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内幸町駅近く、魚屋さんの新しいカタチとは、確認してきました(*^_^*)
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自称独り者グルメ
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店名 |
タカマル鮮魚店 新橋店
|
---|---|
ジャンル | 海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-6812-7148 |
予約可否 |
予約可 FAX:03-6812-7149 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩2分 内幸町駅から307m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
56席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オープンテラスあり、電源あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年7月 |
関連店舗情報 | タカマル鮮魚店の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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2024年3月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日の夕食は新橋にて。
都営線の内幸町駅で下車、A1出口から出て"日比谷通り"を進み、見つけましたのは、『タカマル鮮魚店』さんというお店でした。
こちらは、
『鷹丸が目指す魚屋の新しいカタチ
「魚屋とはどんなところか」街ゆく人に問いかけると、返ってくる答えは決まって「魚を売っている店」。確かに、従来の魚屋であればその答えは正しいのかもしれません。しかし、私たち「株式会社鷹丸(カブシキガイシャタカマル)」が目指す魚屋の在り方は、その先にあります。豊洲(中央卸売市場)で、買参権を持つ弊社の強みを活かし、新鮮な魚を一本買いする。その鮮度の高い魚を販売することはもちろん、店内で加工し、加工品を販売(素材×加工×喫食)。これこそが、鷹丸スタイル(三味一体の取り組み)。
通常であれば、3つの店舗を必要とするところを、弊社では1店舗に集約し、新しい魚屋のカタチを目指します。そうすることで、消費者の方に提案する商品の幅が増え、ニーズを敏感にとらえることができます。また、家賃や人件費といった固定費を削減できるため、無駄を極力減らしたオペレーションを作り出せるメリットがあります。』とのこと。
大箱の店内、広めのテーブル席に案内いただき、税込550円の生ビールを飲みながら、この日いただきましたのは、
①お通し、税込330円
玉子焼きに蟹がのせてありました≧[゚ ゚]≦
②まぐろ納豆、税込750円
まぐろと納豆に比して、わさびが多すぎで供され、この分量のわさびを使い切る方なんていらっしゃるのでしょうか(;'∀')
納豆が思った感じではなくて、まぐろとの一体感も楽しめませんでした(;^_^A
③生アジフライ、税込780円
大ぶりなアジフライがタルタルソースとともに供されました<+ ))><<
サクッとした揚げあがり、肉厚の身はフワッとしていて、タルタルソースと卓上のソースとで楽しませていただきましたo(*⌒―⌒*)o
ここで税込550円の生搾りレモンサワーをいただきました。
④釜揚げしらすと豆腐のサラダ、税込900円
2人以上でシェアして丁度よさそうなボリュームで供されました。
たっぷりのしらすに豆腐、胡瓜、トマトのサラダ、ドレッシングは和風の市販品みたいな味わいでございました( ̄ー ̄)ニヤリ
⑤蟹あんかけチャーハン、税込1,080円
ぱっと見、スープチャーハンに見えた、予想とは違うルックス、ボリューム満点で供されましたΣ(・ω・ノ)ノ!
その味わいも汁気が多くて、あんかけというよりは、やはりスープチャーハンをいただいているような感覚、蟹の存在感も希薄な印象でございました(^▽^;)
お会計は4,940円、1人よりグループ呑みに適したお店のようですね(^_-)-☆