美華園 新橋店
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端正な五目そば
小雨の午後、遅めの昼食。濡れたくないので新橋駅、汐留界隈の地下街を歩きましたが、午後３時半ともなると、さすがにランチ営業は終わって休憩中の飲食店ばかりです。そんな中で、いつも昼食時は混んでいる美華園が空いているようだったので、入ってみました。
四川料理の店のようですが、辛みがない麺、飯も一通り、メニューに載っています。しょうゆ味の「五目そば」を頼みました。
まず、見た目の端正さに感心しました。茶色のスープ、具の上に、3方向に並べられたサヤインゲンの緑が映えます。
スープはオーソドックスながら澄んだ上品さを感じました。あんかけの具を箸でかきわけ、麺をひとすすり。細め、硬めで、縮れ少な目。時間がたっても、さほどのびることもなかったことがうれしい。
具は、秋らしくキノコ（ヒラタケ？）がたっぷり。随分と食べ進んだところで、エビやイカ、小さなホタテも出てきて、「五目」の名に恥じない具がそろいました。
終日、人通りが絶えない新橋駅の地下街にあって、店内は意外なほど、落ち着いた雰囲気でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美華園 新橋店（ビカエン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3575-1060 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線他、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線、東京臨海新交通臨海線ゆりかもめ 新橋駅 新橋駅から73m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター8席、テーブル32席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 京急しんちか駐車場196台（3000円以上で1時間サービス） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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２回目の投稿です。
遅めのランチ。評判がいい担々麺を食べるつもりで訪ねたのですが、メニューを見ると、新橋店の１１月限定メニューが酸辣湯麺（さんらーたんめん）ご飯付きとのこと。方針変更で、こちらを頼みました。
あんかけの麺ではなくて、スープ全体にとろみがついています。本場中国の黒酢を使っているとのこと。香りも下に感じる酸味もまろやかです。一方で黒コショウも効いていて、唐辛子とは違うピリッとした辛みもあります。具は細く切ったシイタケ、タケノコに細かく砕いた豆腐。豚肉も少し。
スープも麺も冷めにくいのと、黒コショウの刺激で、食べ進むうちに額に汗がにじんできました。持参の手ぬぐいで額をふきふき、完食しました。
このスープには、白いご飯が良く合います。注文の際に、大きいご飯か、小さいご飯かと聞かれます。セーブして小さいサイズにしましたが、一般的な方なら大きいサイズでも難なく食べ切れると思います。
前回もらった１割引の回数券を使って支払い。１５００円が１３５０円になりました。次は担々麺にしようと思います。