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2024/09訪問
1回
極濃厚タンメン 唐揚げセット 野菜が美味い。 麺も美味い。 スープも美味い。 ちゃんぽんの進化系を食べてるように感じるが、麺がラーメン。 しっかし美味い。 唐揚げは胡椒バリバリ効いてて美味い。 ライスは余分だった。 最高。最高としか言えない。 タンメンの概念を崩すお店。 初めて高崎で食べて、そこからフタツメのファンになり、新潟店では初めて。 平日15時に来店したが、満席。変わらず人気である。 スープがマイルドで、野菜炒めも香ばしく美味い。 変わらず通いたい。
2024/05訪問
2回
ラーメン大油が至高志向嗜好のむちゃくちゃ美味い 間違いなく、燕三条系で日本で1番うまい 都心にいくと、エセラーメンばっかで、くそマズイ燕三を食うことになるけど、それをこのお店で浄化してもらい、リセットしてる 「らーめん処xxx 蔵王橋店」 燕三条系ラーメンでは、圧倒的に1番である。と、今日まで思っていた。 いや、認めたくなかったのだ。 蔵王のxxxが1番だと、そう自分に言い聞かせていた。 新潟市は飛び抜けて美味いラーメン屋は無い。 断言しよう。ラーメンは長岡市の方が圧倒的である。マーケ視点でも、大都市は味が微妙でも市場規模で生き残れる。だが、中小都市はきつい。 しかし、それをちゃんと覆えす味である。 認めよう、新潟市の「滋魂」が1番だと。 バリウマウマウマイイイイイイイイイイイイ!!
2023/11訪問
2回
原点、micro、macro、全部美味い泣 むちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃむちゃくちゃ美味かった。 麺も初めての食感と喉越し、そして旨み。 スープも、一口目の「ん?」という違和感から、「んんんッッ!?」と、どんどん旨味が口内で爆発していく。 鼻に抜ける香りも凄い。 麺、スープ、香り、3段階の旨味がバランスよくマリアージュしている。 久方ぶりに食事で感動した。 ただただ凄い。 薄切りチャーシュー
2023/10訪問
2回
燕三条系の背脂ラーメンで世界一好きなお店。 今回は、ごてごて煮干のサカイミナト。 大盛り、煮卵、岩海苔、チャーシュートッピング。 濃厚な煮干スープが、コシが強い太麺とマッチして美味い。1カ月で1日限定のラーメンなので、開店前から40人以上並んでいました。 最高です、また行きます。
2023/11訪問
1回
青島チャーシュー大盛り。 のり、ねぎ、ほうれん草100、めんま100トッピング。 圧倒的に美味い。 昔から変わらぬ青島の生姜醤油ラーメン。 わざわざ電車で宮内駅まできてたべました。 好みでいえば秋葉原が1番好きだけど、駅前も好き。 また来ます。
2023/10訪問
2回
冷やし勝浦風トンタン麺 フライドガーリック 野菜大盛り ゆで卵 のり 麺半分 二日酔いだから麺を半分にしたのが後悔… つけ麺かつ中本だから、麺半分でも十分な量なのですが、美味すぎて美味すぎてもっと食べたくなってしまた泣 中本最高! ゴモミ ゆで卵 のり フライドオニオン クーポンでウーロン茶 相変わらずうまい。美味すぎる。 中本は都度調理のラーメンが好き。 限定もいいけど、今日は安定のゴモミ。 本当は、クラッシュニンニクを注文したいが、ランチだから控えた 冷やし醤油も夏だから食べたくなってきた 濃厚酸辛SOBA のり フライドオニオン ゆで卵 辛味、酸味、旨味が調和しており、そこに都度調理の野菜が最高に美味い。 Xやインスタでは各々が好きなトッピングしているが、フライドオニオンが1番である。 都度調理の野菜に香ばしさを持たせてくれるので、濃厚酸辛SOBAを引き立たせる。 たまごとのりは、私の中本の定番トッピングなのであしからず 限定ラーメン。相変わらず辛旨でした。
2024/07訪問
4回
ちゃんとした、竹岡式ラーメンが東京で食べれたことに感動です。 都内に提供するお店は2-3件ありますが、ちゃんとここまで再現している竹岡式ラーメンは他にないです。 大好きな彼女と初めて梅乃屋で食べたときの感動を思い出しました。 本当に美味しかったです。 ありがとうございました。
2024/05訪問
1回
玉ねぎの旨み、ラードの旨みがスープとマリアージュした最高の味噌ラーメン。 麺の硬さも、スープとマッチしている。 提供スピードもむちゃくちゃ早い。 神奈川の中田も超人気店で美味かったが、やはり本家もバキバキに仕上がってる。 これが上手くないというやつは、味覚障害なのでしょう。 中田ミサさんに大感謝! 味噌ラーメン950円 にんにく100円 半ライス150円