Name: 源丸
Address: 小堤14-2, 川越市, 埼玉県, 3500811, JP
Telephone: 049-231-7782
Price range: ～￥999
Rating: 3.38

この口コミは、ゆうさくさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ゆうさくさん口コミ1,716件フォロワー1,200人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2025/06訪問7回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

レバーの出来◎

失礼な話、駅からかなり離れてるのに営業が成立するのは確実に客がついているからだと思う。横◯から行ってる私もその1人。

で、今日はレバー増しにて…
今日のはパンパンでしたね。確かにレバーそのものの出来で差異が出ることもあるんでしょうけど、油通しのタイミングが絶妙ですね。これ以上やると固くなる。美味しいです。

ところで…
もやしっていつも入っていましたっけ？記憶が確かなら初かも。水分がやや出てるような気がしました。味は大きく損なわれているわけじゃないですけど、どーしてかな…

また近いうちに行きます。

ごちそうさまです♪

1

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2024/11訪問6回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

確かめてみたい。

松喜吉の出身らしいです。
水戸で過去にフラれて以来、行っていないのでどんなもんか近いうちに確かめてみたいと思います。

前回の来店から時間はそんなに経っていませんが、分かったこととして言えるのは作りが丁寧で、油通しが上手ということ。松五郎系と勝手に解釈していましたが、こちらの方が甘みが立つなぁ…と思います。それはそれでOK。

近々水戸へ…

ごちそうさまです♪

1

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2024/10訪問5回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

（いい意味で）変化なし。

3年ぶり。

完全に松五郎系。
いい意味でなんも変わっていませんでした。でも、大切なことですね。

前回書いたようにお酢に合うスタミナ冷やしという仕上がりです。ただ、なんか足してそーなってんのかよくわかりません。

味が濃い分、太麺でもいい気がしますが、800円で出せていることには文句は言えませんね。

次がいつになるのか分かりませんが、この調子で続けていってほしいですね。

ごちそうさまです♪

2

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2021/10訪問4回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

お酢の効果

水戸にまで行く勇気はない（行くならバスだけど、高速がすんごいことになりそうと踏んで…）ので、こちらへ。新宿に泊まっていて、池袋からだと40分かからないんだからね。横浜からだとやっぱり遠いんだと実感。

以前より、それぞれの役割がしっかりとキッチリとしてきたように感じます。

◇野菜のシャッキリ感
◇カボチャのほっくり感
◇キャベツの油通しの塩梅
◇餡と麺とのコントラスト

水戸のそれとは全然違うんですけど、『源丸』という形はできつつあるんじゃないですかね。

以前水戸で酢を入れてみてすごく良かったので、こちらでも入れてみることに。すると、やっぱり合うんだねぇ。まぁ、皿うどんとか中華丼に合うんだから当然と言えばそうなんだろうけど。

交通費叩いてでも来る価値のある店に認定します。

ごちそうさまです

1

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2021/04訪問3回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

餃子も実はいい。

年度末から1ヶ月頑張ったご褒美。

遠いけど…
でも、そのくらいにしていく意味がある。

今回思ったのは餃子もいいということ。皮がしっかりしてて、肉汁もしっかり詰まってる。既製品なのかどうかはわからないけど、美味しいことには違いない。

今回の冷やしはやや水分が多かったかも。でも、そんな時もある。総じて美味しいのだからなんの問題もない。

また来まーす。

ごちそうさまでした

2

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3

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2020/10訪問2回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

意味のある甘さ。

秋くらいに来店した時のやつ。

総本山は一味の辛さが立ち、味付け自体も辛いなと感じるもの。それはそれでいいんですけど、ここのを食べてあることに気づいた。

それは、甘いとお酢での味変の時にいい感じでまとまるということ。そもそも、お酢は甘味があるもののほうが絡んだ時に力を発揮する。

普段はガーッと一気に食べちゃうから気づきもしなかったけど、この甘さがあるのは意味があることだなと感じた。

家からも
駅からも

離れてるから、何かのきっかけがなきゃ行かないけど、近くにあれば嬉しいと感じてしまう同店です。

ごちそうさまです

3

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2

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2016/07訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

そしてなくなった…が…

経堂虎にはじまり
馬喰横山の松五郎東京支部
下井草の最大元裏虎
荻窪の四麺燈

…都内でスタミナ冷やしを食べさせてくれる店はすべてなくなってしまいました。

それから約1年…

埼玉にあると聞いた。

鶴ヶ島かぁ…

杉並区在住時ならともかく、横浜からかぁ…

でも、我慢できませんでした。

都内に向かう予定があり、早くに家を出て一路埼玉へ…

つーか、暑い…

かつて東村山に住んでいたことがあり、埼玉の暑さは知っていたけどここまでとは…

で、駅から離れていると…

しかし、タクシー使うほどでもないし、腹を決めて歩く。

しかし…

道に迷う…

ここまで来ると名人芸だな…

そして、13:40頃にたどり着く。

しかし…

車1台すら停まってないけど、やってんのか？

いや…

やってた。

清潔感あふれる店内には誰もおらず…

ピーク過ぎたからなのか、辺鄙な場所にあるからなのか…

で…

当然のようにスタミナ冷やしを大盛りをセレクト。

……………………………。

言葉にならない。

約2年ぶりのその味に涙が出そうになる。

スタミナ冷やし数あれど、個人的には甘いところはしっかり甘く、辛味を立たせるところは一味でしっかり立たせてあるのが好きだ。

このお店のはまさにそれ。

油通しは上手いし、レバーのプリプリ感にも驚嘆。

しかし…

あまりの興奮にしっかり味わうことなく終了…

しっかり味わうのは次回にしよう…

店内の清潔感から鑑みるにすごく真面目で実直な方なんだろうなと…

それが一杯の丼に出ている。

また行きます。

ごちそうさまです

6

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	源丸（ゲンマル）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	049-231-7782
予約可否	予約不可
住所	埼玉県川越市小堤14-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鶴ケ島駅から1,144m
営業時間	月・火・木 11:00 - 14:30 金・土・日 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00 水定休日
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入り口に灰皿あり
駐車場	有
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年11月7日
お店のPR	野菜たっぷりで女性人気も高い!!茨城で有名な「あの」味を川越で･･･当店オススメ「源丸冷し」甘めのトロトロピリ辛あんかけ♥中太麺が餡にからみ、美味さがダイレクトに伝わります。栄養価満点の新鮮野菜もたっぷり使用♪キャベツ・ニンジン・カボチャ・ニラがどっさり！絶妙に火が通った臭みの無いレバーが餡の旨味を最大限に引き出します！お好みで酢をかけてまろやかに食べるのも◎ ...
初投稿者	ビール牛（4107）
最近の編集者	meimeicha（54） ... 店舗情報（'24/08/05 19:44）なあしい（22） ... 店舗情報（'23/02/18 03:35）編集履歴を詳しく見る