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塩が本当に美味
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peano
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 清水
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非設置 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東静岡駅より車で約15分 東静岡駅から2,733m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （4人掛けテーブル×4つ(16席)、カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日・休日問わず、昼時には車が5台ほど並ぶのも珍しくはない人気のラーメン屋。5年ほど前に開店したお店だが、ラーメン雑誌などでランキング上位に入るなど、いまだに根強い人気があるのはおそらく美味しいからなのだろう。
昼過ぎに歩いているとたまたま空いていたため来店。とはいえ、近場なので何度か来たことはあるが……。
店内は4人掛けテーブルが3卓とカウンターが5席ほどの比較的小さな店。空いているといっても外に列がないだけで、店内はギリギリカウンターが空いており、運よく座れたという感じ。
基本は普段は魚介ベースの醤油か塩、あとは期間限定麺から選ぶ。この日の期間限定はトマトの冷やし塩ラーメンだったが、自分はお気に入りの塩ラーメン（スペシャル）を注文。食券を渡してカウンターにつくとお水が運ばれてくる。が、とてもぬるい……。夏場なので冷たい水がいいなあと誰しもが思うところ。
カウンターからは厨房が一望できるが、ずいぶんと汚さが目立つ。厨房がオープンになっていて、客からは丸見えなので、ここはもう少し綺麗にしたほうがいいのではないだろうか。
そんなことを考えつつ厨房を眺めていると、麺の湯で時間を知らせるタイマーが鳴る。と同時に店主が素早く湯切りをした。麺の湯で時間はとてもこだわりがあるようだ。
そうこうしている間に、器に盛られたラーメンが提供される。お洒落に盛られて、見た目はとても良い。では、実食。
塩、といってもシンプルな塩ではなく、鶏出汁などがしっかりと効いたほんの少しこってり感のある塩スープ。ただその中にゆず皮が結構入っており、後味はとても爽やかで個人的にはなかなかGOOD。そして何より、ここのチャーシューは半レアで触感や味付けなどはとても好みだ。熱いスープの中に入っていると完全に熱が通ってしまうため、器の端によけておくのがおススメ。
麺に関しては正直あまり違いが分からないが、まあ触感は硬すぎず柔らかすぎずでいいくらいかと。
最近ではラーメン1杯1000円が高いというイメージだが、具材もいろいろ入ってこの値段なら個人的にはまあアリかなと。
しいて言うなら、前回来た時とスープの味が違うなということくらい（と言うか、来店するたびにスープの味が変わっている気がする）。まあ以前はスープの味が濃すぎるくらいだったので、おそらく常に試行錯誤をしているのだろう。
予約もできず、並んでいることも多いのがネックではあるが、おすすめのラーメン屋さんを聞かれれば「麺処清水」もその一店として挙げてもいいかもしれない