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店名 |
トリュフ匠 熾火(オキビ)
|
---|---|
ジャンル | 創作料理、洋食 |
予約・ お問い合わせ |
06-4797-8010 |
予約可否 |
完全予約制 当日のご予約は13時で締め切らさせていただきます。 |
住所 | |
交通手段 |
北新地駅 徒歩5分 北新地駅から278m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T6810122740170 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
10席 (カウンター6席、テーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年 |
初投稿者 |
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どの世界にも突然変異が現われる。そして変異を創り出す。
西日本最大の歓楽街であるこの街がこうした「悦」のお店を創り出して
しまったのでしょうか。
このお店でのお楽しみは唯ひとつ。
グラム売りされているケースに並ぶ黒トリュフを選び、
供されたお料理に自ら削りかけること。
なかなか出来ない経験です。でもそれ以上でもそれ以下でもありません。
供されるお料理は「フレンチ風」のごく普通のクオリティーのお料理。
トリュフとの驚くべきマリアージュを実現させてくれる訳ではありません。
またワインリストにもトリュフの素晴らしさを引立て官能体感させる
セレクトはありません。
見た目にも限界がある厨房と呼んで良いか悩むほどの狭いスペースにて
調理さていることには賞賛の驚きさえ感じます。
もっともバーかスナックの居抜き店舗を居抜きでそのまま使うからには
仕方がないのでしょうか。
きっとお料理の作り手は大変だと思われますが、それなりの客単価のお店で
あるならば、そのお店の愉しみがトリュフを選ぶことだけでは残念過ぎます。
お料理、サービス、ドリンクメニュー。
なかなか高い山が聳えているのではないでしょうか。
雑居ビルのエレベータは様々な残香がある。
それが愉しみ湧き出る匂いなのか割りきれない惜別の香りなのか。
1階に到着し外に出ると僕の鼻孔には高音の声が消える魔球の如く消える
キャサリンの歌声のごとく、薫り高いトリュフの残り香が全くないタイトな夜でした。