UEKENプレート輝くさすがなお寿司 : あじゅう田

公式

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問1回目

4.2

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

UEKENプレート輝くさすがなお寿司

奥渋に位置する、あじゅう田で
お寿司たべてきました。

高級感あるビル地下にあり
店内も雰囲気あります。


・お通し
北海道産仙鳳趾の牡蠣、鰹出汁と塩
生牡蠣で食べられる牡蠣を
あえて火通し。味が濃い〜

・穴子白焼き
伝助穴子
ふっくらアナゴ、
もうアナゴと思ったら後半にも
出ました。

・コハダ
天草のコハダ
ツヤっツヤっでつるりんと
いけます。


・中トロ
岩手 くじ
まろやか中トロ

・赤身
大間
しっかり風味感じる赤身

・釜トロ
イギリス マルドンのお塩で
つるりんと入ります。


・シメサバ
七尾産
あさつきなどを練ったものが
のり、さわやかなアクセントに。


・イクラ
岩手
こちらのイクラもかなり
寝かせたとか。味が濃い〜

・岩もずく
大船産
まるでそうめん、
でも程よい固さで
いくらでもいけそうです。


・イワシ
どのお寿司も素晴らしかったの
ですが、個人的に一番感動したのが
このイワシです。熟成がきいてるのでしょうか、
いままで食べたことのない、豊潤な
イワシでした。


・迷いカツオ
ワサビ入り!
じっとり濃厚さはさすが迷いカツオ


・白エビ
白飯と一体化して
お口でトロけます。


・さわら
ツヤってウマウマ〜


・煮穴子
アナゴ2回目!
なんとUEKENプレートが!
他でもUEKENから仕入れてるという
お店いきましたが
プレートは初めて見ました。
お寿司も美しすぎます。

・お椀 あら汁
濃厚ながらのどごし軽やかなお汁

・卵焼き
まるでデザート!
お腹いっぱいでも
もっとほしくなります。

お料理にみりん使っておらず、
塩も
フランス、ゲランドの塩や
イギリス、マルドンの塩など
海外のを使ってるそう。

ほかにも熟成させたりする
期間がながいなど随所に
こだわりを感じさせました。


厳しそうに見える大将でしたが
お話面白く、あれこれ聞いて
しまいました。
ちなみに、あじゅう田は
本名の阿重田からきてるとか。
お店の方との連携も
ステキで掛け合いも聞いてて
楽しかったです。


個室もあり有名人もよく
いらしてるそう。
予約困難になる前に
再訪したいですね。


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  • あじゅう田 - 本名!から来てるそう

    本名!から来てるそう

  • あじゅう田 - いくら、どーん!今年はバカ高いとか

    いくら、どーん!今年はバカ高いとか

  • あじゅう田 - 初めてみたーUEKENプレート!穴子ふわふわ

    初めてみたーUEKENプレート!穴子ふわふわ

  • あじゅう田 - 個人的に一番なのがこちらイワシ!上に乗ってる物体の説明もぶっとんでしまいました

    個人的に一番なのがこちらイワシ!上に乗ってる物体の説明もぶっとんでしまいました

  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 - 鰹出汁と塩
      北海道産仙鳳趾の牡蠣

    鰹出汁と塩 北海道産仙鳳趾の牡蠣

  • あじゅう田 - 穴子白焼き 伝助穴子

    穴子白焼き 伝助穴子

  • あじゅう田 - 
      天草のコハダ

    天草のコハダ

  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
  • あじゅう田 -
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yuko888MC

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
あじゅう田
ジャンル 寿司、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5872-9442

予約可否

完全予約制

ご予約・お問い合わせは12:00より受け付けております。
お電話お待ちしております。

住所

東京都渋谷区宇田川町37-15 ARISTO渋谷 B1F

交通手段

JR「渋谷駅」から徒歩9分
東京メトロ「渋谷駅」から徒歩7分

※東急本店様を右折した「オーチャードロード」沿いよりお越し下さい。
 エレベーターのある側が正面入り口となります。
※タクシーでお越しの際に、当店裏口の方にご案内されてしまうことがございます。
 お手数ではございますが、上記「オーチャードロード」沿いにご停車して頂けますよう、
 乗務員の方にお伝え下さいませ。

神泉駅から604m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【夜の部】
    メインカウンター
    一部 18:00〜20:00
    二部 20:30〜22:30

    ※必ずご予約者ご本人がご来店くださいますようお願い致します。ご本人様以外の方のご来店はキャンセル扱いとさせていただきますので予めご了承ください。

    ■ 定休日
    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T4011001139038

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

8席

(メインカウンター8席)

個室

個室×1(2~4名席)※お子様可

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙

※お食事中の喫煙の離席はお断りさせていただいております。

駐車場

空間・設備

無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

ドレスコード

※特に指定はございませんが、ハーフパンツやジャージ、サンダルでのご来店はお控えいただきたく存じます。

公式アカウント
オープン日

2021年4月12日

電話番号

03-6804-7095

備考

完全予約制
※インターネットでのご予約はお電話番号もしくはメールアドレスにカード番号を入力するメッセージを送らせていただくことがありますので入力していただきましてご予約完了となります。入力ができていないものはキャンセル扱いとさせていただきますのでご了承ください。
※必ずご予約者ご本人様がご来店くださいますようお願い致します。ご本人様以外の方のご来店はキャンセル扱いとさせていただきますので予めご了承ください。
※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
※3営業日以内のキャンセルはキャンセル料としてコース料金100%のお支払いをお願いしております。
※30分以上の遅刻はキャンセル扱いとなります。
※香水や香りの強い整髪料などをご使用されてのご来店は他のお客様のご迷惑にもなるためご遠慮ください。
※動画撮影については、他のお客様へのご迷惑になることも起こり得る為、ご遠慮ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
※お電話番号、メールアドレスが使用されていない方のご予約はお受けできませんのでご了承ください。
※メインカウンターは中学生以上のコースを一通りお召し上がりいただける方のみのご案内となります。

※ご来店の際には東急本店様を右折した「オーチャードロード」沿いよりお越し下さい。
 エレベーターのある側が正面入り口となります。
※タクシーでお越しの際に、当店裏口の方にご案内されてしまうことがございます。
 お手数ではございますが、上記「オーチャードロード」沿いにご停車して頂けますよう、
 乗務員の方にお伝え下さいませ。

初投稿者

yosuke513yosuke513(0)

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