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MANO
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美食家 K
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美食家 Kさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
MANO（マノ）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 ディナーのお時間お子様入店不可となります。(貸切の場合可能) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車またはタクシーにてお越し下さい |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前の駐車場を利用ください |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年7月1日 |
| 初投稿者 |
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最近話題の軽井沢にある薪焼スペイン料理屋。
場所は軽井沢駅から車で10分ほど。
いや〜想像以上に良かったです！！！
虹鱒といくらと天然キノコの一品や絶妙な火入れの安雲野放牧豚など印象的。肉の弾力や旨味、脂身の上品な味わい。
締めのご飯はカルドソで、絶妙な塩梅の出汁をたっぷり使った米料理は美味しすぎて3杯おかわりしてしまいました。
栗を軸にしたデザートもコーヒーもいい。
長野ではどうしてもジビエなどの良い個体はNazや柚木元に先に行ってしまうみたいですが、独自のルートから素晴らしいものを仕入れられてるとか。
ノンアルコールペアリングも全てが料理にあう香りやスパイスで作られていて面白かった。
まだ29歳らしいシェフの人柄もいい。
次は冬に来て熊など楽しみにきます！
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。
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これからも宜しくお願い致します。
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