とべないさんのマイ★ベストレストラン 2010

(2010年8年16日)
四万十バーガーを堪能した後、四万十川を下り中村駅方面へ向かった。

目的は召膳 三月さんに行く為です。

無知な私は一度、四万十川の鰻を食べてみたい、という安易な考えで電話し予約しました。
予約時、料理の予算を聞かれた。本当に無知な私は電話する前は正直5000円前後しか考えていなかった。
盆価格と言う事もあって天然鰻は1匹最低15000円以上するとの事、鰻を食べる方は1匹丸々お買い上げだそうな(特に今は店をオープン以来、最も高騰してるらしい)。
電話口で私は焦り、無知すぎる自分の身の丈に合わない店に予約を入れようとしている事が恥ずかしくなり電話を切りたくなった。でも四万十川の天然鰻をどうしても食べたかったので勇気を振り絞った。私は食通でも知識人でもないが食いしん坊ランキングでは上位に入る自信はある。
すると店主が「もし半身で良ければ、当日1名様で予約をいただいてますので・・・」とのこと。
そうか、本来は2人で来て食べるもんなぁ。結局1人で半身と一緒やん。
って事で半身でOKしました。

13時に予約を入れていたんですが、ちょうど30分前に中村駅周辺に着いた。少し時間を潰し時間通りに店に着いた。

店内に私以外の客はどうやら関東方面から来られたっぽい男女2人組のみ、風格や話している内容から知識を持った人生の成功者なんだろうと推測される。
無知な私とは対極の位置にいる人達なんだろう。そんな私に対しても丁寧な接客をして下さる。

ノンアルコールビールを飲みながら料理を待ちました。
目の前では隣のお客さんの鰻が焼かれてます。すげぇ、でけぇ。

まず最初に
竹の器の中に5種の料理が並んでます。
茗荷と何か(忘れた)の酢の物→めっちゃ上品。オカンの酢の物とはレベルが違う。
何か(忘れた)の茎の寿司→この辺りの郷土料理らしい。
何か(忘れた)の土佐和え→特別な鰹節を使用しており、四万十でもその鰹節を作っている店は今は1軒しかないらしい。
土佐ジローの卵→濃厚な黄身の味を味わいます。
完全無農薬栽培の枝豆→もっと食べさせろ～と言いたくなる。
チャンバラ貝→こんなん初めて見た。硬い部分で戦う姿がチャンバラらしい。
どれも素晴らしいのだが、中でも感動したのが
土佐和えの鰹節。何倍も鰹の味が濃縮されてます。
あまりにも感動したので、その鰹節を取り扱ってる店を教えてもらいました。

【四万十川天然鮎の造り】
鮎を造りで食べるなんて人生初の経験。
身が甘いし臭みなんて全くない。誰だ！川魚は臭いなんて私に教えた奴は！！
主人曰く、「川魚が臭いのは料理人が川魚の正しい取り扱い方を知らないだけ。海の魚とは違う。料理する直前まで生きてないといけない。死んでから長時間経った魚なんて臭いに決まってる。後は、その魚が育った川の水質。生かした魚でも生け簀で生かし続けたらすぐに痩せてしまう。」だそうな。

【四万十川天然鮎の塩焼き】
生きた鮎に串を打ったら弾力ある身から一瞬リアルに血がピュッと出る。
主人曰く「夜は当日に捕れた物を出すが、昼は流石にそういう訳にも行かない。ここから何時間もかけて上流に行った四万十の支流で捕れた鮎だから。コレは昨日の鮎を生け簀で生かした物だけどだいぶ痩せてる。」だそうな。
頭からかぶりつくのだが骨も柔らかいので跡形も無く食べれます。
鮎の好きな人は内臓の苦い部分が好き。なんて言いますが、そうじゃない人でも絶対美味い！軽い苦味の中に甘味がある。
塩も鮎エキスをガッチリ纏っており美味い。皿に落ちた塩だけでも美味しくって貧乏臭いですが、指でつまんで全部食べました。
ちなみに塩は隣町の黒潮町産の塩らしいです。

【四万十川天然鰻の白焼き】
わざと少し強めに塩がふってあり、大根おろしで味を調節しながら食べるそうな。この塩も黒潮町の塩です。大根おろしだけでなく刻んだ大葉がとっても良いアクセントになってます。
「美味い」以外の言葉が思いつかない。
私の人生34年間「熱い物は熱いうちに。美味しいから早く次の一口が食べたい」と言うスタイルだった。
しかし今回は「美味いから早く次の一口を食べたい。でも料理が無くなってしまうから悲しい(T_T)だから食べたくない、でも食べたい」と言う板挟み状態。
こんな感情初めて(^o^)

【ヤンチャ海老(だったかな？)→川海老の素麺】
何か茶色っぽい物体があるので何かと尋ねたら胡瓜だそうな。この地域では川海老と胡瓜を一緒に炊くそうです。
出汁は海老と野菜だけの甘味で砂糖を一粒も使っていないのですが、甘ぁ～い(^o^)
海老は殻ごとバリバリいきましまた。

【何とかクエ(忘れたけどクエじゃないクエの仲間)のやつ】
コレも出汁の甘味が凄い！料理と比べインパクトが弱いが次の一品への前奏曲としては良いのではないでしょうか。

【四万十川天然鰻の炊き込み御飯】
鰻の形跡が残らないぐらい雑ぜてから食べます。
今はもう木の芽は硬いのでと言うことで刻んであります。
結果論から言うと。最強の鰻丼です。
何と表現すれば良いのだるう・・・「美味しい」みたいなアリキタリな言葉では勿体ない・・・
何も言えない。
私は学生時代スイマーだったが五輪を制覇した北島康介ですらこんな経験をした事はないだろう。
「美味しい」を超える言葉は無いのか。欧米人ならMarvelousって言うんだろうなぁ。
1合半以上ありましたが綺麗に食べました。


本当の本当に御馳走様でした☆☆☆☆


食事は終わったのに帰りたくない、そんな気分になります。

最後に主人曰く「土佐は鰹だけじゃない。土佐の味を全て味わうなら3年は住んでほしい」

次に異動の話があったら手を挙げようかなぁ。

とにかく今回は自分の無知を思い知りました。
ランチに17200円は痛いかもしれませんが、それ以上の素晴らしい食事に出会えました。
後悔どころか絶対に再訪したいです。
その時までにはこの店に似合う男になっていようと思います。

ちなみに美味しい鰹節の店教えてもらったのに、結局道に迷いたどり着けなかった・・・
今度はちゃんと住所を聞こう（＾◇＾）

（2009年12月16日）
道久製麺所のうどんを食べた後、我々は同じ三豊市内の須崎へ向かいました。
ココも食べログ情報では“箸＆丼必須”店でしたが今は不要です。

ナビに導かれるまま到着すると、そこは田舎のスーパーと言うか雑貨店みたいな感じ。レジの女性に「すみません、うどん食べたいんですが・・・」と言うと店の奥に向かって「○○君！うどん食べたいんだって」、奥から「20分待ってもらえます？」と返ってきたので我々は車の中で待ちました。20分経過後もう一度店内に行くと男性が「あと10分待ってもらえますか」と言ってきた。「この人が○○君かぁ」と思いながら車で更に待っていると5分ぐらい経過した時に○○君が「お待たせしました」と呼びにきた。

【うどん（温いやつ）】110円(卵は+20円)
本当は冷たいのと温いのを1つずつ頼みたかったのですが、何か温いのが2つでてきたのでソレで良しとしました。
製麺部屋の隅っこで「立ち食い」状態で食べます。
事前の情報では“箸と丼持参”と書いてたのですが。手ぶらで行っても平気です☆
ちゃんと器と箸を用意してくれます。

しかもテーブルの隅に
出汁醤油、葱、卵、生姜が用意されてるではないか。

一つは出汁醤油、葱、生姜で。
もう一つはソレに卵を入れて楽しみました。

Ver.卵無し
食べた瞬間衝撃が走った！！
うどんを食べてこの感覚は久しぶりです。
うどんのムニュムニュ感が堪りません☆
そして卵入れた連人に「失敗やろな」と思って連人の方を見ると・・・
「んんっ！」と言って、目を見開いていた。


Ver.卵有り
こちらも釜玉状態になっており堪らん！！
どちらが美味いかなんて比べられません。
ただ、ソコには「んんっ！」って言ってる私が居ました☆
このコシが堪らない。
ただ固いのでなく、上っ面は柔らかいのに途中から抵抗してくる。
ソレを理解しやすく例えると「ムニュムニュ」なのです♪


御馳走様でした☆☆


今までで最強かもしれません。
この後、数軒回ったのですが、総てが霞んでしまった・・・そんなうどんでした。
素直に★5にしたいけと、うどんは奥が深いから今は★4.5にしときます。
もっかい再訪したら、たぶん★5にするでしょう。

で、2010年2月2日に再訪。
その日はタイミングが合わずストック品を温めて食べた・・・が、やるなぁ♪
前回が10段階評価で10なら今回は7かな(◎o◎)
次回に期待・・・


で、2010年5月25日再訪。
タイミングが合い絶品うどんに会えました❤
だから評価は★５なんだい！！

(2010年9月某日が最後に行った日かな)

初めて来たのは、
会社の西日本のトップが来るから良い店をセッティングしてくれと直属の上司に言われ、下見に一人で来た時。

二度目は、
その西日本のトップと直属の上司と同僚と来た時。あの時は西日本トップが酔っ払い、店に大変な迷惑をかけてしまったなぁ。

ソレ以降、店への償いでなく、本当に安くて美味いから何回も来てます。

大先生とも戦友スノンとも、勿論一人でも☆

何回も来て、全部紹介したいですが、PakuPakuマシーンさん他色々なレビュアーさんが書いてますので、
私がこの日に写真に残した物だけを紹介します。

【つきだし】
千切りキャベツの上に鳥ミンチがのっててドレッシングがかかっとりますわ。
「しょーもな」って思った人！
馬鹿にするなよ!!
ワシも最初そう思ったけど何かわからんけどメチャクチャ美味いねんぞ☆

【生肝のお造り】480円
全然臭くないです。
美味しさをわかりやすく説明するなら
痛風になるまで食べたい!!
ちゅう事です。

【むねしそ梅】120円
ありがちなメニューですが、旨味と酸味が混在しており、鉄板メニューです。
わかりやすく言えば
万全なら100串はイケる(嘘)

【せせり】150円
私の大好きな部位の一つです。
噛んで肉が弾けた瞬間、ブチュっと飛び出す肉汁がたまりません。
この写真を撮った数日前、とある芸人の焼鳥屋で同じ部位を食べたが雲泥の差！
塩加減と言いたまりません。

【ずり】120円
どこにでもある定番メニューですが、
飽きのこないこの部位の焼き加減と塩加減がたまらんのぉ～。

【つくね】150円
下ごしらえで一回蒸すつくね。
その一手間のお陰か
旨味が凝縮されてるのに優しい。

【つくねポン酢】180円
その素晴らしいつくねに
おろしポン酢とネギがかかってます。
ポン酢だけで米が食べれる、いや、ポン酢をそのまま飲む
ポン酢バカの私にとっては究極の一品である事は猿でもわかるだろう。

【ねぎま】150円
コレも定番。
本番英国のダービーをThe Derbyと言いますが、
ねぎまはThe Yakitoriですよね。
鶏の肉汁とネギの旨味とをドッキングさせた間違いないメニュー。
たまにタレでベトベトな奴をヨソの店で見かけますが、
ココのんはうっすらとタレをまとわせているので鶏とネギの邪魔をしてません。
例えるならシースルーを着た女の様です！
エロい!!じゃなくて美味い!!

【つなぎ…限定品】150円
つなぎと言うのは心臓と肝臓(だったかな？)のつなぎ目の部分で4羽ぐらいで、やっと一串できるそうだ。
だから限定品なんです。
タレで味付けしてあり、すり胡麻がふりかけてあって美味い。
味は勿論ですが、独特な食感がたまらない!!
初めて来て食べた時から、つなぎの虜ですわ。

【さんかく】150円
超ジューシーで、この写真を撮った日の数日前に、
橋元知事の出身校で賢くて有名な高校の前の店で同じ部位を食べたのですが
全く別物!!
口に広がる脂がたまらない♪

【こころ】120円
この弾力性がたまらん。
ギュップチッって表現が相応しいかわからんが、瑞々しい。
鉄板メニューの一つ。

【しいたけ】120円
普段は注文しないが、何か勢いで注文しました。
世間の常識ですが、焼いた椎茸が不味いわけないでしょ♪

【ピリ辛春雨鶏スープ】値段忘れた
あの寒イボで有名なPakuPakuマシーンさん大絶賛のメニューです。
コレはある料理の副産物から生まれた料理なんですが、
あんまりタネあかしすると良くないかもしれないのでナイショです("⌒∇⌒")
間違っても、私の汗とヨダレでない事は確かです。


御馳走様でした。

他にも紹介できないぐらいメニューがあり、例えば季節限定モノや自家製ブリュレなんて最高です☆
ちなみに鶏肉はブランド鶏でなく淡路の朝引きの鶏を使ってます。
でないとこの価格帯では提供できないですよね(*´∀`)♪
つまり技術が凄いって事なんです。

あとウチのアホ上司が引き起こしたトラブルの後の店主の真摯さもすばらしい。
あのピーター・F・ドラッカーもマネージャー(経営者)の資質として
「根本的な資質が必要である。真摯さである。」
と述べている。
やるなぁ(笑)

そうそう、最後に一言言わせてくれ！
個人的にはアルコールも良いですがジンジャーエール辛口も美味しいですよ☆試しに飲んで見て下さい。

(2010年8月4日)
この日は朝から何を食べようかずっと考えていた。
楽に日帰りできるエリアは限られている。
讃岐にうどんか、関市に鰻か、名古屋へ味噌カツか、近所で適当に済ますか・・・
そうだ！京都へ行こう！！
あの店を忘れていた、京都No.1人気で以前満員御礼で入れなかったあの店を！！
場所は平安神宮の大きな鳥居からヒュヒュっと行った場所にあります。

今回は予約無しでも入れましたv(^-^)v

カウンター席に案内され注文の品を待ちます。


【マルゲリータD.O.C】1900円
おぉ～(^^)美しいGood LookingなPizzaのお出ましです。
何とも言えない甘さと酸味が複雑に入り混じった芳しい香りの中にバジルとチーズの香りがします。
しかもナカナカの大きさ。
生地はモッチモチでコルニチョーネはたまりまへん。
美しいビジュアル(裏側も)と言う事は焼き加減も絶妙で焦げも旨味のある焦げです。

それに甘いが程よい酸味のあるトマトソース、バジル、チーズが手を繋いで私に集団暴行してきます。

金額もD.O.Cでコレは全然高くない。どちらかと言えばリーズナブルな部類。


【プチトマトと海老のマリナーラ】1900円
もっとPizzaの集団暴行を味わいたくって(私はMではない)注文しました。
隣のお客さんのが美味しそうだったんでね(^皿^)
通常マリナーラは
トマトソース、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルだがコレは海老とプチトマトがのってます。
海老は頭までバリバリ食べれるし、プチトマトは甘い、トマトソースの程よい酸味、刻まれたニンニクの香ばしさ、生地のモチモチと塩分・・・
きたぁぁ～これこそ北斗百烈拳！！


御馳走様でした☆☆

ちゃんとしたナポリPizzaでこの金額は合格点ですね。

京都にこんなPizzaがあったなんて！！

かつてケンシロウとラオウが修行中に虎を相手にした際、ラオウに対して虎は死に恐怖して、ケンシロウに対して虎は死を覚悟したと言う。

赤穂のさくらぐみや池田のPizzeria Pancia Piena はもう1枚行きたい美味さだがその後の苦しさが恐ろしく2枚目は諦めるが、ココのはソレがわかっていても3枚目を注文したくなる(覚悟できる)。コレは正しくケンシロウ☆
まぁ今回は夕食の予定が決まってたので2枚でやめたんですがね(^_^;)

再訪間違いななしです♪

(2010年11月13日再訪したよ)
この日は大先生とやって来ました。

目的は富士鍋。
簡単に言えば大和地鶏の鍋だが、
富士山の様に日本一になってほしいと言う願いを込めて富士鍋と言う名前にしたそうです。
(注:要予約)
単品なら3000円弱、コースにすると6000円弱になります。
今回は刺身、唐揚げ、ラーメン、雑炊のフル装備なコースにしました。

【富士鍋コース】
つきだし
写真忘れました。
牡蠣やら何やらの3種盛りで美味かったです。
確か牡蠣はサロマ湖の牡蠣だったと思います。

造り3種
ヨコワ、カンパチ、ヤリイカの造りで美味かった。
ただ、せっかくなら大和地鶏の造りが良かったなぁ。

唐揚げ
量は違いますが前回、単品で頼んだ物と同じです。
超ジューシー!!
大先生は少しだけ食べて、後は私にくれるつもりだったが、
あまりの美味さに自分で食べてしまった程です。

富士鍋
大和地鶏を煮詰めて作ったプルプルコラーゲンスープが出てきました。
まだ火が入ってないのでプルプル状態です。
具材は大和地鶏、椎茸、水菜、エノキ、白菜、葱、豆腐などです。
私はセンスが無いので大先生にブチ込んでもらいました。
大和地鶏も美味いですが、スープが美味い!!
堪りません。
あと、豆腐が木綿でなく絹ごしなのがステキ♪

ラーメン
ブラックペッパーとホワイトペッパーが出てきます。
麺はツルツルなんですが鶏と野菜のエキスが出まくった美味しいスープが絡みまくりで美味すぎる！
宮田麺児でも使用するが、美味しいスープの味が消えてしまうのでは？
と考えてしまい恐る恐るブラックペッパーを入れてみた。
旨味は消さず香りが良くなり美味すぎるぅ。
それから、ホワイトペッパーを入れてみた。
美味ぁぁ～～～～～い!!!!
コレ大正解☆
弥七でホワイトペッパーを見た時、怖くて使えなかったが、使えば良かったなぁ。

雑炊
こんだけ美味いエキスの雑炊がマズイわけないでしょ！
美味い


御馳走様でした。

完璧です。
流石は富士鍋！
そしてこの後、オネーサンの店を3軒ハシゴしたのでした。

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(2010年10月23日)
私の誕生日の翌日「仕事も終わったしそろそろ帰ろうかなぁ～」と思っていたら戦友が私の職場に現れた!!
「何でも好きなもんを食わしてやる」との事だ。
様々な候補があったが、美味い鶏が食べれるココにしました。

ココは数ヶ月前に大先生と●ッサに出勤する前に立ち寄り、美味いなぁ～と思っていたところです。

店内は狭いので予約無しでは厳しいかもしれませんが、今回もタイミングが合い偶然にも飛び込みでイケました("⌒∇⌒")

【付きだし】
三品が上品に皿に盛られ出てきます。
中でも気に入ったのは真ん中に盛られている海老(詳しくは写真を見てね)で酢橘をキュっと搾って食べるんですが尾まで食べれます。

【造り盛合せ(鳥)】980円
鮮魚の造りもありますが、来店の目的は大和地鶏なのでコッチにしました。
刺身はささみ、心臓、モモ、肝の4種類です。
ささみ
淡白ですが、やや厚めなので甘味を感じやすく、舌に旨味が絡みつく味です。
心臓
お約束の楽しい食感！食べれば新鮮なのは一発でわかりますし、当然美味い。
もも
コチラは皮目を軽く炙ってあり、薄めにスライスしてあります。
炙ってある部分と生の部分の食感の違いが楽しく、ギュっと噛むと中から旨味が溢れてきます。
肝
胡麻油と塩と言うのが定番ですが、コレは胡麻油と醤油、そして胡麻が振りかけてあります。しかも白肝!!
フォアグラは鴨で人工的に作りあげますが、白肝は鶏バージョン!!しかも天然です。
しつこくもなく、でも甘味があり、しかも肝の旨味がにじみ出てくる☆
鶏でありながら鶏を超えてます♪

【鳥の唐揚げ】700円
見かけは何の工夫もない鶏唐だが、食べてみるとビックリ(*゜Q゜*)
鶏肉の程よい弾力を感じながらもススッススッと噛みきれていく。
超柔らかいのである。
こんなん食べたら、もう変な鶏唐は食べれませんよ。ってかヨソのんは食べたくない!!

【鳥肝サラダ】680円
サラダに肝刺がのってるだけの物で単純なんですが、この店以外で出会った事はありません。
肝刺より野菜があるぶんヘルシーですし、マジ美味!!

【若鶏網焼き】800円
若鶏なんで超柔らかい(^-^)
しなやかな柔らかさがたまりません。
本当に「わ・か・ど・り」と言いたくなる。

【鳥四川焼き】880円
辛いと思ったら甘めのチリソースみたいなんで和えてある。
ピリ辛を想像していたので少し物足りないが、鶏の旨味は十分堪能できますよ。

【地鶏塩焼き】980円
シンプルな塩焼きですが、この店のメニューで一番好きです☆
口に入れて噛むと中からブゥワァって肉汁が溢れてきます。
「鶏ってこんなに美味いんだ」って痛感させられます。
この濃縮された旨味は天草大王地鶏を遥かに凌ぐ!!
さらに、塩味と旨味が合わさって舌の細胞に染み込んで行く錯覚に襲われます♪
皿にたまってる肉汁も堪らん！野菜に絡めると最高ッスよ。
大和地鶏は凄いなぁ!!

【青森産 和牛ロース】2500円
誕生日祝いなんで高級なんも注文してみました(^-^)v
まぁ、ステーキなんですがね。
中までちゃんと火の通ったレアで、しょうもない店の中心部の冷たい偽レアとは違います。
そのままでも美味しいが、山葵をつけて食べると超美味～い(^q^)
どこかで食べた100g3000円の肉とは別次元!!

【鱧と松茸吸物】1580円
これも祝いの場なんで(≧∇≦)
名前からして高級そうでしょ？
蓋を開けると松茸の香りがフワァっと広がります。
ビジュアルは大きくカットされた松茸がゴロンと入っており、その陰から鱧がチラチラ見え隠れしている。
汁には鱧の脂がでており鱧が美味いのは食べずとも理解できる。
汁を飲むとビックリ!!
全身を松茸の香りに包まれる。んで香りだけでなく鱧の旨味が十分に出ており美味～い☆
何て美味い吸い物なんだろう。

【鳥雑炊】780円
シメと言ったらコレでしょう♪
言うまでもなく美味い!!
鶏の動物的なエキスが出ているが攻撃的な物でなく癒しのエキス。
ハイボールで痛めつけた内臓が回復していく気持ちになります。
漬物も美味かったです☆


ご馳走様でした!!

ご主人は山蔭流包丁道の教士なんですって。柳生新陰流みたいでカッコいい(o^ O^)シ彡☆

しかも大和地鶏の戦闘力も高い!!

鮮魚や珍味も美味いが、ココに来たら是非、大和地鶏。しかも塩焼きを食べてもらいたいですね。
今回はハイボールしか飲みませんでしたが、私の大好きな奈良県の酒(風の森)も取り扱ってます！！
流石やわ。

（2009年12月16日）
この店は気になる店だったのですが、ずっと未訪問でした。
食べログ評価的には並（普通）の店。
しかしとある筋からの情報ではイイダコの天ぷらが美味いらしい。

この日5軒目と言う事で相方と1人前を半分コしようと言うことでした。

場所は関西人の私にとって難易度の高い場所、つまりナビ無しでは辿り着けません(>_<)
屋島の近くってか電車を挟んでわら家の反対側らへんですわぁ。住宅街っぽくって道が狭いので飛び出しに注意しましょう。


店に着くと驚いた、想像ではボロい（失礼）店舗をイメージしてたのだが、ナカナカ綺麗ではないか。駐車場も広くありがたい。

平日なのにお昼時のせいなのか、引っ切りなしにお客さんが来る。ヤバい(>_<)
とにかく並んでみよう☆

並んでいると相方が言い出した「やっぱり一人前食べようかなぁ」
セミセルフだが一般店の様な品揃えです。

色々悩んだ挙げ句、挙げ句相方は【ぶっかけ】私は【かけ+イイダコ天】を注文しました(^O^)

【ぶっかけ】270円
連人は最後まで「しっぽく」と悩んでましたが冒険を恐れとコッチにした様です。ゴチャゴチャしておらずシンプルな品で酢橘を搾っていただきます☆
うどんは太さが均一でなく細い部分や太い部分があってハンドメイド感があって嬉しいですね。
コシもあり美味い♪
しかも、「踊るうどん」程ではないですが、ミズミズしい食感で私の経験上コチラでは珍しく感じました。
フレッシュ♪フレシュ♪フレ～ッシュ♪ココのうどんは美味い～♫
連人正解ですo(^-^)o

【かけ+小蛸天】210円+220円
イイダコ天は良いイイダコが入手できなかったらしいので小蛸天らしいです。
まずは、汁をずずぅ～いといただくと、おぉ！！コイツはたまげたw(゜o゜)w
濃い目の出汁の味が美味い♪
出汁は北海道産日高昆布や伊吹産いりこやカツオも全て天然素材にこだわってるんですって☆
（何かの情報に書いてました）

ミズミズしいうどんを温かくしたらどうだ？と思ったら、イケる！！ってかコレいい！！！
むしろコッチだ！(^O^)

小蛸天はビックリするほど柔らかく、美味い。
そのままでも美味い、汁をしゅませても美味い！！
しかも蛸の天ぷらは完全オーダーメイド（＾◇＾）
「マスター！この店で一番高い小蛸天をこのテーブルに！！」と言いたくなる♪


ご馳走様でした。

須崎に次いでお気に入りがまた一つ増えてしまった☆
次はイイダコのある日にイイダコ天を食いたいですp(^^)q

最初、連人は「無理やったら食べてな」って言ってたのですが、黙って完食してました。
そんなレベルの店なんですよ☆☆


んで2010年2月2日再訪
この日はイイダコ天をゲット(^ム^)
美味すぎた。


んで2010年5月25日再訪
ヘビーローテに入れたのですが、一緒に海を越えてきたオッサン全員感動してました。
私も感動モンでした（＾◇＾）

ココも有名になってほしくないけど、書いちゃいました(^^ゞ

（2009年12月4日）
とにかく理由はなかった。
ただ、私は蕎麦が食べたかったのだ。

長野県まで来てしまったではないかw(゜o゜)w

長野県一番人気の店にしたかったのだが要予約の店なので諦めた(>_<)

困ったなぁ・・・と、探していると、看板を発見！！
しかし店は探せど探せど見つからない(>_<)散々さ迷った結果、何と何回も通過してるではないか。

車を停めて店に入ります。店内は田舎の家をモダンにした様な感じでお洒落な雰囲気が漂ってます。
とりあえず何を頼んで良いのかわからないので、蕎麦のコースとそばがき、山菜の天ぷらを注文しました。

【そばがき】1100円
メニューには無いですが作ってくれました。
私のそばがき人生で3本の指に入った事だけ覚えてます。
一緒に行った、そばがき嫌いの連人ですら絶賛しとりました。

【山菜のてんぷら】時価(この日は1000円)
ヘルシーな天ぷらで、次期によって内容と金額が違います。
今回のは・・・忘れました(^_^;)
何かの根っことかあったなぁ。

【もうちょっと道草】2000円
そば雑炊
蕎麦の香りが良く今から蕎麦コースが始まるんだって味覚の準備にピッタリ☆

やきそばみそ
半年以上前でも明確に記憶に焼き付いてます。
香りが良く焦げが美味い♪
チピチピ食べるもんですが美味すぎて食べる勢いが止まりません！
単品注文でもコレは外せません。

ざるそば
喉越しと香りの良さは今でも覚えてます。
十割蕎麦で鼻腔に爽やかな香りが広がって酔いしれてしまいます。
歌で言うサビですねo(^-^)o
もう一度味わいたいなぁ☆蕎麦湯はあんまり記憶にありません。

そばプリン
昔、奈良の蕎麦屋のコースでデザートに無理矢理、蕎麦を使ってるモノに出会った事ありますが、ソレとは別次元！
蕎麦の味、香りはしっかりしてるのにスイーツとして成り立ってる。
コンビニで売ってたら買います。


ご馳走さまでした。


偶然でも素晴らしい店に出会えて幸せです。
今後もこんな出会いがあれば良いなぁ(^^)
長野は遠いけど、絶対また行きたいです！！

（2009年12月某日）
最近妙にトンカツづいてる私。
神戸でトンカツいってみよぉ～！！

駐車場は無いですが近くにコインパーキングが沢山あります。
店舗は歴史を感じる事ができ古くエエ感じでくたびれとりますわ。
一つ驚いたのが店の向かいにもトンカツ屋があるではないか！！
なんちゅう立地や＼(◎o◎)／（ちなみにこっちの方が50円安い）

メニューは壁に貼ってあり、色々な種類がありますがトンカツ自体は2種類のみで、他は海老フライやら、クリームコロッケやら、魚やらです☆（ちなみにクリームコロッケも絶品☆）
当然、トンカツ定食を注文しました。

【とんかつ定食】900円
ここ最近の価格帯からいくと安い！！「大丈夫か？」と不安になる。
しかしご主人の丁寧にカツを揚げる姿を見ていると少しずつ不安が消えていきました。
いぶし銀の職人とは正にこのこと！！（カツをカットする時、包丁を油で温める等）

濃いめの色に揚げられたトンカツが出てきた☆
厚みが結構あり切り口の色も美しいo(^-^)o
キレイなピンクですがしっかり火は通ってます。
キャベツと同じ皿に盛られているが衣はカリッとしていてヘニャヘニャになっておらず、
パン粉の細かい好みのタイプです♪（ヘニャる前に手前に救出！！）

レモンだけを軽く搾り何もつけずに食べてみる、おぉ美味い！
脂も下品な脂でなく甘味のある品のある脂だ。肉自体も柔らかく美味い☆

この魅力がわかりますか？
大人のオンナですわ！松坂慶子ですわ！！

味噌汁はオカンが作ったみたいな味噌汁です（褒め言葉）。
具はワカメと豆腐で美味い♪

ご馳走さまでした。

コレが900円の味なのか？たまげてしまった。

高級ブランド豚でなくとも技術があればこんな味が出せるんですね。
ご主人さんは名プロデューサーです！！

遠州豚と言うブランド豚を黒木瞳のレベルまで昇華させる店もあれば、ブランド豚を普通のアイドルでしか出せない店もあるし、名もない豚を松坂慶子に化けさせる店もある！！

いやぁ～、奥が深いもんですね！！
でもキレイな女性を大好きなのと同じ様にトンカツは皆好きです（●＾o＾●）

(2010年6月4日)
この日は仕事が休みで、家でテレビを見ながら昼ご飯の事を考えていた。
「昼何食べようかなぁ・・・でも食べたいモノ無いなぁ・・・」
10時20分過ぎだろうか、よ～いドン(関西テレビ)の“本日のオススメ3”のコーナーが始まった。
この“本日のオススメ3”は平日休みの日は(ってか平日しか休めないけど)大概見てるが9割以上が大した事ない店や食いしん坊なら誰でも知ってる店ばかり紹介するコーナーなのである。

しかしこの日紹介されてた3店舗目の店は美味しそうではないか☆
しかも、この日の出演者である月亭八光やアナウンサーの藤本景子もザワついている。
「よし、ならオレが暴いてやろうじゃないか」と言う事でやって来ました。

場所は西区江戸堀。客層はリーマンとOLばかりだ。
店内は満席に近い状態と言うか大繁盛。殆どの客は仕事してるからこの日の放送を見てないはずだから、元々人気店なんだなぁ。

注文は【手ごねハンバーグステーキ定食】と【INハンバーグ定食】で迷いました(放送ではINハンバーグ定食を紹介してた)が、INハンバーグの方に傾きかかった瞬間、私の中の悪魔が囁いた。
「ドッチモタベチャイナヨ」
本当に私は誘惑に弱い男です。

店員さんに、「コレ単品イケますか？」
ランチに単品は無いそうで両方頼んでハンバーグ以外はカットしてもらいました。
定食にはサラダと味噌汁とライスが付いてきます。


少し待つとサラダが出てきました。
【サラダ】
野菜自体が甘くて美味い☆
ドレッシングは家庭科で習ったオイルと酢のドレッシングをプロが作った感じ
刻んだ塩昆布が入っておりコレが味を丁度良くしてます。


【INハンバーグ】(ご飯、味噌汁、サラダがついて950円)

ポテトサラダが添えてあります。コレはもう少しジャガジャガしてる方が好きだな。
INハンバーグは中に夏野菜(牛蒡、玉葱、ズッキーニ)のトマト煮が入っており想像ではドロドロになってると思いきや食感がしっかり残っており美味しい☆
ただ想像の域を越えれなかった。


【手ごねハンバーグステーキ】(ご飯、味噌汁、サラダがついて850円)

見た目はINハンバーグとあんまり変わらない。(皿が違うぐらいか)
箸で4等分にして口へ運ぶ・・・

フンごぉぉぉぉぉ～！！
表面はしっかり焼かれているが、その焼きのコーティングの中身はフワフワ☆☆
でも肉がギッシリ詰まっており肉汁が美味い（＾◇＾）
ミンチが粗く粒が大きめなので「肉」感がたまらない♪

デミソースで味をごまかすのでなくソースが肉の味を引き立ててる。
ってか肉うんまぁ～(^0^)/肉汁すげぇ。

シンプルイズベストとは正にコレ♪
正直コレは病み付きになる。
米と一緒に食べても美味い！！

証拠に常連っぽいリーマンやOLは大半がハンバーグステーキを注文しており、明らか仕事でココに来たのでなく休みにわざわざ来たっぽい人(私も)はINハンバーグをオーダーしてる。

味噌汁とご飯も付いており箸で食べれるのがうれしい。
着飾った都会の女は勿論好きだが、田舎の素朴な女もたまらない☆
ってか長く付き合うならコッチか(^o^)そんなハンバーグです。

テーブルにグリッシーニパウダーが置いてあり「お好みでかけて下さい」とあるが、んなモン必要無いです。


ご馳走様でした☆

ランチだけでなくディナーでも来てみたくなりました。(店の戦略にハマリまくり)


余談ですが食事をしていると背後がザワついた。

何だ？と思い見てみると月亭八光と藤本景子とスタッフが帰るところではないか。
奴らも私と同じで食べたくなって本番終了後にやって来たのだろう。
月亭八光・・・想像より小さいなぁ(^o^)

(2010年8月16日)
焼鳥屋の後、私は夜の街へ繰り出した。

決してキャバクラやラウンジで楽しんだのでなく、夜のオネーサンに生の情報を仕入れに行ったのだ。
食べログの不思議なランキングでなく、
マスコミが煽りまくった嘘情報でなく、
観光客の美化された5割増思い出の情報でない、
本物の地元のネタを。

夜のオネーサンの紫野チャンとの会話。
とべない「近くにひ●め市場ってあるやん、あっこの明●丸ってどう思う？」
紫野チャン「●神丸？名前は覚えてやぁせん」
とべない「明神●って鰹のタタキで有名な店やねんけど、オレ絶対に大した事ないと思うねんけどなぁ」
紫野チャン「観光客相手の本は間違いが多いきぃ」
とべない「じゃあ地元民としてオススメの店教えてや。ジャンルは何でもええからさぁ」

って事で仕入れた情報です。

場所はオ●カー系列キャバクラのコ●高知の真ん前です。


【しじみラーメン】850円
大量にシジミが入ってるんです。
スープは塩とシジミのエキスが出てて、まるでシジミの吸い物みたい☆
これは本当に肝臓に優しいラーメンだ(^o^)
脂なんて一滴も浮かんでません。
島根県の川京に「お助けシジミ」と言うメニューがありますが、これは正にお助けラーメン！
飲んだ後に最適。
飲んでなくてもあっさりで美味いはずです。
シジミも汁も麺も完食しちゃいましたo(^-^)o
ちなみにシジミは31コ入ってました。

ご馳走さまでした。

そうそう、私はアフターも何もしてませんよ～。
この店も一人で行きました。
私の目的は地元意見のリサーチなんですからo(^-^)o

注)会話の高知弁は記憶違いがあるかもしれませんのであしからず。

でも高知弁、可愛かったなぁ❤