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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
夜の予算 ¥15,000~¥19,999
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0979-23-5550
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料理人
荒井寛義氏(アライトモヨシ)─道なき道を切り拓く先駆者
空間
風情漂う和の空間で、九州の地魚と美酒をしっとりと味わう
料理
大分を中心とした地食材の魅力をストレートに伝える“九州割烹”
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
今まで何度も計画しながら伺えていなかった料理屋さん。 昨年の臼杵〜宇佐ツァーから1年ぶりの大分、今夜は中津市。大分の地物を使った豪快な海鮮田舎料理は楽しみで仕方がない。 それにしても小倉から中津までの特急電車は横揺れがキツイな〜。酔ってしまいそう。中津駅に着くと、お店までは線路沿いに歩いても... 詳細を見る
●訪問回数3回 一粒牡蠣、カボスの果汁、自然薯とお出汁 白甘鯛のお造り(写真失念)神経締めして血抜きをあまりしてない 旨みや癖の残し方が絶妙で旨かった 赤貝、イカ、サバ... 詳細を見る
16時スタートです。結構良い時間帯ですね。さまざまな可能性が見えてきました。 一粒ガキから始まります。牡蠣の味が濃いですね。 クエ刺しは胃袋も付いています。胃袋の食感も楽しいで... 詳細を見る
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店名 |
味あら井
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 割烹・小料理 |
予約・ お問い合わせ |
0979-23-5550 |
予約可否 |
完全予約制 令和3年7月より |
住所 | |
交通手段 |
JR日豊本線 中津駅より徒歩10分程度 中津駅から484m |
営業時間 |
営業時間 令和3年7月より 定休日 日曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥15,000~¥19,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
---|---|
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
備考 |
県外から地元の方々まで連日多くの方で賑わっている全国から今話題の名店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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276m
293m
営業時間・定休日を教えてください
令和3年7月より 営業時間 カウンター 16:00~ 19:00~ 座敷 16:00~ 18:00~ 一斉スタートに変更させていただきます。
日曜日
アクセス方法を教えてください
JR日豊本線 中津駅より徒歩10分程度 駐車場も少しあります
このお店の口コミを教えてください
●訪問回数3回 一粒牡蠣、カボスの果汁、自然薯とお出汁 白甘鯛のお造り(写真失念)神経締めして血抜きをあまりしてない 旨みや癖の残し方が絶妙で旨かった 赤貝、イカ、サバ生で隠し包丁も効果的で鮮度がよい 鮑型の焼き締めの器も見事だ マグロ しっとりとした脂 大分近郊で取れたものだとのこと 白子と蕪のお椀 羅臼と利尻昆布の出汁に鰹節を少しいれた出汁 蕪の柔らかさが印象...
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美味なる食材を確かな技で生命力溢れる料理へ。豊かな海の恵みをダイレクトに味わう“九州割烹”
大分と福岡の県境に近い、瀬戸内海に面した中津市の住宅街にぽつんと佇む「味あら井」。カウンターを配したスタイリッシュな和空間で荒井氏が振る舞うのは、クエ、のどぐろ、虎河豚、雲丹、豊後牛などの地場食材と全国から取り揃えた銘酒だ。九州の食材を惜しげもなく用いた豪快でありながらも繊細な職人技が光る料理と、心温まるもてなしで客人を魅了する。中津市までわざわざ訪れたくなる、比類なきひと皿に出会える一軒だ。
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