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2026/06訪問
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食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
矢場町、栄（名古屋）、大須観音/鉄板焼き、ステーキ
この日は鉄板焼きをいただきました。 最初から最後まで、食材の組み合わせと丁寧なおもてなしに感動する時間でした。 トリュフの香りがふわっと広がるトリュフオムレツ、 フォアグラにトリュフという贅沢な一皿は、口に入れた瞬間に幸せを感じる味わい。 ムール貝やタイのお魚も素材の良さがしっかり引き立てられていて、 フカヒレの和風スープは優しく、ほっとする美味しさでした。 特に印象的だったのが、 鉄板の上で釜炊きする新潟県・佐渡島産「ダイヤモンドライス」。 鉄板でお米を炊くスタイルは初めてで、炊き上がるまでの時間も含めてワクワク。 粒立ちがよく艶があり、 どこか「龍の瞳」を思わせるような存在感のあるお米で、感動しました。 ガーリックライスには、しば漬けと大葉が入っていて、 重くなりがちな〆も最後まで飽きずに楽しめます。 さらに、お好みに合わせておこげも作っていただけるのが嬉しく、 香ばしさが加わって最後の一口まで満足度の高い一品でした。 店内には大きな水槽があり、サメがゆったりと泳いでいるのも印象的。 こちらのサメは6年生きているそうで、 大切に育てられていることが伝わり、空間全体に特別感があります。 お料理を待つ時間さえ、自然と会話が弾む演出に感じられました。 「鉄板焼き＝少し敷居が高い」というイメージがありましたが、 こちらのお店は良い意味でその印象を覆してくれます。 落ち着いた雰囲気の中で、程よい距離感と心地よさがあり、 大人のデートにとても向いているお店だと感じました。 途中、手作りのお味噌でもいただけるのですが、 これが本当に美味しくて感動。 思わずお持ち帰りしてしまいました。 お食事の後は、外の入口までお見送りしてくださり、 最後まで丁寧なおもてなしが行き届いています。 ※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングの利用がおすすめです。 記念日や特別な日のデート、 ゆっくり会話を楽しみたい大人の時間に、 また訪れたいと思える素敵なお店でした。
1回
久留米に久しぶりに来てふらっと歩いていたら雰囲気の良いお店を見つけて御予約もしていないのに、入れてコースを頂きました。 沢山小鉢に入った和食お食事が出てディナーなのにリーズナブルでどれも上品なお味で美味しくて満足しました。 また行く機会があれば、お食事に行きたいところです。 ご夫婦でされている感じのお店で温かい感じの人柄でした。
2024/10訪問
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【大人の隠れ家で味わう、極上の焼鳥とおもてなし】 福岡・リッツ・カールトン内にある話題のお店へ。 六本木やシンガポールにも店舗がある人気店だけあり、扉を開けた瞬間から別世界でした。 店内は薄暗く落ち着いた照明で、大人がゆっくりと食事を楽しめる上質な空間。コの字型のカウンター席では、目の前で炭火焼きが繰り広げられ、香ばしい香りと職人さんの所作に自然と見入ってしまいます。 最初の一串は、しっとりと焼き上げた鶏むね肉にエシレバターを添えた一品。 炭火の香ばしさと、エシレバターの濃厚なコクが絶妙で、一口目から感動しました。 焼鳥は一本一本が丁寧に焼き上げられ、素材の旨みを最大限に引き出した逸品ばかり。 特に印象に残ったのは、つくね。 濃厚な生卵につけていただくスタイルで、ふわふわのつくねとの相性は抜群でした。 さらに感動したのが、その後のおもてなし。 余った卵は、炊きたてのご飯にかけて卵かけご飯として楽しめるように案内してくださいます。 ご飯のお供には ・鶏そぼろ ・高菜 ・梅干し ・青菜 ・お漬物 が用意され、自分好みに楽しめる贅沢な締め。 お米は 新潟県産コシヒカリと、 希少な**岐阜県産「龍の瞳」**の2種類から選択できます。 龍の瞳は追加800円ですが、大きな粒と甘みが特徴で、土鍋で炊き上げたご飯は一粒一粒が立ち、本当に感動する美味しさでした。 食べ切れない場合は、お好みの具材（鶏そぼろ・高菜・梅干し・青菜）でおにぎりにして持ち帰ることもできるという心遣い。 さらに、お腹に余裕があればお茶漬けとして楽しむこともでき、食べられない場合はお茶漬け用のお出汁だけ提供してくださるなど、最後まで細やかなサービスに感動しました。 途中でいただいた箸休めのお漬物も、ほどよい酸味が効いていて口の中をさっぱりとリセットしてくれます。 締めのデザートは、甘さ控えめのマスカルポーネクリームの中に、みずみずしいメロンが隠れた一皿。 濃厚でありながら後味は軽く、コースの最後を上品に締めくくってくれました。 料理はもちろんですが、一番印象に残ったのは”おもてなし”の心。 目の前で焼き上げるライブ感、美味しい焼鳥、炊きたての土鍋ご飯、最後まで続く細やかな気遣い。 ゆっくりと大人の時間を過ごしたい日に、ぜひまた訪れたいと思える素敵なお店でした。 ごちそうさまでした。