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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、神戸三宮（阪急）/イタリアン、ワインバー、パスタ
ここには、2018年に一度来て、郷土料理を感じる迫力ある個性的な仕事で、それが極めて高いレベルで仕上げられていた。またこようと思いながら、5年以上経ってしまった。 昼間には強い日が照りつける暑い夏にぴったりな構成で、ステキなお酒と共に、細部の高い精度にニヤリと楽しくなる。今月、3度目のペルシュウとご飯といっしょに頂くのも面白かった。 色々アドバイスもいただき、自分の料理でもチャレンジしてみたいことができた。anaori欲しくなった…
2023/07訪問
2回
2017/08訪問
1回
1回
今年最後に予約してきたイタリア料理店は、同じ屋号で30年営業してるという愛媛の大御所の店に。アラカルトでも沢山用意しており、かなりリーズナブル。 ずーっと前に、ここに初めてランチに来た時に、いつかアラカルトのメニューを沢山たのんで楽しみたいと思っていた。今回はたっぷりの注文。ワインもちびちびたのむのは面倒なので、ワインリストにあったリボッラジャッラのワインをオーダー。 都会の実力店はだいぶ高騰化してるが、ガッツリの注文でもかなり控えめな支払いだったが、とても楽しい品質の料理でした。同じ屋号で30年やってるイタリア料理店でこれくらいの仕事ができる店って日本でどれくらいあるんだろうか。 2005年の冬ごろからイタリア料理にどっぷりハマった。ところが、その頃愛媛のイタリア料理店にいくつも行ったが、多くは残念な思いをした。 今では素晴らしい仕事をするイタリア料理店は愛媛にたくさんある。だが、当時から素敵な仕事をして、今なお安定感のある仕事をしているお店もわずかにはある。 久しぶりに、お気に入りのお店に。開業して30年、当地に移転して20年だという愛媛の老舗実力店。きっと、20年前より10年前より、今はもっと素敵な仕事をしているんじゃないだろうか。
2023/12訪問
3回
2017/11訪問
5回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
江戸川橋、神楽坂、茗荷谷/イタリアン
お気に入りのお店に4度目に。とは言っても、実は6年半ぶりくらい。以前は目立ってたけど、最近は目立ってないような… シェフも国領に行ってしまってどうなってるんだろうと、やっとやってきた。 今のシェフは生え抜きの方のようだ。坂田さんが率いるホールの方々は、相変わらず抜群の安定感で心地の良い接客。
2023/12訪問
3回
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日本には素敵なイタリア料理店がたくさんある。今月になって9店目はベテランシェフの有名店に。 キッチンが見渡せるカウンター席に案内され、狭いキッチンでの効率よい作業がよく見える。 フカヒレとウニがあんなにパスタにあうなんて。 久しぶりに会った岡部さんは赤い顔をしてたけど、軽快な仕事をしている。今日も、ワインもたくさん飲んでお腹いっぱい。