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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 1431 件
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...中華そばを頂きました。スープは見た目の真っ黒さの濃ゆいイメージとは裏腹に、あっさりと味わいのあるスープです。麺はツルツルのストレート麺で、食べ応え十分。チャーシューは豚を薄くカットされたものが3枚程度。しっかりスープと絡み、味わいのあるチャーシューでした...
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...
ご飯 ¥200
清湯&煮干しスープ、鶏油と塩のバランスが絶妙です。
自家製切刃22番の細麺も塩ラーメンに良く合います。
ツーオーダーでスライスする、豚モモ肉チャーシューがしなやかで美味しいです。
ご飯を追加してスープに入れると雑炊風で美味しすぎます...
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...薄切りはシットリとした万能チャーシューですね‼️
自家製切刃16番の太麺は柔らか目の仕上がりでスープを持ち上げ、啜り心地も最高です
通常メニューにはありません...
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...
着丼し、煮干の芳醇な香りが立ち、夜な夜なながら食欲を駆り立てくれます。しなやかなもちっとした細麺と絶品煮干のスープが私の心を満たせてくれます。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
めちゃめちゃウマかった~。
ごちそうさまでした~...
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...g ¥1,000
酒井店長のご厚意で「醤油つけ麺」を頂きました。
秋刀魚醤油を清湯スープで仕上げたつけ汁は麺屋丈六の万能の豚モモチャーシューのスライスとブロックが絶妙に美味しいです。
自家製切刃...
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...
今回の逸品は、「鶏そばつけ麺」。〆飯付なのと、あとの予定があるので、今回は、抑え気味の茹で前400g。
注文の都度、鶏を炒め、スープに香ばしさを加え、しっかりした土台の鶏のスープとツルモチ食感の絶品自家製麺がよく合います。
麺の食感がとてもいいので、どんどんいけちゃいます。
麺を完食し、〆飯ダイブ〜。
この〆がまた絶品...
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...
見た目より塩味控えめだがしっかりとした醤油感と
ほのかな酸味や甘味に調整されたかえしと鶏ガラを中心とした動物系スープが粗挽き黒胡椒によってアクセントを加えられ美味しい。
玉子もメニューの記載表現通り正に味付半熟煮卵
で醤油濃いめのスープとのバランスが良い...
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...
麺は少し硬めだったのですが、するする入ってくる感じの食感と味でした。
スープは見た目に反してとてもあっさりとした醤油ラーメンという印象です。
いつもこってり豚骨を食べることが多いのですが...
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...一巡目に入れました。
こちらのお店は大阪高井田風でお勧めは中華そばのようなので、大盛りをオーダー。見た目はお醤油が濃そうですが、スープをいただいてみるとそこまでではありません。チャーシューが全体を覆っていて豪華ですね。麺は中細ストレートで喉越しが良いですが...
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...ただいたのは「中華そば(東大阪高井田風)」900円+半熟煮玉子100円
高井田風と言うだけあってガツンと濃口醤油がきいた鶏がらベースの漆黒の清湯スープは
コクと旨味そしてほのかな酸味と甘味もあってめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪
自家製麺の中太ストレート麺はスープとの相性抜群でもっちりとした食感で美味しい!
豚もも肉の薄切りチャーシューはスープと良く絡み噛み締めると歯応えもあり肉の旨味も濃くて旨い!!!
他に具材はメンマとざっくりと切られた瑞々しい九条ネギ...
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...円+100円)
★★★★★
スープは鶏ガラべースの濃口醤油味。麺は中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,九条ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
毎月第1日曜日の恒例『おはようラーメン』を頂きました。鶏ガラと少しの豚骨からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、キリッとした胡椒風味をアクセントに...しっとりとした肉質感があり肉の旨みが存分に味わえ、スープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
2024.04....
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「麺屋 丈六」−145 千日前 おはようラーメン☆ 春~自転車麺活!! 240410
...濃い色と旨みコク深いスープを全汁
しっかり完食フィニッシュ!
やっぱり
五臓六腑に沁みる味わい~
ウマウマアー☆
ごちそうさまでした!...
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...
黒胡椒が調味料と言うのではなく
味の一端をしっかり担っている。
鶏油(チーユ)、濃口しょうゆベースのかえし、鶏ガラベースのスープ。
にモチモチ食感の自家製中太麺。
醤油の香り香ばしいくて鶏の出汁が
うま味とし支えています。
高井田系...
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...
京小麦プレミアム100%を使用した切刃16番の平打ち自家製麺はねっとりとした触感の美味しい麺でした。
冷製煮干しスープは煮干しオイル香る塩味も丁度良いつけ汁で、時間がたって温度が上がるとより旨味が出て来ました。
また食べたいと思う...
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...人目で待つ。
中華そば(大•1,000円)+肉増し(250円)+味付煮玉子(100円)注文。
13時48分着丼。少し甘めの醤油スープが旨い。モチモチの麺が好み。チャーシュー、大きめにカットされたネギがよく合う。大盛でお腹一杯に。ご馳走様でした...
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...,100
裏限定メニューの「福原さんスペシャル」です。
鶏ガラスープに醤油香る「中華そば」は醤油の色とは違う酸味の効いた美味しいスープです。
自家製切刃16番の太麺は柔らか目の仕上がりでスープを持ち上げ、啜り心地も最高です。
通常メニューにはありません...
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このお店は「大阪市港区海岸通1-1-10」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
麺屋 丈六 なんば店(【旧店名】〇丈)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6643-6633 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「大阪市港区海岸通1-1-10」から移転しています。 |
交通手段 |
・大阪メトロ「なんば」駅より徒歩7分 難波駅(南海)から281m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近所のコインパーキングをご利用ください |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2008年12月21日 |
備考 |
2008年12月21日 天保山マーケットプレース2Fにて、「中華そば 〇丈」開店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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107m
175m
176m
178m
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[月]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[火]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[水]
定休日
[木]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
■ 営業時間
[第1日曜]
7:00~10:00
11:30~15:00
※夜営業は休み
アクセス方法を教えてください
・大阪メトロ「なんば」駅より徒歩7分
・大阪メトロ「日本橋」駅5番出口より徒歩6分
・南海線「難波」駅より徒歩5分
...
メンマもオイシイ♪
醤油の風味、鶏ガラ旨みしっかりスープに
自家製ストレート麺合わせて啜り食らう~
やっぱりウマイ
何度食べても飽きない味...