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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
商人（あきんど）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
岡山県岡山市清輝橋2-2-12 |
| 交通手段 |
清輝橋駅から107m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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岡山市北区の『商人』へ。
岡電 清輝橋線の終点 清輝橋駅の近く、特徴的な5角形の歩道橋の所にあるラーメン屋です。
麺メニューは『和風そば』『みぞれそば』『角煮とろろそば』の3種類。
スタンダードと思われる『和風そば』735円をオーダーしました。
透明度ゼロの茶濁スープは岡山で食べたどのラーメンよりもずば抜けて濃厚で、トロットロの舌触り。『和風』を銘打つだけあって魚介ダシもガツンと香ります。
豚骨ベースとのことですが、鶏もみじも一緒に炊き込んでいそうなコラーゲン感。
魚介ダシを加えるとスープのトロミは落ちるはずなのに、それでも奈良の無鉄砲すら視界に捉えているような動物系ダシの厚みはやはりインパクトがあります。
麺は加水低めの中ストレートで、やや柔らかめ。
トッピングはチャーシュー3枚（うち1枚は炙りバラ）,メンマ,もやし,ネギ,半玉。
とても原価が掛かっていそうなスープとチャーシューに加え、半玉まで付いて735円はとてもリーズナブルです。
ごちそうさまでした(^^)