3.5
[ラーメン]