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店舗基本情報
| 店名 |
中村屋
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| お問い合わせ |
0268-22-2014 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上田駅から徒歩３分 上田駅から139m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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上田駅から徒歩3分。馬肉文化が根付いた信州ならではのうどんがいただける『中村屋』さんを訪れた。
店内には数組の観光客はいたものの、ピークタイムをずらしたお陰かすんなり入れる。さっそく、お目当ての名物を注文してみよう。
「馬肉うどん@750円」
注文を告げるとホールの店員さんが厨房に向かって「肉うどん～！」と力強くオーダーをとおす。
実はこの肉うどん、豚肉のかわりに馬肉が入っている。ちなみに馬肉はうどんの出汁をとる時、煮込むのに使用したものだ。
うどん出汁といえばふつうは醤油やみりんなんがベースで、あとはかつお節や昆布、煮干しなどで味を整えると思うけど、このうどんはなんとびっくり馬肉だけで出汁を取るのだそう。馬肉を煮込むだけってすごいな。
その出汁はかなりこってりとして甘い。すき焼き風と評する人もいるくらい。そして馬肉だけなのが信じられないほど出汁がしっかり出ていた。
馬肉はひとくち大のものが数枚入っている。長時間煮込まれたからか、肉質は締まって歯ごたえがある。うどんは柔らかくてふにゃつとしていた。
それにしても馬肉からこんなによい出汁がとれるとは知らなかった。今後、お馬さんを見る目が変わってしまうかもしれない。