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みそチャーシューって、みそラーメンにチャーシュー乗せたんじゃないの!?
うすいや追想①
20230730
あの美味しいみそラーメンの
チャーシューのったのが食べたくて寄ってみた。
暑いせいか、他のお客は
つけめんとか冷やし中華とか…
若い店員さんが対応。
「みそチャーシューメンとやきめしで」
13分後、やきめし着トレー。
やきめしはニンジンやタマネギ、
チャーシューの切れ端、エビが入っています。
頂上にはグリンピース。
付け添えには紅生姜と沢庵。
サラダの小鉢と
なめこと豆腐と三つ葉の味噌汁がつきます。
ナプキンにくるまれたスプーンと
むき出しのフォーク。
やきめしはスプーン、サラダはフォーク。
味噌汁はスプーン？
やきめしから遅れること２分。
みそチャーシューメン着丼。
…あれ？
みそラーメンにチャーシュー乗せるんじゃないの？
どうみても味噌スープにワカメにメンマにカマボコ、
チャーシューに刻みネギ。
麺は細麺。
…ここのみそラーメンとは別物がベース。
あの野菜具沢山のみそラーメンではないのです。
一般的に、ラーメンとチャーシューメンの違いは
チャーシューの数。
同様に味噌ラーメンと味噌チャーシューは
チャーシューの数だと思うんですよね？
見た瞬間にがっかり感が半端ない。
実食。
深みも旨味も無いあっさりな味噌スープ。
のびやすい麺。
厚手で薄味のチャーシューは美味しいです。
やきめしは、ややしっとり系で炒めた風味は乏しいです。
オイスターソースでも入れたのか、野菜炒めでも作った後の
中華鍋を使用したのか、ちょっと変わった風味です。
味噌汁は美味しかったです。
自分の期待とはちょっとベクトルが違った気がしますが、
これがここの店の流儀なのでしょう。
ご馳走様でした。
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29年ぶりの「みそラーメン」は懐かしい味
20190818
燕市に用事があって、ついでに昔よくお世話になった
「うすいや食堂」を29年振りに再訪。
昔は出前で家族全員が「みそラーメン」を食べるのが贅沢だった（笑）
残ったスープにライスインして満腹大満足！
昔は脇に駐車場等なく、今は便利になりました。
1989年に消費税が導入されると便乗値上げで
「みそラーメン」が割高に。
だから1990年に店内で食べたのが最後です。
外観は大分小綺麗になりましたね♪
店内も綺麗です。
入って右のテーブル席へ。
あいもかわらずお客さんが多い。
女性店員さんに「みそラーメン」を注文。
６分程で着丼。
おお～
懐かしいビジュアル。
刻みネギ、人参・モヤシ・キャベツ・コーンに豚の挽き肉。
ワカメは当時入っていたか記憶は定かでは無いです。
でも、豚肉は挽き肉では無く、当時は小間切れでしたね～
麺は中細麺。
実食。
・・・あれ、スープにごま油入っていたかしら？
まあいい。美味しいなら（ヲイ）
スープはコクの無いさらりとした味噌スープです。
これが「うすい流」なのかは今以て謎ですが（笑）
野菜はよく火が通っており、良いみそラーメンの具です。
麺も何だか懐かしい・・・
挽き肉は一寸大きい塊（崩し損ね？）がゴロリと
出てきました。
ライスは注文しませんよ？
厨房からおやじさんが出てきた。
あぁ、まだご健在であった！
お元気そうでなによりです。
町の元気な食堂。
地域の味。
御馳走様でした。
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ノリチェンコ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
うすいや食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、うどん、食堂 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉田駅から641m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外に灰皿有り |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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うすいや追想②
20230902
うすいやさんがたたむ、という怪情報が
飛び込んできた。
あわててお店へ。
あたりにはそんな素振りも無く
店も通常営業。
あれ？
テーブル席に座し
「みそラーメンの大盛りで」
そんなに混んでいないのに
15分で着丼。
以前の倍以上掛かっていますね？
刻みネギにワカメ、人参・モヤシ、
キャベツ・コーンに豚の挽き肉。
麺は中細麺。
実食。
スープはコクの無いさらりとした味噌スープです。
これが「うすい流」なのかは未だに謎です。
野菜はよく火が通っており、食べやすくなっています。
炒め煮でしょうか。
さらりとしたスープはあまり麺に絡みませんが、
細い分だけ食べやすいですね。
挽き肉やコーンを食べるのに一苦労。
穴あきレンゲが欲しいですね？
家で出前を頼んだときは、
家族揃って余ったスープにご飯を入れて
満腹になるのが幸せでしたね。
あぁ、思い出は遙か遠くに。
このお店の閉業と共に
どんどんと薄れてゆくのでしょうね。
今まで有り難うございました。
御馳走様でした。