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店名ひやま場所東川口和食都内から車で、１時間ちょっとかけて遠征しました！初訪問、７名で伺いました東川口という場所にも関わらず都内からもたくさんのお客様が来る名店！この日も、全て満室でした店内は、靴を脱いで入り座敷タイプ我々は７人だったので、一番広い座敷でしたその他、２部屋お座敷がありどこも３人以上で来ている様子でした樋... お店の口コミを見る

樋山 (東川口/懐石・会席料理)

**2022**年7月
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**2022**年8月
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**2022**年9月
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19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30

樋山

2022年Bronze受賞店

日本料理EAST百名店2021選出店

4.15
口コミ 62 件
保存 9036 件

最寄り駅：

東川口駅

[ 埼玉 ]

ジャンル：

懐石・会席料理

割烹・小料理

予算：: 夜の予算 ￥50,000～￥59,999

昼の予算 -

定休日：: 日曜日祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真1898
口コミ62
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2. 平均・分布
地図
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日本中から最高級松茸が大集結。採れたての松茸の滋味に酔いしれる。

6月下旬から11月末くらいまでの松茸の時期は、長野や岩手など松茸の名産地から最高級松茸を直接買い付け。国産松茸の数%が集まると言われ、名だたる料亭や問屋にも松茸を卸す知る人ぞ知る店。市場や店頭に並ぶ一般的な松茸は収穫から時間が経ち水分と香りが抜けてしまっているが、採れたてのみを扱う「樋山」では、松茸本来の香りと旨みを堪能できる。松茸以外にも天然の海うなぎ、とらふぐ、松葉ガニなど名物が目白押しだ。
...

お店のこだわり

料理人

熊木望氏（クマキノゾム）─松茸料理の先駆者

料理

松茸の旨さの真髄を引き出すプロの仕事とメニュー構成

料理

これでもかと松茸を使った圧巻の料理たち

コース

京都白子筍コース（3月〜5月頃）

長岡京、深草、塚原、物集女、山城などの夕掘り筍を使用。刺身、湯通し、直炊き、蒸し筍、焙烙焼き、田楽焼き、うずら木芽山椒焼き、天ぷら、あんがらみ、筍だけの筍御飯、若筍椀

コース詳細

50,000円

早松茸のコース（6〜7月頃）

鱧メインのコース：牡丹鱧、鱧松なべ、鱧そうめん、鱧ずし、鱧の落とし、鱧皮ざく和え、鱧めし、鱧の子和え、鱧皮炊き込み御飯松茸メインのコース：夏牡蠣、土瓶蒸し、鱧松なべ、茶碗蒸し、お浸し、炭火焼き、松茸御飯など

コース詳細

50,000円

国産極上黒毛和牛夏のスペシャルコース（6〜8月頃）

冷やし牛しゃぶしゃぶ、牛タン柔らか煮特製醤油ジェルがけ、シャトーブリアン炭火焼き、賀茂茄子の生ハム巻き、奥久慈玉子を使った特製すき焼き丼、サーロインと夏野菜のさっぱり炊き合わせ、ローストビーフのサラダ造り柑酢ドレッシングがけ、スープ仕立ての稲庭うどん、しそひやむぎなど

コース詳細

50,000円

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2022/04 訪問

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	樋山
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・お問い合わせ	048-296-6450
予約可否	予約可
住所	埼玉県川口市東川口2-6-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ武蔵野線東川口駅徒歩5分埼玉高速鉄道線東川口駅徒歩5分南口を出てJR武蔵野線の線路沿いに東に進みダイエーの見える通りを左折。右手の雑居ビル東川口駅から269m
営業時間	営業時間 18:00～23:00 （L.O.21:00）定休日日曜日祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有（2人可、4人可、6人可）座敷個室あり（2名～4名様用）座敷個室あり（2名～4名様用）座敷個室あり（2名～6名様用）座敷個室あり（2名～6名様用） ※詳細はお問い合わせください
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外・屋外に喫煙スペースあり
駐車場	有有：共有有料（お店近くに3箇所サービス券付提携コインパーキングがあります。）

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可お子様連れOK ※詳細はお問い合わせください
ホームページ	https://gc6f800.gorp.jp/
初投稿者	ちわぶる（3）
最近の編集者	モリモリグルメ（803） ... 店舗情報（'21/10/12 21:12） mumi3280（6） ... 店舗情報（'21/09/18 00:15）編集履歴を詳しく見る