Name: 加藤牛肉店 銀座
Address: 銀座6-4-15 トニービル １Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-5537-2220
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.64

公式

神泡認定店

山形牛ステーキの専門店

加藤牛肉店銀座

（かとうぎゅうにくてん）

ステーキ・鉄板焼きEAST百名店2024選出店

3.64
口コミ 235 人
保存 34595 人

最寄り駅：

銀座駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

ハンバーグ

牛料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

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LUKE JURINA 口コミ207件フォロワー693人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2020/08訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

日本の黒毛和牛の実力を堪能！

初めて加藤牛肉店さんの料理を食べた時、あまりの美味しさに感動したのを憶えています。
そして僕の食べ歩きは多分このお店から始まりました。

今日は昼間、貸し切りの食事会。
この日のメニューは加藤牛肉店さんの特に美味しいものを全部食べてもらおうと主催様の心意気でスペシャルコース！

*自家製手ほぐしコンビーフ
初めて食べた時、衝撃を受けたコンビーフ。
山形牛のスープで山形牛を炊いて余分な脂を取っています。
普段食べてるものは脂を足しているんです。
最初はコンビーフだけ食べて、最後にバケットと一緒にいただきます。
何度食べても美味しい！
小売りしているものより、お店で食べた方が断然美味しいです。
何故だろう？
コンビーフの概念が変わりますよ！

*山形牛の牛刺し
部位はザブトン。
素晴らしく甘い！
一枚は何も付けずに食べて、そのポテンシャルを堪能！

*山形牛のメンチカツ
肉にしっかり味が付いているのでソース要らずのメンチカツ。
牛肉の旨味もぎっしり。
これはもうメンチカツの域を超えてます！

*山形牛のヒレのローストビーフ
やっちゃった〜、加藤さん！
ヒレをローストビーフにするなんて贅沢すぎる！
メインでもおかしくない豪華さと美味しさ！
ナイフ要らずの柔らかさ。
恐らく二度と経験できない。

*冷たいコーンポタージュ
ここでステーキを食べる前のリセットの為のスープ。
これもしっかり美味しい！
絶対に手を抜かないなぁ〜。
因みに上に乗っているものは絹さやです。

*ステーキ3種盛り合わせランプシャトーブリアンサーロイン
これはとんでもないお肉が出てきちゃった！
霜の入り具合、肉の色、スゴイ！
牛が水を一杯飲んで脂が落ちるこの夏場にこのお肉を用意出来るのがスゴイんです。

通常はシャトーブリアンではなくヒレなんですが今回はシャトーブリアンを用意して頂きました。
他のお店ではシャトーブリアンと言いつつヒレなんですが、これは正真正銘のシャトーブリアン。
一体100gいくらするんだろう？
ステーキに火を通しているとダボ脂の甘い香りがします。
これが雌牛の証明。

食べる順番はランプ、シャトーブリアン、サーロイン。
味が一番濃いものを最後に食べます。
他のお店のお肉より香りが素晴らしいのが一口食べてわかりました。
日本の黒毛和牛の実力をしっかり堪能！
僕はランプが一番好きだな！

*山形牛ハンバーグ
肉の旨味がハンパないハンバーグ。
かなりパンチがあります。
そして付け合せのポテサラもかなりの実力。
懐かしさも兼ね備えています。

*山形牛ビーフカレーと特産松阪牛サーロインをリベラのタレで
主催者様が松阪牛を持ち込んでくれました。
しかも特産松阪牛です！
多分、100gで12000円〜15000円くらい!
山形牛のお店で松阪牛笑！
山形牛と松阪牛の食べ比べ！
さらに松阪牛にはリベラのタレを笑！
塩胡椒で食べるのが一番美味しいのはわかっているのですが、すでにお腹一杯でマヒしている状態ではリベラのタレを！と言う事で松阪牛にリベラのタレをかけてしまいました！
まるで夢を見ているかのようです。
松阪牛は山形牛とは香りが全然違いました。
食べてる餌が違うとこうも違うんだぁ〜。
余談ですがリベラのタレにはあの調味料"A"が入っているそうです。
さらに余談ですがうどんのお店"おにやんま"も何故美味しいかと言うと天ぷらの衣に"A"が入っているからだそうです笑。

*マンゴーとマスカルポーネのアイス
デザートの時には、すでに夢見心地(腹はち切れそう笑)。

主催者様、加藤さん素晴らしい1日をありがとうございました！！！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	加藤牛肉店銀座（かとうぎゅうにくてん）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ、ハンバーグ、牛料理
予約・お問い合わせ	03-5537-2220
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座6-4-15 トニービル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅C2出口から徒歩３分有楽町駅銀座口から徒歩7分新橋駅　銀座口から徒歩8分数寄屋通り沿いトニービル1階銀座駅から266m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 22:30 L.O. 21:00 日定休日営業時間 17:00～(L.o 21:00) 定休日日曜日・年末年始ほか定休日あり
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4012301008436 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料１0％

席・設備

席数	15席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあります。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	中学生以上でコース料理をお一人で召し上がれる方に限ります
ドレスコード	店舗入店に際してのドレスコードはございませんお気軽にご利用下さい
ホームページ	https://katogyu.co.jp/ginza
公式アカウント	https://twitter.com/Ginza_Katogyu https://www.instagram.com/katogyunikuten/
オープン日	2008年9月
備考
初投稿者	ちゃもたん（0）

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日本の黒毛和牛の実力を堪能！ : 加藤牛肉店 銀座

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