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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中には酒蒸しされた北海道産の帆立貝と兵庫県産の牡蠣がプリッと鎮座。昆布のいい香りが移り、コハク酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果でお酒がどんどん消えていってしまいます・・・...
...ごちそう様でした! 「焼肉料理&BAR 589(コハク)」 沖縄本島から南西に約290㎞飛行機で約50分!お金がなくて泳いで行くなら大体3日ぐらいかかるのでは? そのぐらい遠い島、宮古島の宮古島市のメインストリートにあるお店焼肉料理&BAR 589(コハク)に行ってきました! 店内は焼肉屋よりはBAR って感じが強いお店でした!...なかなか初めての場所は入りにくい。 そんな中、道からお洒落な店内が見えたコハクさんは...
...カワラヨモギを練りこんだクルトンと、 その葉。 島バナナの花 お供は、 ケアフィットファーム NAKED コハク 2021 宮古島の海と大地の豊かさを 存分に楽しませていただきました...
...本当は皿をなめてでも食べきりたかった orz... 合わせてもらった白ワインは貴腐ワインでしょうか。淡いコハク色をして結構甘い。ただ、酸...
...◉島あさり(あらすじけまんがい)の酒蒸し 良い出汁の出る石垣島産の島あさり 個性的な風味の独特な味わいで本州の浅蜊のコハク酸の旨味とは別物だ...
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