レトロな喫茶店　新橋を見続けて４９年 : パーラー　キムラヤ

お母さんお元気で何よりです。

ミルクセーキがある喫茶店なんて、なかなかないですよね。
ちゃんと生卵を攪拌するところから始めます。
卵味の甘いドリンク、飲むプリンみたいです。
なのにプリンも注文。
昔ながらの焼プリン系で、ちょっとハードなタイプ。
ミルクセーキと同じく卵味、本当のプリンを実感しました。

お母さんと昔話するのがいつもの恒例。
ご健在だった頃のお父さんの話を、楽しく聞かせてもらいました。

＊＊2014.06.24＊＊＊＊＊

だいぶご無沙汰しちゃいました。
お母さんに会うのは１年ぶりかな。

ちょっと気になってたスパゲティシリーズのイタリアンスパゲティを注文。
てっきりトマト味のスパゲティかと勝手に決めつけていたら、シンプルな塩味。
具は、ハム、ピーマン、玉ねぎ、アスパラ、マッシュルーム入り。
スパゲティ以外はイタリアンらしいところはないけど、これがれっきとしたイタリアンです。
誰が何と言おうとイタリアンなんです！
スパゲティは、ソフト麺のような昔ながらの昭和な食感が懐かしかったです。

アイスココアは、「強い子のミロ」的な味がして大好き。
これに生クリームがトッピングされてれば最高です。

最近テレビに取り上げられたらさしい。
お客さんがたくさん訪れて忙し過ぎだと、息子が嘆いていたそうな。
８０歳過ぎても未だ現役なんだから、そりゃテレビが放っておかないでしょ。
でも、もう懲りちゃって今後はテレビに出ないそうです。

マイペースでいいから、長～くお母さんに会えることを楽しみにしていますよ。

＊＊2013.08.22＊＊＊＊＊

初めての朝訪問。
お母さんは夕方からということで、息子さんが朝から頑張ってました。

朝といえばモーニング（４８０円）
モーニングは、トースト、茹で玉子、コーヒーの昔ながらの王道モーニングです。
厚切りトーストを斜め切りにして、バーターを塗ってこんがり焼いてます。
茹で玉子は自分で殻を剥きますが、綺麗にまん丸剥くのに慎重に。
テーブル備え置きの塩をふりふりいただきました。
夏だからコーヒーはアイスコーヒーで。

今時、モーニング４８０円は高いような、高くないような。
一昔前の喫茶店を満喫できました。

＊＊2013.05.12＊＊＊＊＊

お母さん、お元気で何よりです。

飲んだ帰りにふらっと立ち寄りました。
元祖パンケーキ？かもしれない、小倉ホットケーキ（４５０円）を注文。
ホットケーキ２枚に、大粒小豆の小倉あんがのっかります。
ホットケーキは甘過ぎず、小倉はまろやかな甘さで、和と洋がいい具合に融合していました。

食後にはアイスココア（５００円）とブルーベリーサンデー（５５０円）をいただきました。
アイスココアはとっても優しい味。
ブルーベリーサンデーのブルーベリーがデカい。
ちょっぴりフローズンなところもアクセントになっていました。

いつも笑顔で迎えてくれて、ありがとうございます。

＊＊2011.10.31＊＊＊＊＊

久々、２年ぶりくらいに行ってきました。
一度３０分前にお店の前を通り、頑固オヤジがいたのでちょっと敬遠 ・・・。
３０分後行ってみると頑固オヤジがいなかったので入店して、お母さんにご挨拶。
あまりの久々で、お母さんもビックリ！してました。
「さっきまでお父さんいましたね」とお母さんに話したら、「お父さんに見えた？アレ息子なのよ。」とのこと、更に「お父さん亡くなったの知ってる？」と言われてしまいました。
しばらく来ないうちに悲しいことがいっぱいあったんですね。
今は息子さんが朝から晩まで頑張っているそうです。

今日はホットケーキにグアバフロートを注文。
ホットケーキを食べるのは何年ぶりだろう？
素朴ながらの優しい甘さで、昔子供の頃に母親が作ってくれたのを思い出しました。
フライパンを熱々にしたら、一度濡れタオルで冷して生地を流し込む光景がよみがえりました。
たっぷりのメイプルシロップをかけるとジュワ～っと浸み込み、バターの塩味とミックスされて旨さＵＰ！
グアバフロートは、グアバジュースにバニラアイスをトッピングしたネーミングどおりのドリンク。
バニラアイスが溶けて流れ出すと、ちょっと変わった味になっていい感じでした。

まだまだ整理が付かなくて落ち着かないみたいですが、お母さんは明るく接してくれました。
これからもお元気で、息子さんと仲良く頑張って下さい！

＊＊2009.08.15＊＊＊＊＊

新橋に会社があった頃は、飲んだ帰りにちょくちょく寄らせてもらいました。
浜松町に移転して半年、たまたま新橋で飲み会があったので久しぶりにお母さんに会いたくなりうかがいました。

今日は、エビピラフ＋サダダ＋コーヒーのセットを注文。
エビピラフは冷凍庫から市販の物を取り出し、コップの底で叩いてからフライパンに投入。
いいんじゃないの美味しいんだから、正々堂々あからさまに冷凍物使ってますよという姿勢がいいです。
チキンライスを頼むと、普通で言うオムライスが出てきます。
一番最初に食べたナポリタンがミートソースに思えたので、本家ミートソースを注文したら混ぜずにスパゲティの上に乗せるタイプでした。

お店中央に鎮座する水槽脇が特等席、お魚さんに癒されながらカメラでパチ。
今日もお店に行ったのが遅かったので、頑固オヤジには会えませんでした。
お客さんに対しては愛想のいいおちゃめな感じですが、お母さんに聞くと超が付く程の頑固オヤジだそうです。
休日はいつも茨城にある畑に行くそうですが、「あれやれこれやれ」とお母さんに指図するだけで自分では何もしないみたいです。
でも、そんな頑固オヤジと４０年以上もず～っと一緒なのだから、本当はすごく仲がいいと思いますよ。

＊＊＊2008.10.01＊＊＊＊＊

新橋駅の横須賀線に向かう地下の汐留口を出て真っ直ぐ、新橋駅前ビル地下１階の入口を入った、エスカレーター脇にある、昭和レトロな喫茶店です。
店内は、４人用テーブル１０卓、２人用テーブルが３卓あって意外と広く、中央には熱帯魚の水槽があって、じっくりと魚を観察できるすぐ横の席は特等席です。
お店の外にあるサンプルのショーケースも最近なかなか見ない貴重品、テーブルもイスも時代を感じさせる年代物、ＢＧＭにはジャズが流れていて、周りには居酒屋があって騒がしいが、ここだけ静かな別世界はとっても居心地がいい。
お店はご高齢の夫婦が経営していて、他に外国人の女性店員さん２人と、昼間には娘さんが手伝いに来ています。

喫茶店ですが、トースト、スパゲティー、ピラフなどの軽食もあり、レトロを味わいたいなら、これは間違いなく「ナポリタン」でしょ。
ということで、ナポリタンセット（930円）を注文。
ナポリタンセットは、スパゲティーナポリタンにミニサラダとコーヒーが付きます。
店員さんがナポリタンを運んできた時、「これ、ミートソースじゃないの？」と聞きそうになってしまいました。
想像していたケチャップで炒めたスパゲティーではなく、ミートソースで炒めていて、誰もが「ナポリタンじゃない」と思います。
でも、このナポリタンには、ご主人のこだわりがあり、玉ねぎを１時間以上も炒めて、アメ色になったところに挽肉を入れ、更に炒めて仕上げたミートソースを使用しています。
玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒めて、スパゲティーを合わせたら、この特製ミートソースを投入して出来上がりです。
パスタは、生パスタじゃないかと思うくらいの極柔で、アルデンテなんて言われる前からこの作り方。
ミートソースを使ったナポリタンは、量は少ないが、油っぽくなく優しい家庭的な味がします。

食べ終わった後に、奥さんに「さっきのはナポリタンですか？」と質問したら、カウンター越に立ったまま永遠１０分以上話をされ、ご主人のミートソースへのこだわり、講○社の人が無断で記事を載せたこと、昔の新橋の話などなどを聞かせてもらいました。
お店は４３年前（自分が生まれる前）に開店し、３０年間は年中無休で、朝から夜１１時まで営業していて、その間ず～っと新橋を見続けてきました。
昔も今もスタイルを変えないお店は、これからも新橋を見守り続けることでしょう。