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こちら希少な魚の九絵で有名なお店
日替りランチ‼️これで900円⁉️
実は長年川口に住んでますが始めて訪問させていただきました。 高級な九絵料理が食べられる有名なお店で、恐る恐るランチからいた...
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先月こちらのお店に訪問し、こだわりのある食材を使ったとっても美味しいランチをいただいたのですが、「関東で唯一のクエ専門店」「クエは食べると九つの夢が叶う」と親方がクエを激推ししてくれたので今回はディナ...
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クエ。当て字で九絵と書くらしい。食べたことはあると思いますが、意識して食べたことがないような気がします。「久絵を食べると九つの願いがかなう」という言い伝えもあるようですが、こちらのお店は関東では市場に...
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川口駅からは少し離れていますが、パークタワーの1階にある居酒屋なのでわかりやすい場所にあります。川口駅から徒歩10分くらいかな。
クエを取り扱う珍しいお店で、魚介料理の品揃えが豊富。
この日に...
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当日予約して訪問
ここは前から行きたかったので「行きたい」のフォルダーに入れておいたお店です
Facebookでも「いいね」して楽しみにしていました。
やっと念願かなって訪問
...
食房 四季
2015/11/21
大変、申し訳ございませんでした。
最初のドリンク提供にとんでもない時間をかけてしました。
スパークリングワインに至ってはグラスでのご提供は無いにもかかわらず、お受けして、
更に時間が経ってから 「ありません!」ではとても御納得、出来かねないですね!
私の指導、教育が至らないために最初から大変、嫌な思いをお掛けしてしまいました。
釜飯も当日は満席の状態でかなりのご注文が重なり、ご提供時間が1時間を超えてしまう状況に
私の指示でホールの担当者には「今の状況だと釜飯のご提供ができないので新規のご注文は御断りして下さい」と言っておりましたが、お客様に今の状況説明をして、なぜ、お受け出来無いのかの
御説明が足りませんでした。 真つぶ貝のサラダ仕立て、オホーツクのトロホッケ焼きもオーダー順から予測して、待ち時間をきちっと、お知らせすべきでした。
ご提供が早い、メニューの御案内も無く、調理時間の御案内も無い、本当に申し訳ございませんでした。
お腹を空かせて、楽しみに御来店を頂いたのに…とても、申し訳ございません。
今後はスタッフの教育を徹底し、特に満席状態での状況説明、料理のご提供方法を再考してまいりたいと思います。
貴重なご意見を頂き、感謝しております。 次回は心に残る料理を心を込めてお造りします。
どうぞよろしくお願いします。
食房 四季 店主
小田 富稔
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川口にある本格的クエを食べられる専門店
クエは高級魚でなかなか入手困難な食材を惜しみなく
使った、クエづくしのコースを事前予約、わざわざこのお店に来るために川口まで遠征。
やはりクエの歯応え、旨...
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和定食ランチのなかで、ここまでコスパが良くてクオリティが高いお店を他に知りません。
予約をしないと売り切れ御免で早めに閉店してしまうこともあるのと、当日予約だとお魚の定食しか選べないことが多いですが...
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年の初めに「9つの願いが叶う」✨という縁起の良いクエをいただきました。
川口に高級魚クエが美味しく食べられるお店があるということで、新年会で訪問しました。
大将もスタッフさんの皆さんもとても感じがよく、店内に入ってからずっと気持ちの良いお店でした☺️
お料理やお酒...
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クエ鍋を食べさせてくれる居酒屋さんです。
と言いつつ今回はクエには行かず、白子と鮟肝を(牡蠣はこの日入荷せずで食べれませんでした)
鮟肝美味しい~♪
白子もプリプリ♪ 天ぷらも良かった^^
...
食房 四季
2015/03/16
ご来店、御利用 誠にありがとうございました。
暖かなコメント、とても嬉しいです。 自分達では気付かない、お客様からのメッセージは四季の宝物です。
日々の忙しさを理由に至らない事がまだまだです。 お客様の目線でお客様側から物事を考えてより良い四季にして行きたいと思います。
今後も御指導を宜しくお願いします。
日本一の牡蠣が未入荷ですみませんでした。
私 自身が牡蠣好きので牡蠣にはこだわりを持って、全国の牡蠣の中から その月に一番の牡蠣をご提供さて頂いております。
次回は美味しい牡蠣を召し上がって頂ける様に頑張ります。
味付けも素材の味を損なわない様に控えめのつもりでしたが基本に忠実に、もう一度 原点回帰して勉強します。
日本一の卵かけ御飯はこだわり農家の放し飼いのニワトリが産んだ卵と棚田で収穫されたお米を火力の強い釜で炊き上げた御飯にこだわりの醤油で召し上がって頂いておりましたが十分なご説明が無かった様です。 こだわりをお伝えさせて頂く事も大切だと考えております。
次回は私の正面カウンターで料理のご説明をしながらご提供させて頂ければと思います。
心よりご来店をお待ちしております。
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店名 |
食房 四季(しき)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、鍋 |
お問い合わせ |
048-250-5020 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
川口駅から徒歩8分 川口駅から583m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
35席 |
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個室 |
有 (6人可) 7名様まで可能です。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
天然木の樹齢350年のカウンター席が人気です♪落ち着いた雰囲気の中でこだわりの旬の食材を使った料理が人気です。 |
お店のPR |
季節を感じる食卓を(クエとステーキの店)
全国のこだわりの農家、漁師、またぎより四季の香りと旬の食材が届きました。 四季の料理人が伝統の技法、心で、もっと美味しく体によい一品に調理致します。 九絵(クエ)はグルメを語るなら、これを食べてからと言われるほど美味端麗。九州博多では「あら」と呼ばれています。 是非、幻の高級魚を召し上がってみてください。 食べると九つの夢が叶うと伝えられています。 |
初投稿者 |
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川口の友達が美味しい九絵料理のお店があるので行こう!と誘ってくれたので伺いました。
九絵だけではなく、メニューが豊富で肉類からパスタやピザなど。子供も一緒だったので色々注文しましたが、全て美味し...