俺式純＠東京ラーメンストリート（千代田区丸ノ内）にて肉盛り担々麺、とんこつカレー : 俺式 純

　お昼は俺式純＠東京ラーメンストリート（千代田区丸ノ内）へ。
　ラーメンストリートのランチタイムはどの店も混み合っていて、店舗側にもお客さん側にも外国人比率が高めです。

　まあ、ラーメンを作る人も、食べる人も国籍は関係ないですけどね。
　限定メニューは14時からの販売ですので今日は無理、しかるにレギュラーメニューの中から未食のメニュー探して食べることにしました。

　外待ちしていると、先に並んでいた4人組がどうしても一緒に食べたいとのことで、追い越して案内されました。
　席に着いたら食券にスタンプカードを重ねて店員さんに渡し、サービスのサイドメニューを伝えます。
　卓上の調味料を眺めながらどうやって食べるかを妄想しつつ、ラーメンの出来上がりを待ちます。

　少し待って肉盛り担々麺980円、とんこつカレー350円（スタンプカードサービス）。
　ラーメンは担々麺風と言うか、とんこつラーメンに練り胡麻を合わせただけと言うか、お店が担々麺と言うなら担々麺と言うか。

　意外でもなんでもなくて、きっちり計算されたとんこつスープと練り胡麻の相性、さらに九条ネギとの相性も考慮されていて、とても美味しく調整されています。
　せたが屋の各ブランドには担々麺がラインナップされていますが、食材の相性はセンスに依る割合が高いんだろうな。

　合わせるのはコムギノチカラの中細麺、程よくスープを持ち上げ、とても美味しく頂けます。
　トッピングに甘辛く煮付けた豚バラ肉、九条ネギ、ナッツ、唐辛子が1本。

　このスープにチャーシューや挽肉ではなく、豚バラ肉を合わせるところ、こういうセンスがせたが屋ですね。
　ここまで豚バラ肉が美味しいとは知りませんでしたが、カレーを合わせた自分を褒めたい。

　カレーは「とんこつカレー」と呼ぶだけあって、スパイスをとんこつスープで煮込んであります。
　折角なので、ラーメンにトッピングされていた豚バラ肉を乗せ、福神漬けの代わりに紅生姜を乗せ、途中からラーメンスープを掛けたりして、色々な味を美味しく楽しみました。

　スルッと食べてご馳走さまでした。

　お昼は、俺式純＠東京ラーメンストリート（千代田区丸ノ内）へ。
　それにしてもどの店舗も外待ちが激しく、あの六厘舎は100人以上は並んでいるんじゃないかな。

　今日は10/30より販売開始した秋限定メニュー（数量限定無し）狙いで、伺いました。
　少し待って店内へ、先に食券を渡してあったので、すぐに提供されました。

　汁なし麻辣麺900円、サービス味玉。
　ラーメンの汁なしって、スープが無くてタレだけの場合と、ルーのように高粘度のスープの場合があって、これは後者です。

　辛味、痺れを利かせたルー、秋野菜のナス、冬野菜のカボチャを素揚げして沈め、玉ねぎと九条ねぎをあしらってあります。
　ルーの説明は見当たりませんが、食べた印象ではベジポタベースにひき肉がたっぷり、ルー量は少なめですが、ずっしりと重め。

　他のメニューと共通なのか、合わせる麺はコナノチカラ製麺所の細麺。
　柔らかめ仕上げ（柔らかくなっちゃってる）ですが、しっかりとルーと絡んで、橋が止らない美味しさ。

　途中で辛さがかなりきつくなってきて、そのまま頑張るのも一興、酢を回し掛けるのも一興と思い、今日は酢を掛けてみました。
　掛け過ぎるとダメだけど、適量だと辛味が伸びて（伸びても辛さ量が減ったりしないけど）、食べやすくなりました。

　追い飯を激しく悩みましたが、今日のところはいいかな、と。
　スルッと食べてご馳走様でした。

　ちょうど東京駅で乗り換えなので、東京ラーメンストリートでランチとしゃれ込みますか。
　どの店も10人以上は外待ちしていて、どうしてもラーメンな人でなければ、他の飲食店に行くのではないでしょうか。

　比較的空いていた俺式　純＠東京ラーメンストリート（千代田区丸ノ内）へ、それでも外待ち数人です。
　2013/9/20オープン、せたが屋グループのとんこつラーメン店。

　店先を通り掛かったら冷やし中華が始まっていたので、立ち寄ってみました。
　メニューは豚骨ラーメン、煮干ラーメン、豚骨つけ麺。

　「すごい替玉」というすごい替え玉があります。
　サイドメニューは俺式餃子、とんこつカレー、明太子ごはん、俺式卵かけご飯、半ライス、もやチャー。

　店内は向かい合わせのカウンター7席が2列、壁側に4人掛けテーブルが5卓、2人掛けテーブルが3卓。
　卓上には俺式特製ラー油、おろしニンニク、紅生姜、ラーメンタレ、醤油、酢、白胡麻、ホワイトペッパー（パウダー）。

　店内厨房では、大きめの寸胴を木ベラでかき混ぜながら、とんこつスープを炊き出しています。
　程なくして特製鶏の冷やし中華900円、ポイントカードサービスで九条ネギ。

　スープは浅めの煮干出汁に酸味を利かせ、程よく冷やして醤油ダレと合わせてあります。
　角中太麺も茹で上げてからしっかり冷やしてありますが、スープと同じように冷やし過ぎず、とても美味しいです。

　トッピングは鳥モモ肉チャーシュー4枚、細切り白キクラゲ、細切りキュウリ、クコの実、半身の味玉。
　どの味も特出することなくまとめ上げ、何度でも美味しく食べられる冷やし中華、立地と値段以上の盛り付けにお得感を感じます。

　スルッと食べてご馳走さまでした。