machandさんの行った（口コミ）お店一覧

7年くらいお付き合いして頂いている総合美容家の人と一緒に、美味しいタンパク質を頂きに行きたいと、銀座で百名店のひら野さんを予約して行って来ました。 Googleナビでは、全国燃料会館の入口横になりますが…同じビルの裏側です。 お店に入ると清潔感のある素敵なカウンターを案内して頂きました。 すると、目の前に「ひら野」と書かれた純米大吟醸を前にドンと置いて…定員さんが、「まず始めに〜」と、「赤い盃をお持ちください」との事！ それは、鹿児島県のお酒で… 始めにお口を整えてる感じで、 おみきとして始めにだしているそうです。 飲むとお口の中が、さっぱりとした感じになりました。 本日のコースは、 ひら野プレミアムコース「花椿」 (花椿コース予約は3営業日前までとさせていただきますが、タイミングでご予約をお受け出来る場合もございます。)との事 メニューは、 ワンドリンク付き ★御味酒 ◆季節逸品料理3種 ◆地鶏や銘柄鶏及び希少部位 おまかせ串10種 ◆食事 ◆デザート 始めから美味しすぎる〜 ・「静岡県　石山農園のトマト蜜煮」 出て来たのは、緑のもみじが可愛くて季節感を感じる涼しげな感じ中は、静岡の石山農園のトマトを煮た蜜の中に、じゅんさいを入れて、レモンを絞って入れたと説明して頂きました。冷たくて、甘すぎず上品な味わいで、じゅんさいの食感が楽しくて美味しくてお汁も全部飲み干しました❣️ ・「せせり」 七味と山椒、からしを出して頂いたので、こちらは、からしで頂きました。一つが大きくて、ジューシーそして少しコリコリ感も楽しめました 箸休めの ・「大根おろし」 冷たくて、さっぱりしていて… 上に乗せてた千切り昆布のところが特に旨みが出ていて美味しく箸休めと言うよりさっぱりして益々食欲が増えそう〜 ・「ソリ」 もも肉つけね部分になり 見た目から、ぷりぷりで食べると プリっぷり感が増しました。 ・「マッシュルーム」 マッシュルームがこんなに美味しいなんて…って思うほど〜サクサクで、シコシコした感じで食べ応えもしっかりありました。 ・「白レバー」 わさびがアクセント 是非是非食べないともったいない 鉄分豊富で、ぷりぷりでした。 臭みもなく食べやすく、柔らかい ・「いさきのわらじ焼き」 あん肝のタレは、濃厚〜 わかめが下に敷いてあり、しっかりとした歯応えのあるワカメでした。 いさきは、高知県産でお魚の体高(高さ)が、普通の2倍あり！ 口の中に入れる前から、いい香りがして口の中に入れると更に美味しさが広がりました。 ・「膝の軟骨」 コリコリでジューシー こちらも、コラーゲンたっぷり取れてる感じ ・「つくね」 七味をつけて、頂きました。 熱々でつくねの中の紫蘇が、噛めば出てくる感じでこちらもジューシー お友達が、間で追加した 石川県産の「加賀鳶」は、極寒純米は、スッキリした辛口タイプで飲みやすいみたいでした。 ・「銀杏」 ホクホクで、香ばしさを残しつつクリのような甘みがありました。 ・「桜鱒の焼き物」 北海道産で、生で食べれるくらい新鮮でしたが、半生のいい焼き具合で…上には、塩昆布、みょうが、大葉、エシャロットが乗ってて塩でさっぱりとして美味しかったです。 ・「あか」 内腿になり、1番柔らかいところで、人間で言うとふくらはぎだそうです。 もも肉の内側にあたる部位で、 とうがらしなどに比べ脚の 付け根にあたる部位なので、 比較的脂が乗っていてジューシーで柔らかい部位。かみごたえもあり、噛めば旨みがじゅわとでてくる感じでした。 ・「うずらの卵」 柔らかくて、中身がとろっとろ〜 半熟で黄身がじゅわ〜とお口の中で弾けてとろけました。お家では、できない微妙な固さが素晴らしい この辺りでお腹いっぱいになってたところで…お店の人から〜 「後1本に、〆のご飯で終わりです」との事 ・「手羽先」 レモンでおつまみ感覚で食べれて、コラーゲンたっぷりレモンがさっぱりだからいくらでも食べれる感じ 〆のご飯は、4種類で 親子丼、そぼろ丼、スープかけごはん、稲庭うどんから選ぶのですが、ここは…やはり親子丼❣️ ご飯少なめ注文 ・「親子丼」スープ付き 出汁が出ていてめちゃくちゃ美味しい卵も半熟加減がちょうどよくて、よく言われているが… まるで飲み物みたい！少なめじゃあ無くても、食べれたかも〜 後ろの個室が、空いたのでここで 大将に聞くと… 「個室は、1〜2か月前からの予約しないと接待で使う人が多く、個室を使うお店も少ないので人気」だそうです。 そして、お店の中が煙ってる感無く排気が上手に抜けていて匂わないと言うと〜 お店の定員さんが、 「特注で、大将の内側に換気扇を取り付けている」との事 髪や洋服に匂いがつかないと言うのも嬉しいですね。 そして、お皿も毎回変えてくれて有り難く清潔感もありました。 コロナの時に、このお店を買って 3年目になるそうです。 そんな話しをしていると、 最後のデザート ・「卵プリン」 ゆずキャラメルソースをかけて食べるなめらかなプリン❣️ キャラメルの中の柚子がしっかり効いてておいしい 甘いけどなめらかさが勝つ感じでした。 お客さんとのコミニケーションもしっかり取れていて、尚且つ細かい心配りが人気の秘訣なのかも！ ご馳走様でした。 お店情報 ↓ 「焼鳥　ひら野」 (住所) 東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館 1F (交通手段) 銀座線新橋駅から徒歩5分。 JR新橋駅から徒歩6分。 日比谷線東銀座駅から徒歩6分。 銀座駅から徒歩6分。 東銀座駅から433m (予約・問い合わせ) 03-6281-5958

先月(3月オープン)、新しくできたお店があるとお友達から聞いていたのですが、なかなか行けなくて、今回初めて伺うことになりました。 まずは、ドア開けると別世界！店内に入ると新築で檜の香りがただよっていました。店内は、明るくて雰囲気も良さそう〜♪ 個室も人数や用途に合わせて、 分けてあるので、使いやすそうですね。 始めの日本酒は、 主人が「陸奥八仙」を注文 定員さんが箱入りの素敵なガラス切子のおちょこを持って来て、そこから選べる楽しさもありました。 お酒をあんまり飲めない私でも飲めて、比較的さっぱりしてて飲みやすかったです。 先付けは、 ・「佐島産のワカメとタケノコとホタルイカ煮付け」富山産でしっかりとした味付けでした。 机の上には、本日のまぐろ情報があり、静岡県の伊豆下田のようです。 ・握り「伊豆下田の中トロ」 始めから、マグロとは嬉しい☺️しっかりと脂身が乗って甘みもありました。 ・握り「すみイカ」　 淡路島のすみイカで、すだち塩(徳島県産)がすっきりと味を引き締めていました。 ・握り「小鯛」 皮がピンクで可愛くて、少し火で炙ってて香りもよく柔らかかったです。 ・握り「平すずき」 あっさりしていたので、聞くと2週間寝かすそうです。 ・「焼き物」 焼いたサクラマスに木の芽味噌が載ってて、辛口の日本酒にピッタリ合う感じで菜の花も添えられて色合いも綺麗でした。 ・握り「サワラ」三重県産 家では、サワラの味噌漬け焼きますが、生は甘みがしっかりしていました。 ・握り「赤身(中身)の漬け」は、 外付けで軽く漬けていて、 ほんのり柚子の香りで甘く美味しかったです。 ・「桜エビの小丼ぶり」 徳島の筋青のりは、桜エビのピンクと緑が照明の明るさで映えていました。桜海老は、肉厚で青のりの香りと合っていてペロリと食べてしまいました。 シーリングライトで、ネタが鮮やかに見えていいですね。 ・巻き物「トロたく」 海苔で巻いたトロたくを、ひと口で食べると、お口いっぱいにトロが広がりその中に、沢庵のコリコリが歯応えよく美味しかったです。 ・握り「トリガイ」 すだちを少し絞ってて、 シャキシャキした嚙みごたえで 食べやすく美味しかったです。 ・握り「金目鯛」 銚子産で、昆布でしめてて、とっても甘みが出ていて柔らかく美味しかったです。 日本酒の種類も多いので… また、頼みたくなったみたいで、旦那がお酒を追加！奈良県の「春鹿」超辛口を注文 私も少し味見したけど…グイッとくる超辛口！お酒好きな人には、いいかも？アルコール強そう〜 ・握り「車海老」 なんせ、身がぷりぷりで、 海老の味もしっかりと味わえて、歯応えが良く美味しい ・握り「大トロ」 すごくいい塩梅で、鼻に抜ける香りが大トロ以外何者でもなく〜凄く甘くて美味しかったです。 ・握り「コハダ」 熊本県産のコハダは、昆布とお酢でしまってしっとりと美味しかったです。銀色が綺麗でした。 ・握り「のどぐろ」 脂のって、焼き目が香ばしく 旨みが味わえる一品でした。 ・握り「穴子」 長崎県産 肉厚で、食べ応えあってとっても 柔らかくお口でとろけました。 ・「厚焼き卵」は、上がケーキか？カステラのような食感で甘いデザートのようでした。 ・「べったら漬け」は、 ゆずの香りで分厚くコリコリで 美味しかったです。 ・「青のり味噌汁」は、浜名湖産で、濃いめの赤だしで締めた感じ 旦那が仕事関係で行った地方の話しで、料理長と盛り上がっていました。 今回のおまかせコースは… ・ホタルイカと筍とワカメ添え ・伊豆下田の中トロ ・淡路産の墨イカ (すだち塩) ・小鯛 ・平スズキ ・桜鱒の木芽味噌の幽庵焼き ・三重県産の鰆 ・本鮪の漬け香り付けに柚子 ・桜エビの小丼ぶり ・とろたく巻き ・トリ貝 ・金目鯛のこぶしめ(銚子産) ・鹿児島産車海老 ・大トロ(塩梅) ・熊本県産のコハダ ・のどぐろ ・長崎県産あなご ・卵焼き ・青のり赤だし 場所は〜 東京都豊島区東池袋1-40-3 池袋旗ビル B1F 私は、池袋駅の東口フクロウのオブジェから地上へ上がり、ビックカメラ本店が見えたら手前の道をまっすぐ行った蕎麦屋さんの横のビルでした。ビルの2階がルノアールだったので、仕事終わりの主人と待ち合わせしてから、そのまま地下B1へ行きました。 予約、連絡先 ↓ 050-5593-0422 月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 14:30 17:00 - 23:00 座席数…32席 個室は… 2名、4名、6名、8名席あり 駅から近いし、沢山の人混みを避けてゆっくりと味わうお寿司とお酒は、デートや接待にも最適 お店も新しいので清潔感もあり、人数に合わせて 個室もあるしカウンターも広めでした。 私達も、お寿司とお酒、雰囲気と楽しめました。 ご馳走様でした。

京橋駅から百名店が移転

旅行帰りのお友達と久しぶりに会う事になりディナー＆私のお誕生日の前祝いと言う事で、12000円のコースを頂きました。 場所は、新宿西口駅からは、1分でしたが、新宿駅の南口に出たので(バスタ)に向かって右へ歩いて行く事にしました。 ひたすらまっすぐSMBC信託銀行側の方向へ、しばらく行くと緑の看板のある調剤薬局さんを始めて左へ曲がって一つ目の角のB1でした。新宿駅から少し歩きましたが、新宿西口からだと、すぐですね♪少し運動になりました。 地下に入って案内されたのは左側、右側は個室かな？と… 店内は、落ち着いてていい感じ！ 始めに、私は黒烏龍茶で… お友達はレモンのハイボール レモンがこぼれるくらいいっぱい入ってました。 始めに出てきたのは… ・オリジナルメイソンジャーサラダ(瓶のサラダ)お店の人の説明では…「蓋したまま振ってから、召し上がってください。」との事！オレンジのソースが爽やかで、さっぱりしてて美味しくて、瓶入りも珍しくて可愛い〜 ・厳選A5黒毛和牛のユッケ キャビア・雲丹・いくら添え～(低温調理)お店の人が、食べ方を丁寧に説明してくれました。 ユッケを半分くらい食べたら、バケットを焼いておくのでキャビアも添えて食べてくださいとのこと！キャビアの缶の開け方も聞いたのですが、開かず…結局お店の人を再度呼んで開けて頂きました。どうも、私は開けるものを反対側の細い方で缶を開けようとしてた感じでした(笑) そして、久しぶりに赤身ユッケを食べましたが、こんな美味しいユッケは食べた事ないくらい美味しくて、雲丹といくら、そして底の細いきゅうりと合って食べやすく、さらにバケットに載せキャビアを載せるとお洒落〜残しても悪いと思いお友達と2人でキャビア1缶贅沢に頂きました。 その後、お誕生日の肉ケーキにびっくり‼️テンション上がりました。写真をとり終えた後、お肉を盛り直してくれるとの事で…綺麗に盛り付け直されたお肉は、脂身が乗ってて美味しかったです。中でも、トモサンカク美味でした。 タレは、塩だれとレモンもあっさり食べれました。 タン食べ比べ ・タンしゃぶ 薄くてお口の中でとろける感じで 甘タレが合う ・厚切り上タン お店の人がカットしてくれたので 食べやすくてコリコリと歯応えありました。私は、レモンで頂きました。 ・しばりタン ネギを縛って巻いいるからコロコロしてて可愛い♡中は、蒸し焼きにしているので中まで火が通ってるから熱いので気をつけてとゆっくり頂きました。オリジナルのネギソースをつけて食べましたが…ネギの香りとシャキシャキが口の中に広がり、タンのジューシーさとコリコリ感もありました。 ・箸休め 茹タン なんせ、柔らか〜い！！ 墨の柚子こしょうペーストをつけるとアクセントになり、しっかりとした味付けになりました。 ・ブリオッシュスサンド 本日の厳選部位は、 しんしんでした。 ロースの中のシンの部分で バランスのいいお肉の場所だそうで、贅沢な上に焼いたパンもサクサクでソースも美味しくてボリューム感ありでした。 ・本日の厳選3種盛り合わせ 焼き肉(タレ) 薔薇の形のトモサンカク 、シンシン 美味しすぎて、半分食べてから写真撮ったので半分になってしまいましたが、柔らかくて美味し過ぎました。特にトモサンカクが脂身が程よく乗ってて柔らかくて美味しかったです。 すでにお腹いっぱいでしたが、 別腹？と思うくらい柔らかくて 美味し過ぎ ・厳選和牛と豪華海鮮 寿司食べ比べ 醤油も乗ってて、そのまま頂けて、 いくら、雲丹と思い存分楽しめました。 お肉好きな人は、特に行く価値あり穴場です！ 最後のデザートは、赤い大盛りなものが出て来たので一瞬お肉かと思いましたが削った苺でした。 上手にお肉のように見せてくれた苺は、そのまま削ったかき氷で練乳のミルクが中に入っていて、混ぜて頂きました。いや〜最後まで大満足でお腹いっぱいになりました。 土日のみランチあるそうです。 今度ランチでも、来てみたいと思いました。 ご馳走様でした。

食べログのお友達と一緒に行きました。 外観の雰囲気からは、想像できない感じで 店内へ一歩入ると、鮮やかなブルーの看板と 素敵なカウンターがありました。 写真の順番で頂きました。 大根おろしと天つゆも美味しいのですが、 特に、塩が美味しくて… 藻塩かな？と思ってお店の人に聞くと〜 オリジナルで作ってるらしく手間ひまかけて作るお塩は、ひと味もふた味も違って真似できないお味になっていました。 季節と仕入れに寄って、内容は少し変わるみたいなのですが、かなりお腹いっぱいになる量でしたが、美味しかったので楽しく美味しく頂けました。 おまけに、食べきれなかったご飯は、おにぎりにして頂けて天かす付きで、かなり満足のいくお料理とサービスでした。

大好きなアイスクリームやさんです。 季節によって変わるメニューも… ソフトクリームも、すべて美味

塩ひつまぶしは、パリパリで美味しくて、 出しをかけても、 サラサラと食べれて美味しいです。 た

ハーバーランドなのですが… 場所が少しわかりにくい気がしました。 中の雰囲気は、凄く良くて〜

衣もサクサク、お肉柔らか〜 キャベツ大盛りで、 超〜美味しかったです(^^) お昼のランチ

神戸空港の中の牛すじ一筋の お店だけあって〜美味しいです。 食べたのは、牛すじコロッケ(^^

ビル最上階から銀座の景色を眺めて食事️

コロナになる前ですが、マヨリカ焼きの絵付け教室で知り合いになったシェフが、 素敵なお店をオープンして、1年になる頃… またまた、マヨリカ焼きのご縁で 新しいお店に、行く事が出来ました。 場所が、マンションの中の一角で分かりにくく 看板も出てなかったので、電話して お迎えに来て頂きました。 先に絵付けをして終わってからのランチ❣️ カウンター席にしたのですが… 粉から作ってるところを見せて頂き 説明もしてくれました。 今までのパスタを覆すような、 色んなパスタにびっくり‼️ 粉からの全て手作りで、こんなパスタもあるんだな〜と改めて知りました。 説明を聞きながら作ってたので、一緒に作ってる感覚で楽しかったです。 お料理の味も美味しく、可愛い上にお皿も素敵でした。 また、デザートと別に、チョコレートのテリーヌを販売されてると聞いて味見をさせて頂くと… とっても美味しかったので、ビターとスイートの2種類を半分ずつにしてテイクアウトしました。 少しお値段しますが、全部美味しかったです。 チョコレートテリーヌも最高に美味しかったです。 また、機会があればお邪魔したいですね。 ご馳走様でした。

20時過ぎに入りました。 時間が早くて、空いてました。 1日限定3食の牡蠣のアヒージョや、 チーズの盛り合わせ、 ファジーネーブル、 苺のシャンパンカクテルも 全部美味しかったです。 お店の上が、牡蠣のお店で 同じ経営らしく〜 スパゲティとかは、 上で作って持ってきてくれるそうです。 時間が早かったので、少しの時間 貸切状態で… 雰囲気も、よくて〜 若くて感じのいい定員さんの対応が、 めちゃ親切で感じよかったです。 知り合いに、おごってもらったので、 値段わかりません 写真ぶれぶれで、すみません

新宿ピカデリーの映画を 観た帰りに行きました。 道を渡って、ミスタードーナッツの手前道を入ったところです。 看板ないので、わかりにくいかも〜 行き過ぎてしまうとテルマー湯に 出てしまいます。 隠れ家的な雰囲気が、とってもいいです。 料理は、京都のおばんざいが主です。 カップルが、多かったです。

好きなお店のひとつです。 お忍びで、たくさんの芸能人の方が 来られてます。 韓国料理と焼肉の

珊瑚礁を目当てに、七里ヶ浜へ 電車を降りて坂を上る事15分 やっと来れたと思って、お店で聞くと…2時間待ち 2時間も待てないので、近くのお店を散策 公園通りは、のんびりしていい感じ〜と、パン屋さんを過ぎたところで素敵なテラスを発見！ こちらに入る事にしました。 せっかくなので、2900円のコースを注文 サラダは、鎌倉のお野菜を使ったものでドレッシングが多すぎず さっぱりして、野菜の味を損なわないちょうどいい感じでした。 ケーキのようなもちもちパンは、米粉のような感じ スズキのポワレについてたハーブタイムが、上品な香りと味わいがしてソースのバジルとあって爽やかなお魚になりました。 ポークも味見させて頂きましたが、スジが無くて柔らかくジューシー塩との相性もよくあってました。 両方とも、ブロッコリー、パプリカ、黄色いじゃがいも(インカのめざめ)も ライムフレーバーのお水が出てきました。 鎌倉野菜のファームサラダ、赤ワインビネガーとハーブの香り Kamakura Vegetable Farm Salad, Red Wine Vinegar and Herb Seasoning 本日の肉料理 または 三崎直送の鮮魚のソテー Today's Meat Dish or Misaki White Fish Saute 毎朝焼き上げ 自家製パン House Made Fresh Bread コーヒー・紅茶 Coffee or Tea (本日のデザート) （+350） 今回は、デザート無しで帰り道でお茶する事にしました。 ここは、美味しかったので… 次に来た時は、デザート頂きたいです。 ご馳走様でした。

美味しいお寿司が食べたい〜と！ 方向音痴の私は、恵比寿に詳しいお友達に連れて行ってもらいました。アトレ西口から出発！ たぶん恵比寿駅西口から歩いて5〜6分くらい？ 賑やかなお店を通り抜けて、ちょっとお洒落なお店が出てきたな〜と思ったらすぐでした。 入り口から、 黒で大人ぽいお洒落な入り口 中に入ると、カウンターの端に大きな桜の木が素敵に飾られていました。 おまかせコースは、20品〜23品みたい (仕入れ状況によって変わると思います。) ・「蒸し鮑」 蒸したてで、ぬくぬくの弾力感とボリュームあり！アワビのキモソースが美味しくてもったいないなと思ってたら、「お皿をください」と言うので、お皿を差し出すとご飯を入れてくれて、「雑炊のようにして食べてください」との事！ 嬉しくなり、混ぜ混ぜしてパクリ 美味しかった~♪ ・「太刀魚の海苔巻き」 炭火で焼く太刀魚は、さらに皮の部分に備長炭で焼き目をつけての演出に見とれ過ぎてたら〜 おっと！手渡しふっくらしてて美味しい〜 ・お刺身2つ 燻製「シマアジ」 しまあじをワラで包んでスモークぽくしているそうで、1つずつに 辛子と山葵が上に乗っていましたが、良いわさびはつんとこなくて美味しいんですね。 「鯨」のお刺身は、自家製の麹が上に乗っていました。鯨の肉とは、思えないくらいとろける感じが何とも言えなくて赤いゼリーみたいでプルンプルンで美味しい〜鯨のお肉のイメージが変わりました❣️ ・「茶碗蒸し」 あおさとあさりのだし汁の旨みがでて卵の固まり方もいい具合で美味しかったです♪ ・握り「春子鯛昆布締め」 握りの昆布締めは、あっさりとして、タレも美味しい ・握り「スミイカ」 味付き　コリコリ食感 ・焼き物 「メヒカリ」骨を取ってくれてたので、身も柔らかくて皮がさくさく！高級な感じで、味があり私好み ・天ぷら「甘鯛の松笠あげ」 サクサク衣と鯛の甘みが柔らかい 「タラの芽」の天ぷらもサクッとして美味しかった〜♪ ・煮物「あん肝」 煮物は、甘めが好き❤️ なめらかで、優しいお味 ・「蟹の酢の物」 蟹酢のジュレがかかってる きゅうり添え 山椒ふりかけてる 握り ・「中トロ」 脂が乗っててボリュームあり ・「コハダ」 しまってて、しっとり 隠し包丁が素敵 ・「ほっき貝」 少し炙ってて、炙ると甘さが増すそうです。なるほど〜 ・「うに」 軍艦巻きで、大きくてお口に入るかな？と言ってたら、店主さんが 「おちょぼ口だから」と冗談を交えた会話に(笑笑) 結局、ひと口でお口へ 冷たくてお口いっぱいに雲丹の味が広がって美味しかった〜 ・握り「鱒」 礼文島の桜鱒は漬けは、辛子のせで中の山葵とも相性抜群でこちらもとろける感じで美味しかったです。 ・握り「鰯」 魚を薄切りにして重ねてたから何かな？と思ってたら、イワシ握りでした。 まるで、イワシが泳いでるみたいにシャリの上に上手に乗せて頂けて、食べると…とろける感じで小骨もなくで食べやすかったです。 ・握り「のどぐろ」 のどぐろは、ブランドものだそうで…こちらも皮を備長炭で炙ってくれました。ほんのり炭の香りとのどぐろの味が程よい感じで旨みもでていました。 ・握り「穴子」 蒸してるのかな？と思うくらい ふっくらと柔らかく、旨みもあり美味しかった〜穴子って、こんな感じだっけ？美味しすぎる❣️ ・「かんぴょう巻き」 かんぴょうの煮付けが美味しくて、山葵も隠し味になっていました。(・始めに、山葵少なめとお願いしてありました) ・「玉子焼き」 芝海老と山芋のだし巻き カステラみたいな食感でデザート代わりにもなる感じ ・「みそ汁」 みそ汁もあおさが入ったお味噌汁は、ほっとします。 全部美味しくて、お口でとろけました。おまけに、色んな種類のお料理を楽しませて頂き店主さんとの会話も楽しく幸せな気分になりました。 ご馳走様でした。 おまかせコース 19,800円 * 蒸し鮑肝ソース * タチウオ備長炭 * 縞鯵と鯨 * 浅利の茶碗蒸し * 春子鯛昆布締め * スミイカ * 穴子の白焼き * あん肝煮付け * 甘鯛の松笠揚げ、 * タラの芽揚げ * 毛蟹
蟹酢ジュレ * トロ * コハダ * ウニ * イワシ * ノドグロ * 赤身漬け * 穴子 * 千瓢巻き * 玉子焼き * あおさ味噌汁 ■ 定休日 第2第4土曜日

仕事終わりに、主人と待ち合わせして恵比寿で夜ご飯を食べる事にしました。 恵比寿駅の西口交番前を出てから、吉野家を通り過ぎたビルの角の商業施設の4階！ 2〜3分と意外と近い エレベーターを降りたすぐに個室が2部屋あり、カウンター6席と奥に個室が3部屋ありました。 カウンターに案内され、今日は 24品の特上おまかせコースを 頂きました。 前菜は、4つで… ・赤貝しぐれ煮 　昆布と醤油味で定番の味 ・しゃけの石狩漬けは、 　塩麹の風味でした。ワカメ添え ・もずく酢 沖縄県産もずくで生姜が爽やかで蛸の吸盤が入っていました。小さなマイクロトマトが可愛い〜 ・マスカルポーネと塩辛 この組み合わせが合うなんてびっくり！ ・メジマグロと赤海老の刺身 塩振り、メジマグロは大葉との組み合わせが合ってて、赤海老甘くて美味しい ・本鮪中トロ　 赤酢の鮨飯は酸味も柔らかくマグロの甘みと相性が良い ・えんがわの握り 歯応えしっかり、噛むにつれて甘みが広がる感じでした。 ・モンゴイカ　上はからすみ 歯応えは、コリコリしながらも もっちり感もありカラスミの風味が広がりました。 ・ホタテ しっとり柔らかく、舌触りが心地よかったです。 ・紫ウニといくらの小丼 クリーミーウニとプチプチと歯触りの楽しいいくら。2つの贅沢な味わいが楽しめ、下にご飯もあり食べ応えありました。 ・ブリと蟹のしゃぶしゃぶ 野菜はに軽く火が通ったら鰤と蟹を軽くお出汁に潜らせて頂きました。脂の乗った鰤と肉厚の蟹しゃぶしゃぶのお出しとで楽しめました。 ・太刀魚の味噌漬け ふっくらとした身とほんのりと味噌味が効いてて口に運ぶとほろりと崩れる柔らかさでした。 ・蟹のほぐし身の餡掛け茶碗蒸し 蟹の風味がたっぷりの餡掛けの味わいが良い ・大トロ 口で溶けて広がる脂の甘みが大トロを物語っていました。 ・生タコ　藻塩 しっかりした歯応えと弾力が楽しめる食感 ・金目鯛の昆布締め シコシコしたかみごたえで、 昆布だしがしっかりした金目鯛の上品な味わいでした。 ・穴子の握り 香ばしい炙りに、穴子はしっとり柔らかく甘くて美味しかったです。 箸休めで、 ・ザアサイの漬物 歯応えがよく緑茶にぴったり ・だし巻き プリンみたいで滑らかな玉子焼き ・べったら漬け ほのかな甘み ・赤だし アオサの入った赤だしは、締めとして… ・デザート わらび餅は、抹茶？うぐいす粉？と黒蜜のかかったわらび餅は、もちもちプルンプルンでした。 雰囲気も良かったので、カップル多めでした。 ご馳走様でした。 特上おまかせコース ・前菜盛り合わせ ・御造里 ・お凌ぎ ・焼物 ・蒸物 ・季節の逸品 ・特製イクラ小井 ・握り9貫 ・香乃物 ・留椀 ・甘味

芦屋のミシュラン店が東京へ

昨年の11月に行く予定にしていたのですが、 私が風邪をひいてしまい、2024年1月にリベンジ‼️忘年会のつもりが新年会になってしまいました。 すっかり大人になった子供達1人ずつは、 たまに、会っていますが… 4人が一緒になるのは久しぶり〜♪ 直接お店で待ち合わせしました。 入り口には、待ってる人が何人がいて… 整理番号発券機を見たら〜14人待ち 入り口で予約を言うと、横の階段を案内されて 2階の特別室個室へ 賑やかな1階とは、全然違って旅館に来たかのような静かな雰囲気 座敷の向かい側には、透明な窓越しに露天風呂 横にバスタオルと浴衣付き 少し遅れて来た息子は、入ってくるなりテンション上がってました。 このお部屋は4人から使えて… 飲み放題つきで、1人1万円以上でないと使えない条件付き特別個室です。 お料理の方は、 ・先付けの細うどん　 冷たいおうどんは、ミョウガ入りでさっぱり ・お刺身 マグロ分厚い、ホタテが甘い〜、イカ歯応えあり ・籠もり マグロのコッジャン美味、 無農薬な生人参やミニかぶらは、 麦味噌つけて食べる感じでしたが、コチュジャンも合いました。 ひと口お寿司に、かずのこといくら他あり ・さわらの味噌漬けもあり、その付け合わせが、 (山きくらげがコリコリで梅味で美味しい) ・白子の天ぷら(ふわふわ) かぼちゃ、さつまいも、舞茸、ししとうの天ぷら どれも、カリッと揚がっててサクサク衣で美味しい ・小鍋は、すき焼き 国産牛と旬野菜のすき焼きでした。 (美味しくて、最後に残った卵をすき焼きの出汁にイン)ご飯が欲しくなりました！ 「〆」 ・おうどんチョイス かなりのメニューと何玉でも注文OKと嬉しいけど、お腹いっぱい 「甘味」 アイスクリームに苺のソースがかかっていました。 デザートが終わってから、さぁ〜家族皆んなで 足湯しようと言う事で… 檜のいい香りに、足がポカポカ 皆んなで、足湯も楽しくていい思い出になりました。 ご馳走様でした！