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2013年9月 冷汁うどん+ピリ辛稲荷
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2013年9月 うどん
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2013年9月 うどん アップ
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2013年9月 冷汁
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2013年9月 店内
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2013年9月 入口
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2013年9月 外観 屋根が変わりました
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2013年9月 立派な門構え
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2013年9月 夏季メニュー
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2013年9月 通常メニュー
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入り口
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外観
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外観
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外観
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冷汁うどん
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うどん
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冷汁
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醤油の焼き団子と田舎まんじゅう
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2013年9月
すっごう久しぶりに伊佐沼庵さんでし
水曜日には
ワンコインのランチがあるんですが
おじさんの休みと合わなくて
仕方なく他の日に訪問
屋根が茅葺から変わったのは
ネット仲間の情報で聞いてたけど
やはし寂しい感じがしますでし
でも手入れが大変だからね
土間で靴を脱いで
古民家の店内に・・・
早速メニューを
通常メニューと夏季限定があります
今日は、暑いので
冷汁うどんと小松菜入りのピリ辛いなりを注文
注文を言ったと思ったら
なんと・・・
あっという間に冷汁うどんが出来上がり
たぶん1分くらいだったと・・・早技でんがな
駅の立ち食い蕎麦に勝てるかも
前回の時もだけど
こちらは茹で置きしてるのは知ってたけど
あまりにも早いのでビックリだっぽ
そんで
うどんは・・・
柔らかいうどんを想像してたんだけど
う~むぅ
粉が変わってます
時間が経っても柔らかくならない・・・
冷汁は
美味しいです
農家で作る家庭の味
ちょっと濃いめでゴマもキュウリもたっぷり
おじさんが子供の頃から食べてたのと同じです
ピリ辛いなり(小松菜入り)
これは隣の農産物直売所で買って美味しかったからね
ピリ辛だけど・・・少しだけなので
子供たちにもOKだと思います
観光で来た方が
ゆっくりくつろぐのにいいところになったのかな
ご馳走様でした
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2008年11月
今日もうどんの旅に出たのです
隣町の小江戸川越の田舎の方
伊佐沼って灌漑用の大きな沼の畔にある伊佐沼庵
地元の農家の主婦が作ってるかざりけのないうどんです
こんな立派な門があってちょっとビックリ
門をくぐると、またまたびっくり昔の農家そのものだっぽ
いやぁ~土間や縁側まであって
おじさんの老後の憧れなんだよ
小春日和の縁側でニャンコの背中をなでなでしながら日がな一日暮らしたひ
でも、よぉ~く聞いたら江戸時代の旧戸田家を移築したんだそうな・・・
萱葺きの屋根もいいけど冬は寒いだろうなぁ~なんて汗をかきながら言ってもダメだね
本日、頂いたのは、冷汁うどん600円だっぽ
写真だとわかりわかりずらいけど
麺は飴色のように褐色です、埼玉県産の農林61号と水と塩だけだっぽ
つけ汁はすり鉢でゴマをすって味噌と砂糖を少し
そんでキュウリのスライスを加えて水でのばした独特の冷汁でんがな
はっきり言って、地元の人には懐かしくって美味しいうどんなんだ
おじさんが子供の頃、父親の実家でいつも作ってくれた味でんがな
だから我が家でもそうめんの時は、このつけ汁です(砂糖は入れないけどね)
でもねぇ~全ての人には受け入れられないと思うでし
お店でも茹で立ては少なくて茹で置きがほとんどなので
そこそこのコシと言うより硬さはあるけど讃岐を考えたらダメでし
武蔵野うどんでもないし決して全国区にはならないうどんの部類なんだ
でもおじさん地方で育った人には懐かしい味でんがな
お客さんが来れば、うどんで持て成す田舎うどんでし
茹で麺を売ってる事が多くて、農作業の合間にさっと食べる”かっこみうどん”なんだな
ちょっと上品にしたのがうどんの町で有名な加須うどん”子亀の冷汁”だと思うんだ
お土産で買ってきた醤油の焼き団子と田舎まんじゅうだっぽ