「渋谷・恵比寿・代官山」で検索しました。
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食べログTOP5000の名店。 遮るもののないカウンター席から頂く、こだわり抜かれたお鮨を心ゆくままに頂けます。
2023/04訪問
1回
お洒落な空間でいただけるカジュアルフレンチ。
2024/05訪問
1回
バルセロナで1番美味しいパエリアを渋谷で頂くことが出来ます。
2023/08訪問
1回
48年続く老舗ビストロで、フランス郷土料理を中心としたお料理を頂くことができます。
2023/06訪問
1回
敏腕シェフが手作りで作る絶品和食を低価格で頂けます。
2023/07訪問
1回
2023年6月1日オープンの米粉を使用した串揚げ屋さん。
2023/06訪問
1回
ミシュラン獲得シェフによる『スパイスカレーと自然派ワインのお店』姉妹店の恵比寿店は食べログTOP5000。
2023/06訪問
1回
渋谷駅近の完全個室で和食をいただける居酒屋さんです。
2023/10訪問
1回
--- 毎日気温と湿度で水分量を変えるこだわりのふわもちうどんが美味しいうどん屋さん。 系列店さんはうどん百名店です。 神田に本店があるミシュランビブグルマンも獲得してるうどん屋さん。 食券を購入するカウンターでさっといただけるお手軽さが魅力的。 カウンター席が二列あり背中合わせなので周りの目が気にならないおひとり様にも優しい席の配置だなと思いました。 活気がある店内は賑わっていて平日お邪魔しましたがひっきりなしにお客様が入られていました。 しのはら監修の肉うどんや北島亭監修のカレーうどんがあるらしいのですが明太釜玉バターに目がないので今回は明太釜玉バターにしました。 ◯明太釜玉バター 一口目ははうどんをそのまま頂いてみたのですが、ふわもちっとした柔らかい食感の後にしっかりとした弾力と歯応えがありました。 讃岐うどんのようなコシではないですがふわもち食感であまり他にはないうどんだなという印象を受けました。 暖かいからかなーとも思ったので今度は冷たいうどんを頂いてみたいです。 その次は卵黄と明太子とバターをよく混ぜて頂いたのですが卵黄の濃厚さ…! 優しい出汁の味わいに卵のまろやかさ、明太子の塩気とバターのコクがよく合います。 優しいマイルドなおうどんのでした。 なんと麺は毎日温度と湿度に合わせて小麦粉とお水の配合比率を変えているこだわりだそう。 毎日一定の美味しさを追求されるこだわり素敵です。 独特の食感は足踏み製法と二次熟成の手間を惜しまないことから成り立つ食感。 たっぷりのお湯で茹で上げ、茹で置きをしないこだわり。 注文をしてから提供まで少し待ちますが数分なので気になりません。 安定して美味しいおうどんを頂ける印象です。 恵比寿・神田でうどんを頂きたい際には立ち寄らせていただきたいと思います。
2023/05訪問
1回
グランドオープンしたばかりだけあって店内はとても綺麗でラグジュアリー。 完全個室なのも嬉しいですし、お部屋の中にクローゼットがあり上着をかけることができるので匂いが気になりません。 オーナーさんが直接お肉の買い付けをされているようで、上質なお肉の厳選部位を提供していただけます。 なのでお肉の産地は日によって異なるそう。 少しでも質のいいお肉を提供したいという心意気が感じられるのが嬉しいです。 卵は全て京都の京たまごを使用されているそうで新鮮で濃厚でした。 お肉は基本的にはお店の方が全て焼いてくださるようですが、自分で焼くこともできるそうなので自己申告してくださいとのこと。 私は焼いていただきたい派なのでお言葉に甘えました。 卓上には電動ミルに入った、岩塩・ブラックペッパーが置いてあります。 タレは3種類あり、レモン•特製ニンニクポン酢・特製甘だれが用意されていました。 ◯特製チョレギサラダ 自家製ドレッシングは旨辛。 結構ボリュームがあるのと、お野菜の種類が多いので嬉しいです。 ◯炙りユッケ 炙られた状態のものが卓上に届きます。 甘めのタレは濃すぎないのでお肉の柔らかさと甘い脂を邪魔することなく頂けます。 ◯たたみネギたん塩 ネギの白いところだけ使っていて甘いです。 ネギ嫌いでも食べられるくらい臭みが少ないように工夫されているそうです。 ネギにたんの脂が染み込んでいて美味しいです。 焼いてくださる方が上手で網にネギがほとんどつかなかったことにも驚きました✨ ◯上たん 脂が乗っていて美味しいです。 柔らかいお肉ですが歯応えを楽しめるサクサクした食感が印象的でした。 ◯厚切りたん 5分ほど焼いてしっかり焼くのですが断面は綺麗なレアでした。 歯応えを楽しめつつも脂が乗っていて美味しいです。 ◯サーロイン 今日は仙台牛の雌牛さん。 一人前が二切れなので、肉寿司風とすき焼き風でいただけました。 脂乗っていて美味しすぎました! 個人的に肉寿司風で甘さを楽しめる食べ方が好きでした ◯冷麺 細麺で適度なコシがあるストレート麺でした。 中にスープを凍らせたみぞれが入っていて冷たくて美味しいです。 リンゴ酢をお好みでかけるのですがこれがさっぱりしてくれて食べやすいです。 ◯自家製コーヒーゼリー コーヒー豆から挽いて作る程のこだわり。 香りがかなり強くてインパクトありました。 生クリームは提供前に立ててくださるようで濃厚で甘くて美味しい。 美味しすぎるお口直しでした。
2023/05訪問
1回
神泉駅から徒歩3分、渋谷駅から徒歩10分くらいのところにある隠れ家雰囲気。 外観はガラス張りで目を惹きますが、駅から離れている分落ち着いています。 カジュアルにいただける普段着レストランがコンセプトのようで気取らずにいただけます。 店内はとても綺麗で、カウンター席、テーブル席があります。 スタッフさんの人数が多いのでサービスもよく、ご飯はもちろんこだわりのナチュラルラインについても説明してくださります。 今回はアラカルトに4種類と、ワインのペアリングを3種類お願いしました。 ◯ 鹿児島 初鰹のカルパッチョ 梅とパイナップルのラビゴット 看板メニューということで注文は必須。 カリカリ梅とローズマリーが合うことにびっくりしました。 鹿児島県産の鰹は臭みがなくて美味しいです。 塩気が強いですが下にクスクスが引いてあるので一緒にいただくとちょうどよくワインにも大変よく合いました。 ◯ 牡蠣二種類 ・宮城県の石巻 僕の牡蠣 あっさり ・兵庫のアコウ クリーミー 牡蠣は臭みがなくてプルンプルン。 ミルキーで大変美味しかったです。 お味ははっきりしていて、あっさりとクリーミーなのがすぐにわかりました。 どちらも美味しいので好みかと思いますが私はクリーミーな方が好きでした レモンではなく、特製ソースを合わせるのが珍しかったです。 薬味たっぷりのサルサソースのようなお味でここでしかいただけないお味の印象。 ◯パン2種類 自家製の熱々なパンがいただけます。 白いパンはもちもちで優しい甘さです。 茶色いパンはライ麦を使用されていて香ばしさがあります。 中にたっぷりの胡桃が入っていて美味しいです。 ◯セウタ(たっぷり魚介のスパイシートマト煮込み) モロッコの煮込みらしく初めていただきました。 スパイシーで少し辛味がありますがトマトのお味の方が強いので美味しくて好きな味でした。 なによりパンによく合います 海鮮は海老や烏賊がたっぷり入っていて豪華。 ぷりぷりコリコリな食感は新鮮さが故ですね。 ◯ 牡蠣の炊き込みご飯 濃厚でクリーミーな牡蠣がたっぷり乗った、名物の炊き込みご飯。 これが食べたくてお邪魔したと言っても過言ではないです 牡蠣の上にはたっぷりのねぎとカラスミと山椒がかかっていて、大人なお味。 牡蠣の出汁を使って炊き込んでいるご飯は、ご飯だだけ頂いても美味しいです。 ご飯は結構硬めで硬めのご飯で好きな炊き上がりでした。 また食べたいと思うお味でした。
2023/05訪問
1回
利き酒師、ソムリ工、フードアナリスト等の資格を保持された店主がいる本格江戸前寿司が頂けます。