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炭火割烹 蔓ききょう (唐橋前、石山寺 / 日本料理、鳥料理、焼肉)
2回目の訪問。野菜や肉など素材にこだわっておられるようですが、頂いた羊肉は火が入りすぎで硬かったです。子羊じゃなく大人の羊だから硬かったのか、、、。焼いた野菜もそれほど美味しく感じられなかった。なぜこ... もっと見る
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Grill&Dining G (小野、堅田 / ダイニングバー、ステーキ、洋食)
コース料理は立派な値段します。滋賀県の食材がメイン。今風の盛りつけだったりしますが、
味は旧時代的のホテルというか、万人受けするというか、食通でない人が食べても拒否されない味に。魚も肉もしっかりと火...
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掲載保留 トラットリア チャオ (福井、福井、福井城址大名町 / イタリアン、パスタ、ピザ)
2018/01 訪問
福井の地元ネタを駆使したイタリアンと雑誌で紹介されていたので行ってみました。
アラカルトで頼みましたが、丁寧な仕事ぶりでベテランシェフの店である感じを受けます。
続けてきた歴史を料理から店内の雰囲...
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住茂登 (長浜 / 郷土料理、日本料理)
2017/11 訪問
鴨鍋と日本酒を頂きました。
鍋の出汁はとても美味しく、鴨のロース肉は自分で投入するので火の通し具合は自分次です。せせりのつくねは出汁取りに利いてるのでしょうが、味はもう一つです。黒七味効きすぎかもし...
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古道具 海津 (マキノ / カフェ)
昭和時代の瀬戸物、漆器を中心とした古道具が並ぶ手前の部屋の奥に、カフェスペースがあります。
2組分しかないテラス席が特等席です。湖北の琵琶湖が一望できるのですから。
でも和菓子や抹茶(薄茶...
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中国菜 秀 (野洲 / 四川料理、中華料理、居酒屋)
店主の料理の腕が素晴らしいですね。きっと厳しい修行を乗り越えてきたプロです。
バリエーションが多いので、品によって自分に合う合わないはでますが、
美味しくないものはありません。
小籠包、麻婆...
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閉店 バルルキッチン (野洲 / バル、バー、ピザ)
3.5点以上という評価をみて期待して行ってみましたが、、、。
最近の”バル”という言葉の使い方、氾濫ぶりにも違和感があります。
『バル』というのは、本来はスペインの立ち飲み居酒屋のことです。
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黒川・大曽根・矢田
(愛知県)