梅木雄平さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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1～3 件を表示／全 3 件

くるますし

2024年Silver受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

くるますし

勝山町、大街道、警察署前/寿司

4.36

202人

夜￥30,000～￥39,999

昼-

定休日: -

夜の点数：4.2

YouTubeなどで見かけて気になり、遥々、松山遠征。内装のスタイリッシュさは地方鮨屋あるあるな野暮ったさが微塵もなく、その辺の都内の鮨屋よりスタイリッシュ。 32歳とお若い大将が銀座よしたけで修行されていたからから、全体的に綺麗目な印象。接客もぼっち客にも優しく、居心地良く過ごせました。大将のお父さんの大大将の「どんな仕事でも、気づくというのが大事」という哲学は、非常に身に刺さりました。愛媛ということもあり、鯛が強い印象。特に、握りで白甘鯛が出てきたのは、他の鮨屋では記憶がなく、印象的。白甘鯛、かなり高級な模様。瀬戸内海の海老である、シラサエビも初耳でした。鯛やごま鯖、鰆、白甘鯛、鰤、マグロあたりが好みでした。お会計はコース税サ込み2.2万円。インフレな昨今では優しめな価格であり、ぜひこの価格を維持していただきたい。ぶっちゃけ松山は他にあまり名店もなく、名前のないイタリアンが気になるくらい。空港から市街地が遠く、遅い時間に羽田に帰る便もない。くるますしさんは美味しいには違いないですが、上記理由から単体で再訪するにはややハードルが高く、松山に他に名店がいくつかできてほしいですね。松山市は人口52万人で、鹿児島市の約60万人よりやや少ないが、人口は四国最大の都市というのが学びでした。 ☆つまみ6品白子と茶碗蒸し朝2時に神経締めした鯛ごま鯖ふたがみじまの鮑鰆なまこ ☆握り12貫八幡湾の白甘鯛 16日寝かせた鰤あおりいか大間140kg中トロ大トロ小肌渡り蟹高浜の朝採れの鯵赤貝シラサエビバフン雲丹対馬の穴子玉子

2023/01訪問

1回

バーミヤオ

大街道、勝山町、警察署前/バー

3.08

14人

夜￥3,000～￥3,999

昼-

定休日: 火曜日

夜の点数：3.6

2023/01訪問

1回

瀬戸内リトリート青凪

大街道/料理旅館、日本料理

3.58

32人

夜￥100,000～

昼-

定休日: -

投稿した写真（14）

2021/05訪問

1回

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