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衝撃的な一杯！ もう通って数年ですが、鶏そばが美味しすぎて毎回鶏そばをどうしても注文していました。今回、この全力で欲を振り切って、なんとか特上中華そばを注文。 これが衝撃的な一杯で、着丼したときから出汁の香りを感じます。醤油と出汁の一体感がすごく、あっさりしながらベースが重厚、これは驚きのスープでした。油を控えめにしているのか口に残る感じや、あの強い香りはなく後味も爽やかながらも、満足度が非常に高いスープに仕上げられてます。最近、東京で食べログトップクラスの醤油ラーメンを何店か行っていて、確かにうまいが醤油の限界はここだな〜と感じていたところをブチ破ってくれました。 そして細めの麺が合うこと合うこと。 鶏そば欲に勝った自分を褒めてあげたい一方で、次はどちらを頼むのか今から悩んでます、、 定期的に通い続けてます。 初めて来店したときにめちゃくちゃうまく、それから通い続けてますが、久しぶりに口コミ投稿。 最近注文するのは濃厚鶏そばです。 鶏の旨みが詰まったスープ。濃厚でドロっとした感じも若干ありながらもスッキリ飲める、とまらなくなる一杯です。 麺は細麺で歯切れよく、スープをしっかり絡んでくれて、このスープのための麺と思えるような完成度。 鶏むねチャーシューはしっとりしていて、文句なし。 博多の玉や、月見玉などの替玉もオリジナリティがあり、スープに入れずにその麺だけで美味しくいただけます。ある程度減ったところでスープにインして、スープを最後の最後まで味わう幸せ。 文を書いてたら今すぐ行きたくなりました笑 人気店の理由が分かりました！！ 食べログの評価も非常に高く、福岡の非豚骨系としてとても有名なこのお店。営業時間が中々行きづらく、ようやく来店することができました。 私が注文したのはアメリカン。 よく見るレビュアーさんが推していたのでこちらを注文。元々、鶏白湯はあまり好きではなく、その理由として後味のキレの悪さ。 アメリカンは鶏白湯と昆布などの和風出汁で割っているという一杯でした。 結論、鶏白湯へのイメージが変わる素晴らしい一杯でした。鶏の旨味はしっかり感じられながら、スッキリとした後味でスープまでグビグビ飲んじゃいました！これならばアメリカンでなく、純粋な鶏白湯も頼んでみたいと感じました。是非とももう一度来店したいです。
2024/02訪問
3回
宿泊し、朝食を付けたのですが、最高の朝食でした。今までホテル朝食を色々食べましたが、種類の豊富さ、質の高さ、オリジナリティもあって、個人的には1番好きでした。 ホテルもよかったですし、また泊まりたいところです。
2023/05訪問
1回
出張にて。 大阪1週間まるまる出張中でして、1日目にホテルに近い&評価が高いこのお店に。 感想はマジでうまい！の一言です。 もともと牛骨が好きというのもありますが、知ってる牛骨と違ってかなりクリーミー。真っ白なスープです。 味も牛骨がしっかり出てますが、一般的に食べやすいように牛骨の嫌なクセはちゃんと抑えられていました。 いやー、久しぶりにうまい牛骨ラーメンを食べました。 ごちそう様でした！
1回
1回
鶏の炭火焼きの概念が変わったお店 今まで鶏の炭火焼きといえば、九州系の居酒屋だったり真空パックで食べたことがあったのですが、ちょっとレベルが違いました。 鶏の旨みが詰まって、弾力があり炭の香りと肉の味がダイレクトに味わえる感じ。タレもとても美味しく、個人的にかなり衝撃を受けたお店。 中々行ける場所ではないのですが、また是非行きたいなぁ。
2021/10訪問
1回
ラーメン店でここまで評価が高い店は中々ないですね。平日の20時頃に来店し、待ちは2名でした。この時間は穴場かも。 スープは四種類(鶏/豚/海老/貝)の合わせという、初めて聞いたレベルの組み合わせ。スープを飲むと確かに複雑で色々な味わいがしつつもうまくまとまっています。その中でも鶏が1番感じはしました。 無化調らしく後味はスッキリなのに、無化調と思えないくらいの旨みが詰まってました。 醤油は若干甘めながらもたるくはなく、とても良い塩梅。 麺はツルツルで喉越しもよく、油と絡んでスープをしっかり持ち上げてくれます。 チャーシューは低温調理、薄切りで、とてもしっとりしていながら、味も付いていてとても美味しかったです。 味変のポルチーニもいいですね。香り高く、最後まで楽しめました。
2024/01訪問
1回
1回
日本半周一人旅10日目。 ついに10日目で運転距離も2000kmを超え、高知に入りました。夜は鰹のたたきと決めているので昼は鳥で！このお店のチキンナンバンは、高知の人の県民グルメと言っていいものらしいです。 まずはスープから。これがうまい！ 鶏ガラスープでスパイシーな風味も感じ、これはメインも期待できるぞとワクワク。 そしていよいよチキンが到着！ まず一枚肉にびっくりしました。ナイフとフォークでいただきます。大きめに切って一口。肉汁が溢れてきてバリうま！チキン南蛮というかチキンステーキと言った方がいい。ソースはオーロラソースでこちらも相性抜群。チキン南蛮に対しての印象が変わる一品で、個人的には宮崎よりこっちが好き。高知流チキン南蛮で売り出したら売れそうだと感じました。 ちなみにキャベツのドレッシングも胡椒ドレッシングみたいな感じでばりうまかったです。 ごちそうさまでした！
2022/06訪問
1回
久しぶりの東京出張で立ち寄る 昔、五反田の近くに住んでいて、このお店は大好きでした。ドンドン人が増えていって並ぶのが当たり前となって人気店となる流れを見てきました。 東京出張があるので、初日は絶対にお昼に立ち寄る！と決めてました。 ここのカレーは一言で表すと濃厚。トコトン煮込んで旨味を凝縮させていて、一口入れるだけでパンチを感じます。スプーン一杯で米三杯はいくといった感じ。 安定の美味しさで幸せな気持ちでした〜。
2022/08訪問
2回
非乳化スープで、醤油は甘いものを使ってるようで味が立ってます。 は製麺所ということもあって美味しいです。二郎系はオーションでワシワシ、小麦の旨みというよりも食感やスープを乗せる感じですが、このは麺だけ食べても美味しかったです。 そしてチャーシューは肉厚だけど、しっとりプルプル。脂のプルプルでなく、肉がプルプルなのに驚きです。 他の二郎系と比べても個性があって、とても美味しい一杯。また来ます。
2024/01訪問
1回
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人生の中で最も好きなお店。 全てが繊細で心を込めて調理されているのを感じます。 お皿、お椀、寿司、全てが一級品で職人の技術を感じられる品しかありません。