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Shinnosuke3023
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1～2 件を表示 ／ 全 2 件
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
元町（ＪＲ）、県庁前、元町（阪神）/寿司、日本料理
4.08
140人
夜￥20,000～￥29,999
昼￥20,000～￥29,999
昼の点数：4.2
本日のメニューは以下の通りですが、 淡路島の素材と豊洲からの素材が織りなす品々は独特あり、王道ありで大変美味しく楽しませて貰いました。 つまみは特に太刀魚の炭火焼、からすみの鮨、和風オニオングラタンスープのような茶碗蒸しが良かったです。 握りは赤身と鰆の漬けは驚きの美味しさ、素晴らしいマグロはやま幸さんで大間271kgの中トロ、大トロも絶品です。つまみ7品、握り13個を1時間40分で回す手捌きも素晴らしい。 つまみ セコガニと淡路島のうに 明石真鯛 松葉蟹の蒸し寿司 カワハギの肝和え 太刀魚 カラスミの寿司 淡路島の卵と玉ねぎの茶碗蒸し(和風オニオングラタンスープ) 握り 生穴子 はりイカ(スミイカ) 鮃 真鯛 漬け 鰆漬け 中トロ 大トロ 車海老 フグ うに(淡路島) トロタク 煮穴子
2020/11訪問
1回
元町（ＪＲ）、みなと元町/スペイン料理
4.24
386人
夜の点数：4.1
本日のメニュー以下の通りです。全11品で満腹感はありますが、薪の香りを纏った料理はとても美味しく頂けます。 本日のメニュー バターと白トリフのブルスケッタ 昆布森産鰤 白子とエゾバフンウニ モン・サン・ミシェル産ムール貝 大阪産鴨のチョリソー 海老芋えのき黒トリフ 琵琶湖産天然うなぎ(2人分) 甘鯛 熊本赤牛のフィレ ラフランスのシャーベット 燻製アイス
評価順
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本日のメニューは以下の通りですが、 淡路島の素材と豊洲からの素材が織りなす品々は独特あり、王道ありで大変美味しく楽しませて貰いました。 つまみは特に太刀魚の炭火焼、からすみの鮨、和風オニオングラタンスープのような茶碗蒸しが良かったです。 握りは赤身と鰆の漬けは驚きの美味しさ、素晴らしいマグロはやま幸さんで大間271kgの中トロ、大トロも絶品です。つまみ7品、握り13個を1時間40分で回す手捌きも素晴らしい。 つまみ セコガニと淡路島のうに 明石真鯛 松葉蟹の蒸し寿司 カワハギの肝和え 太刀魚 カラスミの寿司 淡路島の卵と玉ねぎの茶碗蒸し(和風オニオングラタンスープ) 握り 生穴子 はりイカ(スミイカ) 鮃 真鯛 漬け 鰆漬け 中トロ 大トロ 車海老 フグ うに(淡路島) トロタク 煮穴子