「東京都」「とんかつ」で検索しました。
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2023/02訪問
1回
とんかつ檍のカツカレー店
2023/12訪問
2回
2021/10訪問
1回
塩、ソースとも変わり映えしないが、ロースは脂身も少なく食感柔らかく、良。
2021/02訪問
1回
白身「上カルビ、バラ、トントロ」、赤身「上赤身、ランプ・イチボ、シンシン、ヒレ、その他希少部位」、メインディッシュ「リブロース、上ロース、サーロイン」からそれぞれ１品ずつ、店のチョイスにより出される。今日は、白身は上カルビ、赤身はヒレ、メインディッシュはサーロインだった。ご飯、キャベツ、卵スープがついて2,000円。ご飯、キャベツはおかわり自由。かつは、はやりの白い衣。ヒレ、良。個人的には他店でもそうだが白い衣はサクサク感が弱いのが残念。
2022/11訪問
1回
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ミシュランビブグルマン2023。特選 島安納黒豚ロース&ヒレカツ定食。店の内外観はいかにも新橋の雑居ビルという雰囲気だが、料理は素晴らしく、とんかつ屋をミシュランに載せるとこういう店になるんだという説得力がある。島安納黒豚は、種子島育ちの黒豚で、安納芋で育てた六白黒豚。全て生の黒豚が使用されている。最初に脂身の多い端の部分を塩につけ食べると、脂の旨味に驚かされた。米油で揚げられた衣は軽く、火入れも完璧。予熱をしっかり使ったりと丁寧な仕事のため、回転はそれほど良くない。私的にとんかつトップクラス。