普通の蕎麦屋よりも美味しい年越し蕎麦を提供するとは流石！・・・柳麺呉田（北浦和） : 柳麺 呉田

創作系で挑戦的なラーメンを期間限定や一日限定で提供しているラーメン屋「柳麺呉田」さん。しょっちゅう、全国で開催されるラーメンフェスに出店していて不在の週末が多いという難点もありますが、基本的にレベルの高いラーメンを食べることができます（もちろん、冒険的過ぎてハズレの場合もあります）。
nobutaは、四半期に１回くらいのペースで訪問していますが、朝ジョグの際にお店の前を通って入口に貼ってある予告などを読んでから訪問する時期を選ぶようにしています（笑）

さて、29年年末に提供していた持ち帰り用「年越し蕎麦」を、30年も販売して欲しいと思っていたところ、12月上旬に張り紙で告知され、28日～30日の３日間で受け取り販売、予約受付中との事だったので、30日午後受け取りで３パック（６人前）注文しました。
ラーメン屋さんですが、こちらの蕎麦は頗る美味しいのですよ！！！
ちなみに、年末30日までの４日間くらいは、毎日、他の有名ラーメン店とのコラボ作品を日替わりで提供していました。それを狙って４日連続で訪問するという手もありましたね（笑）
で、30日に受け取った年越し蕎麦を大晦日の夕方、ダウンタウンの番組が始まる前に家族全員で頂くことにしました。

こちらが作り方です。
で、出来上がった蕎麦が最初の写真になります。
冷やと温を２種類作ったのですが、温を撮り損ねましたね（汗）
で、素直に言います！
メチャメチャ美味い蕎麦です。ホント、蕎麦屋の蕎麦よりも美味しいじゃねえかってくらい美味しいです。
長女も長男も、そして、妻でさえも「美味い！」と絶賛していましたよ（笑）
流石は名店「呉田」さんが作る麺だけありますな～
2018年の最後に美味しい料理を食べることができて大満足でした！！
ご馳走様でした！！！！

さいたま市浦和区常盤9-16-7
048-764-8316

北浦和駅近くの有名なラーメン屋「呉田」さん。
年に２，３回訪問する程度ですが、創作系のラーメンも結構美味しいと思っています。nobutaブログでアップするのは余り無いので、確認してみるとは初訪問だった転勤当初の時期までさかのぼりますね（汗）

nobutaはこちらの塩ラーメン820円がお薦めだと思っていますが、この日は妻に塩を食べて貰い、nobutaは夏限定の「トマトと煮干しの冷やしSOBA」を選択しました。
朝、ジョギングしているときに店頭に張り出されているのを確認してたんですよね。折角だから食べていたいと思って訪問したんです（笑）

さて、何気なく注文した後でメニューを見てたら、本日のおつまみが
小江戸黒豚のグリル　1,000円
神戸牛のしゃぶしゃぶ　1,200円
という、とてもラーメン屋の商品とは思えないラインナップがありました。ちょっと心揺れたんですが、七夕まつりの帰り道だったので、ラーメン以外はもう受け付ける胃袋が存在してませんでした（汗）
妻の食べた塩はこちらの写真です。

妻が３分の１残したので、最後はnobutaで浚いましたが、やっぱり安定した美味しい味わいですね。
問題は、最初の写真の期間限定ラーメンの方です。
出汁、麺、具材、全てが凝ってます。特にトマトなんて１つ１つとても美味いんですよね。麺もこれに合わせた様な複雑な味わいをしてました・・・でもね、合体しちゃうと微妙なんです。確かに冷やし蕎麦ではあるんです。さっぱりしてるし、冷たくてね。
良い感じなんですが・・・なんか、勿体ないな～って感じちゃいました。それぞれ独立すると美味しいんですけどね（汗）
変わった冷やしSOBAでしたね。
ご馳走様でした！

そうそう、蕎麦と言えば、こちらのお店は年末に年越し蕎麦を予約販売してるんですが、これが美味しいんですよね！この夏もお蕎麦オンリーの日があるみたいですよ。

さいたま市浦和区常盤9-16-7
048-764-8316

【手違いで写真データを削除してしまったシリーズ８】
このお店の写真も削除してしまったのは残念。相当美味しい塩ラーメンだったのできっちり記念に残しておきたかった。
前回、別のお店の極塩SOBAが美味いとアップしたけど、あそこのお店は具材のレベルの高さを評価、こちらのお店はトータルで美味いって感じだね。
麺は、博多ラーメンに近い極細の固めん。バリカタで注文したらこんな感じ。その極細麺に素晴らしい塩味の出汁が効きまくってる。出汁は少なめなんだけど、それが具材も引き立ててるんだろうな～。チャーシューも好みだとは思うけど、nobutaは好きなチャーシューだな。かなり大きめで食べ応えがあるしね。
残念なのは、「大盛」が存在しないところ。極細麺なので直ぐに麺を食べきってしまうし、これ美味いラーメンだな～って思った頃には食べ終わってるからね（汗）
お店のスタイルなんだとは思うけど、
　　また行きたい！
と思ったね。
ご馳走様でした！！