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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
玄(げん)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0742-27-6868 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄奈良駅より徒歩15分 近鉄奈良駅から1,018m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%(夜のみ) |
席数 |
21席 (昼:座卓21×1席。 夜:14席。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
お子様連れ不可 |
オープン日 |
1991年 |
備考 |
☆昼は要予約 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日は奈良ウォーキング。
いろいろお目当はあるので、どのルートで歩こうか?難しいところ。効率も大事ですが、歩く距離も大事なので。
まずはあのお店の整理券をGETする事からスタート。残念ながら整理券はGETならず…気を取直して今回の1つ目の目的地であるラボラトワールにお伺いした後はランチ!
今回のランチは蕎麦百名店の「玄」さん!いろいろな方から「玄」さんの事は聞いていたので、いつかは!と思っていたが、今回ようやく伺う事に。A様!有難うございます!!
折角の「玄」存分に楽しみたい!という事で、下記をオーダーした。
春鹿 純米吟醸 生酒 しぼりたて→甘みもあるが、後味はキリッとした余韻もあるお酒
○わさび菜漬け→長野にてよく食べたヤツ。蕎麦系にはぴったり!
○蕎麦豆腐 湯葉乗せ→最初はそのまま、次に塩、最後に醤油という櫃まぶし形式で。特に添えられた醤油豆と一緒に頂くと美味しかった。
○蕎麦がき→広島藻塩、ネパール岩塩、醤油で順に楽しむ。正直かなり大振り。ひとりではとても食べれるサイズでは…お味はシンプル。こちらも醤油が合う。
○もり蕎麦 「デフォルト」と「梅たたき水蕎麦」
この蕎麦の細さ!好きです。喉越しもなかなか!そして初の水蕎麦を体験!うーん…蕎麦!何もつけないよりも水蕎麦の方が蕎麦が活きるよう。次に春鹿蕎麦!個人的には春鹿蕎麦の方が好き…やっぱり酒呑み??そして梅たたきへ。これは鮮烈!爽やか!これは好き!デフォルトも勿論旨い。
○田舎蕎麦 「デフォルト」と「おろし蕎麦」
田舎はより蕎麦を感じられるもこちらも細い。やっぱり好きなタイプ。デフォルトも良し!そしてぶっかけスタイルのおろし蕎麦。こちらはもりだとおろしに負けてしまうが、田舎なら戦える力強さがある。個人的にはデフォルトが好み。
漸く「玄」蕎麦を存分に楽しむ事が出来ました!
感謝です!
ご馳走さまでした!