Mel
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風味と香ばしい味わい、幸せ感じるパン店in中軽井沢
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お店入口付近の光景
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ショーケースに並べられた大人のチョコパン、このみ
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しなの¥400（地粉、信法大地を使用のバタール、もっちり感のあるさっぱりとした味とか）&バゲット¥400 （歯切れ良く、噛めば噛むほど味わえる。サンドにカナッペに何でも屋さん）
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右 レーズンと、今回は買わなかった 左 ラムーナも美味しそう
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フルクトと今回は購入しなかったパン「あさま（チーズが生地の半分以上練り込んであるパン）が並ぶ風景
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フルクト、エピ、スルト、パンオショコラ、クロワッサンが並ぶ陳列棚
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パンオショコラ、クロワッサン、マータロの並ぶ陳列棚
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このみ
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このみをスライスして
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フルクトをスライスして
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レーズン
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エピ
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大人のチョコパン
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店入口付近の掲示
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チーズラスクと、エンガーディナ×2
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店頭風景
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会計時のラスクとエンガーディナ
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陳列の焼菓子達
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ムクノモリ果樹園のりんごジュースも売っています
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つい一緒に購入してしまったユミコ・イイホシさんのコーヒーカップ
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店舗基本情報
| 店名 |
Mel（ミル）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-41-6632 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中軽井沢駅から272m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久々に軽井沢へ訪れて、以前有ったパン店「ハルタ軽井沢」※の場所を念のためカーナビ検索すると、ハルタは既に無く、同じ場所に同じように存在するこの店「Mel」に行き着きました。
しかも、ハルタから独立した方が営んでおられる正にハルタの系譜DNAを持つパン店と知り、初めてながら初めてではない場所として訪れました。駐車場スペース3台以上、空いていたスペースに駐車。
以前と同じように、食器やアパレルの類いも置かれ違和感なく清潔で洗練された店内の雰囲気はgood！
そして、購入した全てのパンに共通する風味と香ばしい味わいは、絶品と言えるもの、記憶に色濃く残るものでした。
こころ静かに味わい美味いと思う感性＝幸せ感に共通するものとも思えたりして。
この日購入した品々は以下のとおり。どれもが美味しい隙のない味わいでvery good！
持ち帰ったその日および翌日早々にスライスしたり、むしったりしながら食し消えて無くなったパン達のプロフィール↓
①大人のチョコパン ¥400×2
（生地もチョコ、中身もチョコなので、どこをかじってもカカオの香りが広がるチョコパンですが砂糖は入れず甘くない大人の味わい。チョコチップとイヨカンビールのほんのりした香りのパン）
②このみ ¥400
（信州産くるみ、ピスタチオ、カシューナッツ、
ひまわりの種が入り香ばしさを感じるパン）
③フルクト ¥560
（デンマークではこういった黒パンが国民食とされるほどメジャーだとか。くるみ、カランツ、アプリコット、イヨカンピールが練り込まれた同店NO.1のパンとのこと）
④レーズン ¥350×2
（サルタナレーズンたっぷり配合のパン）
⑤エピ ¥350×2
（どこでも定番といえるベーコン入パン。さほど硬くなく味わい良いパン）
⑥チーズラスク ¥280
（風味よく嫌味なくさっぱりとチーズを感じるラスク4枚入）
⑦エンガーディナ ¥380×2
（フォロー中の先人の方も言っておられましたが、鎌倉の銘菓くるみっこに似たほろ苦いキャラメルと香ばしいクルミをサンドしたような焼菓子。甘さの中にもほろ苦さをアクセントに濃厚で風味豊か。食べ進めてもくどさを感じさせず、コーヒー、紅茶にも良く合います）
番外、パン以外に購入したもの
⑧りんごジュース瓶 ¥1,000×2
（限定生産のムクノモリ果樹園製・サンふじまるごとしぼり。爽やかで実に美味しい。カミさんのリクエストで購入は◎でした）
⑨ yumiko iihoshi porcelain のコーヒーカップ¥3,520（気鋭の作家イイホシ ユミコさんがデザインとプロデュースを手掛けるテーブルウェアブランドのコーヒーカップ。カミさんの好む日常に馴染むデザインと色合いで◎）
食べ終えて思うこと。すべてのパンを店毎味わいたい欲求に駆られます。近所なら毎日訪れたいお店。
もう少し若い頃には、日帰りでクルマを走らせ軽井沢まで来て欲しいものを買って帰ることも出来ましたが、さすがに今は無理。
しかし、雪の降る前に何とかまた訪れたいと思います。この香ばしく風味良いパンを購入するために。 ご馳走さまでした。
※追記
旧ハルタ軽井沢は、追分にhaluta bageri oiwakeとして2023年に移転。halutaの経営するホテルの朝食を担当するとともに小売も継続しているとのこと。