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和食と本格アジアンに惹かれる

鮨とアジアに、本音をつぶやく

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勝どき太郎 認証済

自営業

自身もレストランを運営し、料理人の仕事につきながら 赴任した先々の国や地方のレストランを食べ飲み歩き 研究してます。特に鮨はラ... 詳細を見る
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おすすめレストラン

1
鮨 在
東京広尾、恵比寿 / 寿司、海鮮

再訪。今回はペアリングして頂きました

夜の点数：5.05.0

昼の点数：-

2
佐野鮨
東京芝公園、三田、田町 / 寿司

夜の点数：5.05.0

昼の点数：-

3
ひき田
東京恵比寿、代官山、中目黒 / 焼き鳥

数年に一度の大当たり。炭火と薪火を交互に味わう

夜の点数：4.94.9

昼の点数：-

4
焼肉うしごろ 京都店
京都祇園四条、清水五条、京都河原町 / 焼肉、ステーキ、ホルモン

大好きなうしごろが京都に誕生していた。

夜の点数：4.84.8

昼の点数：-

5
伊東遊季亭 川奈別邸
静岡川奈 / 料理旅館

伊豆cuisineを楽しむ。

夜の点数：4.84.8

昼の点数：-

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恵比寿

（東京都）
2026年 9月
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