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世界に一つだけの麺
港区新橋へ。
いつ来ても、何時に来ても、この乱雑な街は、心が躍りますねｗ
新橋3丁目「らぁめん ほりうち 新橋店」でランチ。
4年半ぶりの訪問。西新宿「らあめん満来」で修業した店主が、8年前に開業。
つけ麺の雄「大勝軒」ですら撤退した、ラーメン激戦区のまっただ中で健闘しています。
いや、どちらかと言えば、勝ち組でしょうね。
不夜城の新橋らしく、朝7時から翌朝3時まで営業していましたが、COVID-19規制の自粛で、営業時間が8時から20時までになっています。
最近始めた、平日限定の「朝らぁめん＆朝雑炊」が人気とのこと。
カウンタのー14席、テーブル8席の小さなお店。
食券購入。お勧めは、ざるらぁめんですが、、、
納豆らぁめんに強く心が惹かれました。
結局・・・
「納豆ざるらーめん」840円をチョイス。
「並と大盛りお値段同じですが？」と、スタッフに聞かれて、迷うことなく大盛りをチョイス。
迫力の姿で登場。
溶き玉子と納豆が、スープに浮かんでいます。
下に隠れたスープは、鶏ガラと豚骨でとった 昔ながらの東京風。
あっさりした醤油味が、今の時代は、逆に新鮮。
これぞ、唯一無二。門外不出の「ほりうち」の味です。
歯応えを残した切り落としの大振りチャーシュー、うまし。
のびにくい中太の多加水麺を使用。
香り高い良い海苔を使っていますね。
これらが、絶妙に絡んで、美しいハーモニーを奏でます。
納豆が粘る粘る。。
なるほど、これは、うまし。
しかし、相変わらず量が多い。
大盛りを頼んでおいて文句を言うのもあれですが、もの凄く美味しいと思ったのは、最初の半分くらいまで。
アジが単調なので、後半は苦しかった。
卓上の胡椒やお酢で味変しながら、なんとか完食。
満腹です。
まさに、世界に一つだけの麺。
お見事でした( ´∀｀ )/ぽん！
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ラーメン激戦区のまっただ中
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めぬー
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朝粥セット
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営業時間
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納豆ざるらーめん」840円
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溶き玉子と納豆
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門外不出の「ほりうち」のスープ
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大振りチャーシュー
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見事なハーモニー
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海苔旨し
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中太の多加水麺
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ルックスが凄い
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うまし
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うまし
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世界に一つだけの麺
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朝７時から 翌朝３時まで営業。新宿の「らぁめん満来」の味です
港区新橋3丁目へ。いつ来ても、何時に来ても この乱雑な商店街は 心が躍りますｗ
朝７時から 翌朝３時まで 営業している 「らぁめんほりうち新橋店」へ。この営業時間は、流石！ これでこそ、「不夜城」の新橋ですね。
カウンター１４席、テーブル８席。小さなお店。食券購入。お勧めは、ざるらぁめんですが、、、
納豆らぁめんに強く心が惹かれました。。。
結局・・・
チャーシューざるらーめん大盛り1150円をチョイス。スープは、鶏ガラと豚骨でとった 昔ながらの東京風。
あっさりした醤油味が、今の時代には、逆に新鮮。蕩けるチャーシュー、うまし。香り高い良い海苔です。 こだわりですか・・・
のびにくい 中太の多加水麺を使用。なるほど・・・
うまし。しかし、、、
それにしても、ヌルイスープ。大量の冷えたチャーシューを入れるので 冷めるのが早い。
旨いので許すが・・・もう一工夫あれば、満点。 惜しい！
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朝７時から 翌朝３時まで 営業
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チャーシューざるらーめん大盛り1150円
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鶏ガラと豚骨でとった 昔ながらの東京風
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蕩けるチャーシュー
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香り高い良い海苔です
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中太の多加水麺
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ヌルイスープ
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タワマンぶらり旅2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん ほりうち 新橋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6435-8970 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩２分 新橋駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター14席／テーブル2卓8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室も無し |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか。路駐はもってのほか。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 湯気や油による臭いが付いてもいい服装でお越しやす。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
朝らぁめん ＆ 朝雑炊 は平日～11時まで |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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港区新橋へ。
飲食店が、密集した飲み屋街「新橋西通リ」に入り込みます。
「らぁめん ほりうち 新橋店」で、ランチ。
券売機で紙チケット購入。
カウンター席に陣取ります。
チョイスは、「ざるらあめん」850円。
トッピングの海苔がステキ。
つけ汁には短冊に切られたチャー種０などが沈んでいます。
ツルシコの加水ストレート中太麺。
旨い、、
と言うべきなんだろうねえ。。
半分食べたら、胡椒と酢を順に使って味変。
「喜多方らぁめん坂内」の作り損ないみたいな味だが、時々、無性に食べたくなる。
不思議なつけ麺なり( ´∀｀ )／ぽん！