Name: 京
Address: 本町2-4-7, 三条市, 新潟県, 9550071, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.07

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,272件フォロワー1,684人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

白しょうゆベースのタレ

2013年9月　白ラーメン　\600

　本寺小路で酔客に〆のラーメンを提供してきたお店。深夜２時まで店を開けてくれている。
　麺は22番の極細麺。加水率はやや高めの緩やかな縮れ。湯切りがびしっとしている。
　スープは鶏の旨みが強い。たれは白しょうゆを使ったまろやかなもの。白しょうゆ自体は普通の黒いしょうゆより塩分が高いが、しょうゆ独特の香りが薄く、その分くせがない。塩ダレよりはマイルドで、しょうゆだれよりクセがない感じ。昆布の旨みも効いている。魚介系のダシは感じない。
　大ぶりなチャーシュー２枚は、豚肉のもっちり感を残している。小さな板のり、ナルト、メンマ、刻みねぎのトッピング。
　店名の「京」にふさわしい関西系の昆布だしと白しょうゆで作った一杯。意外と旨みが濃い。ギトギトのリアル京都ラーメンではなく、府民以外にとっての京都への幻想イメージのラーメンといったところ。

18

白ラーメン

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麺

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スープ

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チャーシュー

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お店

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入口

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	京（キョウ）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否
住所	新潟県三条市本町2-4-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩北三条駅から354m
営業時間	11:30 - 14:00 17:00 - 02:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る