みつ蔵
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店舗基本情報
| 店名 |
みつ蔵（みつくら）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0266-78-2278 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央本線「茅野駅」から諏訪バス |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜漫遊関西ツアー その１１ 信州編④＞
【あちき的オススメ】
・何と言っても玉子焼き（蕎麦は勿論美味いですよ・・・）
【お会計】
・料理 ・・・ 3900円（二人分）
・飲物 ・・・ 車だし10時の開店訪問なんで相方も無し
【あちき的シチュエーション】
・蓼科の爽やかな土地でとにかく美味い蕎麦を喰いたいとき
【詳細】
あちきの漫遊ツアー信州編もいよいよ終盤戦。
大好きな蓼科に来たら必ず行ってるお気に入りの蕎麦屋でやんすよ～
かれこれ10年位になりんすかな。
今回も開店10時の10分前に到着。
既にお待ちの方が一組ありんしたぁ。
その後も続々で開店時にゃ満席、随分人気店になっちまったなぁ・・・
んで、今回のチョイスは次の通りでやんすよ～
・鴨せいろ（1700円）
・天せいろ（1700円）
・玉子焼きハーフポーション（500円）
場所柄車じゃないと行けないんで残念ながら酒は無し。
でもここの日本酒は旨いっすよ、つまみが酒に良く合うんだなぁこれが・・・
って過去を振り返り想像を膨らませる。
しゃもじに付けて焼いた蕎麦味噌とちびちびやると、これがまた最高なんでやんすよ～
なんて思い出しながら涎を拭う・・
で、本題でやんすがここの玉子焼きは通常サイズだと結構大き目（値段は1000円）。
なんでメニューには書いてないがハーフも可能だから、いつもそれで。
値段もハーフの500円だよ～ん、良心的。
大将が厨房で卵を溶く音を聞きながら待つってのはイイBGMでやんすねぇ～
そして待ちわびた待望の玉子焼きが登場！
玉子がふわふわっとして熱々。
はふはふしながらちょいと醤油を垂らした大根おろしを乗っけてひと口。
ん～この関東風の甘目な感じがまた安心する絶品の美味さでやんすねぇ・・・
ここの玉子焼きはホントにイイと思いまするよ～
来た甲斐があるってもんでやんす。
そしてここは蕎麦屋。
言うまでもなく蕎麦は勿論旨い。
次は相方の天せいろがお出まし。
茄子、ししとう、海老、シメジ、麩が綺麗に揚げられイ～イ匂いが食欲を誘う。
そんな天ぷらを天つゆで食す。
カラッと揚がって普通に美味い。
塩があってもイイんだよねぇ・・・
天つゆで美味い食材と塩が合う食材ってありんすよね。
そこにあちきの大好物である鴨せいろの登場。
小さめだが肉厚の鴨君がたっぷりイイ出汁をだしてるんでやんす。
そこに薬味の刻み葱をたっぷり投入し、上から山椒を振り掛ける。
せいろに綺麗に盛られた細切りの蕎麦を箸でつまみあげ、汁に浸す。
と同時に口を寄せて一気にズルズルっとたぐる・・・
香ばしく濃厚な鴨の味と蕎麦の風味が混じり合い、すっと喉を抜けて行く。
・・・旨い。
葱は細長く切って焼き目をつけたのも入っており、歯ごたえの変化が絶妙。
ここの特徴は時間差で出るもう一枚のせいろ。
二枚で一人前でやんすよ～
丁度イイタイミングで次が出るなんつぅのは、粋な計らいでやんすよねぇ～
そして蕎麦湯用に蕎麦つゆと蕎麦猪口も用意してくれる。
相方の天せいろに付く薬味の山葵を失敬してせいろとしても愉しめる。
蕎麦の上に山葵を乗っけてひとつまみ。
だしにちょいとつけて一気にたぐる・・・
山葵がツーンと鼻に抜け蕎麦の香りと食感がだしの風味と相俟って喉を通り過ぎる。
ん・・・やっぱ旨い。
そして〆は蕎麦湯を蕎麦つゆに入れて飲む。
最初は蕎麦湯を控えめに濃い目を一口、そして段々蕎麦湯の量を調整し好みの味に変化させる。
鴨汁のだしも蕎麦湯とのコラボで美味さ倍増でやんすよ～
最後まで飲み干して大満足じゃ！
女将さんもすっかりどうに入り接客もスムーズ。
酒は中々呑めないが、純粋に蕎麦とつまみを堪能出来るイイ店でやんすよ～
人気店になっちまったんで時間によっては待つ事になりんすが、待つ価値はあるお店と思いやす。
ぜし、蕎麦の他に玉子焼き他のつまみも味わって欲しいでやんすねぇ・・・
出来れば冷酒と一緒に。
また行きまするよ。