最寄りは阪急中津駅で古い街並みの中に
オープンな感じのスタイルで営業されています。
比較的小さなお店で表に4名用のテラス席が一卓あり
奥の間に2人x4卓のテーブルというレイアウトで
ネイティブな店員さんが日本語で気軽に話しかけてくれます。
そんなインドのカジュアルなお店という雰囲気ですが
現地のBGMに壁の絵画や偉い人らしい写真がいっぱい貼ってあって
不思議な威圧感があります。

メニューはダイヤモンド・ビリヤニと書かれている
骨付きチキン、白身魚とアサリ、マトンの3種があり
他にチキン・ビリヤニと季節限定の海老ビリヤニがあります。
オプションはパクチー、唐辛子爆弾？、卵黄で
ドリンクはチャイやラッシーの他ビールやワインもあります。

オーダーはダイヤモンド・ビリヤニのマトンにしました。
ちなみにビリヤニなるお料理を頂くのは今回が初めてです。

で、一鍋毎に炊きあげるということで時折店員さんに話しかけられながら
待つ事約20分でまずソースや薬味の乗った銀のプレートが置かれ
続いて熱々の鉄鍋でビリヤニが来ました。
これは結構なボリュームでマトンがゴロゴロ入ってます。
そして店員さんからこのお料理の食べ方のレクチャーを受け
いよいよ頂きます。

先ずは鉄鍋のビリヤニをプレートに適量移し
ソースと薬味、玉子、玉ねぎなんかを適当に混ぜ合わせて頂いてみますと
いろんな香り、味、食感が楽しめます。
ビリヤニ自体は薄いめの味付けでカレーはそれほど辛くはありません。
そして途中で店員さんが鉄鍋にへばり付いたビリヤニを
丁寧にこそげ落としてくれます。いわゆるビリヤニのお焦げですね。

そして何度もビリヤニをプレートに移して色々と混ぜながら頂いていくと
時折辛味、甘味、酸味等がピタッと決まって
これだ！って美味しい場面が出てきます。
そしてゴロゴロのマトンは骨付き肉というより肉付き骨って感じで
マトンのクセもあり肉質も硬いのですが
…これがなかなか美味いんです。マトンにして良かったと思いました。

ビリヤニってインドの炊き込みご飯ということですが
カレーとはまた違った美味しいお料理なんですね。
バスマティライスのお焦げもパリパリで良かったです。

また食べてみたいと思います。
とても美味しかったです。ご馳走さまでした。

29

ダイヤモンド・ビリヤニマトン

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31

ビリヤニ・マトン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	DIAMOND BIRYANI
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	インド料理、アジア・エスニック、インドカレー
予約・お問い合わせ	06-6225-7181
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区中津3-17-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急京都線中津駅徒歩約3分地下鉄御堂筋線中津駅徒歩約５分中津駅（阪急）から155m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 22:00 L.O. 22:30 月定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（２席テーブル×4、４席テーブル×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無向かいにコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/ダイヤモンドビリヤニ-1415999815107500 https://twitter.com/TonyOkuyama https://www.instagram.com/kohei.tony.okuyama
オープン日	2016年12月11日
備考	Facebookはお店が発信するSNS。Twitter、instagramは経営者がそれぞれのお店について発信するSNSです。
お店のPR	アツアツの鉄釜で炊き上げる、出来立てビリニヤニは当店だけ！インドのスパイス炊き込みご飯「ビリヤニ」の専門店。ビリヤニの聖地ハイデラバード(インド)で研究を重ねた結果生まれた、製法で提供します。 ...
初投稿者	ACE#75（29）
最近の編集者	garmiy（2） ... 店舗情報（'24/04/29 08:58） 544858（0） ... 店舗情報（'23/11/27 17:03）編集履歴を詳しく見る