食煅 もみじ
（じきたん もみじ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
食煅 もみじ（じきたん もみじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0480-24-6060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[JR宇都宮線] 新白岡駅から1,968m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供椅子×3あります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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埼玉県久喜市にある「食煅 もみじ」さんに伺いました。
今回車で向かったので駅からの時間等は書けませんが、歩きだとかなり時間がかかりそうです。
駐車場も広いのがありますが、結構停まっていてかなりの人気店という事が分かります。
こちらは麵屋武蔵グループで修業され紅葉さんが2019年6月にオープンされたお店だそうです。
外観・内観ともにラーメンというよりかは蕎麦屋のようです。
カウンター席とテーブル席があり、間合いが広いのが嬉しいです。
『特製中華そば』の食券を購入し、店員さんに券を渡したら暫くして席に案内されました。
１０分程でテーブルにラーメンが到着しました。
醤油ラーメンに角煮・チャーシュー・味玉・メンマ・ほうれん草・ネギ・昆布（紅葉の形）の構成です。
早速スープをいただきます。
鶏と昆布・魚介の合わせスープ系。鶏だけでなく豚の風味がするので複数種入っていることは分かります。
「和」のテイストを感じる出汁です。
麺はストレート細麺。のど越しも良く、意識して噛むとしっかり小麦の味を味わえました。
チャーシューは低温調理されたそうでしっとりと柔らか、味玉は黄身までしっかり味がついていました。
ご馳走様でした。