3回
2024/02 訪問
リスクを最大限排除した結果、感動のお寿司に!
【2024.02.27】
20:30です。
表参道です。
今日は、メチャ風が強いです。
あっ、ど〜もかめんです!
本日は、人生2回目のくろ﨑さん!
前回は、ただただ感動して帰りましたが、今回は多少の免疫を付けての訪問、楽しみです。
しかし料理を頂くと、やはり旨い。
旨味が引き出されいる。
お任せの日本酒も相性が抜群で、本当に幸せな気持ちになります。
とにかく温度管理が素晴らし過ぎます。
間に出来きた熱々のフグの唐揚げや茶碗蒸しなど、タイミングが絶妙です。
茶碗蒸しは、本日も後光が差している様な美しさ。
ご主人曰く、リスクを排除しているだけ、と簡単に言われますが、相当に凄いです。
やれやれ、本日も感動してばかりでした。
幸せ!!!
ご馳走様でした!
2024/03/01 更新
2023/11 訪問
凄すぎる、天才のお寿司!
【2023.11.14】
17:30です。
表参道です。
あっ、ど〜も、かめんです!
本日は、久々に大好きなお寿司!
しかも以前から伺いたかったくろ﨑にお邪魔。
地下二階降りるとお洒落なカウンターが視野に広がります。
ビールで乾杯し、最初の一品、二品を頂くと、直ぐに他とは違う事に気付きます。
あれ、これは美味しいな!
食べる物全てが、常にこちらの想像の上を行きます。
もうワクワクが止まりません( ´ ▽ ` )
松茸と秋刀魚の組み合わせ、想像を絶します組み合わせに驚き、シャリの温度も凄く良い仕事をされており、感動物でした。
軍艦の海苔も凄かったです。
お任せでお願いしたお酒もとても合います。
美味しいだけでなく、目でも楽しませて頂きました。
特に茶碗蒸しは、凄かったです。
蓋を取ると、後光がさす様な美しさ、感動します。
味は更に感動。
握りもどうしたらこんなに美味しくなるのか、と不思議な位旨味が引き出され、もう天才としか説明出来ないです、と思う位衝撃のお店でした。
今年一番の感動のお店です。
ありがとうございました。
ご馳走様でした!
2023/11/15 更新
【2024.05.27】
17:30です。
表参道てます。
あっ、ど〜も、かめんです!
今夜は楽しみにしていたくろ﨑さんにお邪魔!
訪問早々に行き違いがあり、ちょっぴりブルーな空気感に!
それせいか最初の数品は、味も良くわからない様な感じに…
しかし握りが出たあたりから、あら美味しいね。
あっ、これも美味しい、といつもの空気感に戻されます。
美味しい料理は、メンタルさえも立ち直す事が出来ます。
漬け鮪の炭火焼きウマ〜。
アイナメのフライ、なんでこの味が出せるの?
小肌絶品!
ボタン海老の弾力が凄い!
今夜も茶碗蒸しは、後光が出てます!
あ〜美味しいかった!
ご馳走様でした!