奈良 而今
（ナラ ニコン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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今年も2つ星を獲得され、入り口には美しい胡蝶蘭が飾られていました。
山芋豆腐に淡路と北海道のウニ
金目鯛と万願寺唐辛子のしんじょうと旬菜
お造り:明石の鯛、カレイ、鳥飼
桜鱒、奈良県産のクレソンにネギの花と玉ねぎを添えて
ニラそうめんと桜エビ
八寸
ヤマト牛のイチボと北海道産アスパラガス、名残りの花山椒
泉州の水茄子とホワイトアスパラガス、油芽の揚げ物に鯛の白子のすり流しとカラスミ
うなぎご飯
宮崎県産マンゴー太陽の卵とウスイえんどうの羊羹
いつ来てもどれも美味しく幸せな時間を過ごせます。
ミシュランの星が続くと予約困難な店になってしまうのが心配ですが、1人でも多くの人に楽しんでいただけたらと思います。
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はじまりは、アワビ 野菜のゼリー寄せと共にいただきました。酸味のあるジュレととってもあって、食欲をそそります。
椀ものは焼いたアマダイと巻き湯葉に菜の花
春の訪れを感じさせます
お刺身は明石の鯛、油の乗ったイワシ、イカもとてもおいしかったのですが、なんといっても、鳥貝が最高でした
油の乗った鯖寿司は定番ですが、いつもながらよく油の乗った鯖と海苔のパリッとした食感が病みつきになります
このお店の八寸はいつも華やかで美味しいのですが、今月はお雛様がテーマです。のれそれやばちこなどの珍味でおさけも美味しくいただきました(本日は、産土の香子と十四代の龍の落とし子の大極上生を選んでいただきました。)
金目鯛には炭で炙ったクレソンが合わせられましたが、クセがなくておいしかったです
揚げ物は、ホタルイカとイカスミの衣をまとった、白魚でした
そして、最後のお料理は筍と、牛肉でした
デザートは、八朔のゼリーの乗った牛乳のブランマンジェとわらび餅でした
今月もとても満足でした。
次回もとても楽しみです。

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2,024年の最初の外食は、而今から
寒い夜でしたが、1品めのお汁でほっこり
お造りは２種類
1つ目はアワビとなまこ
2つ目はタイと氷見の寒ブリ
震災で大変な地域なのですが、魚は今まで通り届くそうです
八寸は、お正月らしく、華やかで美しく、美味でした
松かさ焼きは衣はパリパリで、脂ののった身とのバランスが素晴らしい
カラスミでお酒も進みます
今日は東洋美人と田酒をいただきました
海老芋の食感と甘みは最初のデザートのようです
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クリスマスにも、和ごころで
先付は海老にアワビの柔らか煮そして白子
お吸い物ははまぐりしんじょと椎茸、出汁の優しい味に心もあったまります
今月のお刺身はふぐと中トロ
2皿目のお刺身は鰤と辛味大根、あまりの美味しさにテンションも上がります
お口直しの鯖寿司の後には、いよいよ楽しみにしている八寸の登場です
今月は、クリスマス。
なまこと烏賊に挟んだカラスミ、こちらのお店でチキンをいただくのは初めてですが、皮がパリッとして身がジューシーでとてもおいしかったです
焼き物は、真魚鰹と辛子蓮根
最後は私の大好きな、エビ芋にカニのあんかけでした
洋食の派手な演出はありませんが、しっかりとした間違いのない味と工夫を凝らして、クリスマスの雰囲気を楽しませていただきました
デザートは古都華のゼリーともみの木の形をした小倉アイスモナカでした
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日々の勤労を自ら感謝して、今日は而今さんの蟹尽くしです
カニづくしと言うと、カニの刺身、焼き蟹、蟹しゃぶ、カニ鍋などで途中で少し飽きるのですが、今回のカニづくしはどの料理にも手が加えられていて、味に偏りがなく、とてもおいしいものでした。
来年もカニづくしの日にぜひ訪れたいと思いました
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まだまだ暑い日が続きます。
こんな日には甘口の酒や微炭酸のお酒が口に合いますが、今日は加茂錦に始まり、日日、産土、くどき上手等をいただきました
かぼちゃ、芋、ネギ、加茂茄子の上には、ウニが
お椀には鱧と松茸、とても良い香りです
明石の鯛に塩昆布がぴったりですが、戻りカツオはとてもおいしかったです。
ゴマを練り込んだ三輪そうめんにはなめことオクラ、そして菊の花をあしらわれ秋を感じさせます
個人的には、この店の八寸が大好きです
今日はくるみ、40分かけてあげられたサツマイモ、カラスミを練り込んだ、芋饅頭、茄子には豆打をはさみ、大和の無花果、鯖寿司、卵焼き、栗など
稲穂に見立てたポン菓子も美味
子持ち鮎のお口直しには、シャインマスカット
筋子のご飯、いえいえ、下にはマグロとウニとカニが隠れています。
おかわりはじゃこご飯でした。
お腹いっぱいですが、とうもろこしのアイスと練り切りは別腹に
最後は抹茶で締めていただきました。
いつ来ても本当においしい料理で、米シーズン米シーズン、新しい喜びがあります。
最近は予約が取りにくいのですが、また伺わせていただきます
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ミシュランの星獲得を祝う胡蝶蘭も、美しく
冬瓜の麺に鮑
アワビの柔らか煮にやや酸っぱめのスープと冬瓜の麺でのどごしすっきりと昼間の暑さも忘れそうです
梅雨が明けて脂ののった鱧のお吸い物はオクラと花山椒が風味を添えます
合わせるお酒は日々でアルコール12%でお酒が強くない私にはぴったりのとても甘くて、フルーティーなお酒でした
明石の鯛は塩昆布で頂きました
三和の素麺業者とコラボして作られた而今特製のそうめんは辛味大根とカラスミでいただきます
今月の八寸は七夕様がテーマですがカリカリに火の通った鮎、トマトの冷製スープにはじゅんさいが、アワビは肝であえられて見た目も美しく、いろいろな味がいただけていつも楽しみにしています
白アマダイのあんかけは、熱々でとてもおいしかったです
締めはうなぎのご飯
皮がパリパリ、身はふっくらしておいしかったですが、おかわりのとうもろこしご飯も甘くて、とてもおいしかったです
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美味しい料理とお酒
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
奈良 而今（ナラ ニコン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-31-4276 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「近鉄 奈良駅」より徒歩4分 近鉄奈良駅から339m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
5% |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター席：9席 、テーブル席：6名まで／座敷：4名まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 完全個室 2室 テーブル席：6名まで／座敷：4名まで |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2024/03/14 更新