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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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銀座 ドミニク・ブシェ トーキョー ランチ
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目白ネーゼ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ドミニク・ブシェ トーキョー（Dominique Bouchet Tokyo ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-4477 |
| 予約可否 |
予約可 店内に段差がございます。車椅子ご利用の際は、店舗までご相談下さい。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座5-9-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅 C８番出口徒歩５分 銀座一丁目駅から63m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、AMEX、VISA、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010001199053 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料12% |
席・設備
| 席数 |
26席 （個室１室８席、テーブル席18席。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室料 ランチ：￥10,000 ディナー：¥20,000 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり（銀座駐車場） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
個室を含め12歳以上のお客様からご来店いただけます |
| ドレスコード | 男性スタイルはテーラードジャケットを着用を基準とした服装、女性スタイルもそれに倣ったよそ行きの服装「スマートカジュアル」をお願いしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月27日 |
| 備考 |
キャンセル料について |
| 初投稿者 |
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ドミニク・ブシェトーキョーでランチを楽しんできましたぁ。
あまり目立たないビル2階
パリのアパルトマンをコンセプトにした居心地の良いダイニング
ヨーロピアン風な雰囲気に落ち着いた空間で比較的席間隔もゆったり目でした。
まずはシャンパンで乾杯～。ドミニクの銘柄のシャンパン
◆シャンパン
目の前で注いでくれました。
◆プティサレ
小さなコロッケ風と花束状のムースにはイクラとキャビア
シャンパンのお供には最高～。
◆アミューズブッシュ
サーモンのミキュイ
絶妙な火加減でしっとり滑らか～。ソースも美味しい。
◆バゲット
ほんのり温められてパリパリでした。
◆バター
ドミニク氏の故郷のフランス産の発酵バターだそうです。
濃厚でとっても美味しい。無塩なのでお好みでお塩と胡椒で～。
帰りにお土産でフランス産のお塩を頂きました。
◆バゲット
新しく3種類持ってきてお好きな物をチョイス
バターが美味しいから食べ過ぎ注意！！！
◆雛鶏のパロディーヌ野菜添え
鶏の旨味が凝縮されてちょっとだけクセがあったかもぉ。
ピクルス系のお野菜を一緒に食べるとグー
～メインはイトヨリ鯛orエゾ鹿のロティが選べます～
◆イトヨリ鯛のファルシ・コンソメ ド・オマール
低温調理されたイトヨリが生なんじゃぁないかと思うぐらいの加熱具合
マイタケのお野菜もシャキシャキして良い感じ～。
◆デザート
栗のモンブラン
メレンゲを軽くコツンと叩くと中には濃厚なマロンペーストが
食後の飲物は紅茶を頼んだら
香りを確かめながら選ばさせてくれます。
◆ヴェルサイユローズ
ニナスの紅茶ブランドに同じ名前の茶葉があるのでもしかしたらニナスの物かな。
ローズの風味が美味しい紅茶でした。
◆ミニヤルディーズ
プチサイズがとっても可愛い。
最後に
◆プティフール
生キャラメルやメレンゲにゼリー
スタッフさんもつかず離れずのサービス
あまり間を空けずに銀座のティエリーマルクスのサロンにも行ったけど
同じ金額でランチをするなら味や雰囲気とホスピタリティーのトータルバランスを
考えると断然ドミニクかなぁ。
お友達と銀座で優雅なランチを楽しんだ日でした。