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2024/01訪問
4回
2024/01訪問
1回
【旅するとんかつ】イベント第5回 「与那国海塩」杉本和将代表を招いて炊き立ての塩でとんかつを楽しもう 日本各地で育てられた銘柄豚のおいしさはいつも通り。 与那国海塩の代表の塩職人杉本さんが、特別にその場で炊いてくれた塩が、びっくりするおいしさだった。いつまでも舐めていたいくらい。 通常作っている塩は、ネットショップで5カ月待ちとのこと。 LYB豚 特上ロース定食 同じ静岡県の「天城黒豚」など金子渉さんの豚ほどのインパクトはないが、桑原康さんの育てる豚も脂身が甘く赤身は柔らかくて、とてもおいしい。 LYB豚は、ルイヴィトンとは読まず、ルイビブタと読むらしい。 金子渉さんの育てた「伊豆の極み」上ロース まさに究極の味。 天城黒豚の上ロースとヒレのセット 金子渉さんの育てた豚の定食 上ロース「伊豆の極み」 ヒレ「伊豆の太湖豚(タイフートン)」
2024/05訪問
15回
2024/01訪問
1回
SOOJIN‘s TABLE VOL.6 「初夏の滋養」と題したコース15,000円 ドリンクは、オリジナルカクテルとクラフトビールを選択したが、ナチュラルワインのペアリングあり。 自家製の調味料と漬け物、特別栽培の米や野菜などで作られた料理は、まさに滋養に満ちた味わいで、食べ疲れしない。 素材と調味料の味を重ねていくのが韓国料理とのことだが、どれもしみじみおいしいと思う味だった。 安くはないが、手間暇かけた品々をじっくり味わえて、決して高くはないと思う。
2024/06訪問
1回
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
六本木、麻布十番、乃木坂/カフェ、ビストロ、ワインバー
2024/04訪問
1回
むるかめ〜セット(カレー4種堪能できるセット) 気まぐれカレーは山椒キーマカレー
2024/01訪問
1回
2023/08訪問
1回
2023/01訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
永田町、赤坂見附、麹町/フレンチ
2023/09訪問
2回
どの一皿も想像以上の素晴らしさ。 予約取るのが大変でも行く価値のあるお店。